Pollo y brócoli salteado es una excelente opción para ir a almorzar o cenar. Conoce esos días ocupados en los que necesita una comida en la mesa rápidamente (y literalmente no tiene nada a lo que ir a las 5 p.m.) ... ¡esta será su gracia salvadora!
Jugosos trozos de pollo y brócoli tierno y crujiente se mezclan con una salsa salteada casera para crear una comida rápida que encantará a toda la familia.
Me encanta servir esta receta de pollo salteado con brócoli sobre arroz, pero puedes servirla sobre fideos si lo deseas, ¡o incluso disfrutarla sola!
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¡El salteado de pollo es una opción por aquí! ¡A todos nos encanta, solo lleva unos minutos prepararlo y es fresco y saludable!
Siempre estoy buscando almuerzos (y cenas) caseros que sepan bien y se recalienten bien y esto Pollo y brócoli salteado encaja a la perfección.
Lo mejor del salteado de pollo es que está repleto de verduras frescas y proteínas magras, ¡así que es la comida perfecta! Si bien esta receta es simple solo con brócoli, ¡siéntase libre de agregar lo que esté en su refrigerador para hacerla suya! ¡Los pimientos, los champiñones y los calabacines también son excelentes opciones!
Es solo una de las muchas recetas que probé de la última incorporación a mi querida colección de libros de cocina, El libro de cocina de almuerzos y desayunos entre semana ! Este delicioso libro fue escrito por mi buena amiga Mary (que tiene un blog en descalzo en la cocina )!
Está repleto de ideas fáciles de comidas para desayunos y almuerzos (y si eres como nosotros, también son cenas perfectas). Les puedo asegurar de primera mano que las recetas de Mary siempre son fáciles de hacer y deliciosas. puedes agarrar tu copia aquí en Amazon !
Cómo hacer pollo salteado
Salteado de pollo siempre resulta mejor cuando lo cocinas a una temperatura alta. Esto asegura que no cocine demasiado el pollo o el brócoli y agrega una buena corteza marrón al pollo. ¡Me gusta asegurarme de que todos mis ingredientes estén preparados antes de comenzar a cocinar para no tener que luchar para poner todo en la sartén a tiempo!
Dorar la cebolla y el pollo en la sartén agrega toneladas de sabor a este plato, ¡así que resiste la tentación de revolver la sartén demasiado pronto! El uso de muslos de pollo garantiza deliciosos y jugosos bocados de pollo en todo momento, sin embargo, puede reemplazarlo con pechugas de pollo si lo prefiere. Asegúrese de vigilar que las pechugas de pollo no se cocinen demasiado.
Agregar aceite a su sartén asegura que el pollo no se pegue mientras se cocina. Si se pega un poco, está bien porque la salsa desglasar , y toda esa delicia agregará una tonelada de sabor a este salteado de pollo y brócoli.
Mientras cocina su pollo y cocina al vapor su brócoli, puede mezclar rápidamente los ingredientes de su salsa. Una vez que agregue su salsa, asegúrese de raspar bien el fondo de su sartén para agregar esos deliciosos trozos dorados y revuelva todo para combinar.
Una vez que se espese, tendrá una deliciosa opción de comida casera que sabe mejor que la comida para llevar. ¡Sirva esta comida fácil sobre arroz o fideos para la comida perfecta!
Este salteado de pollo y brócoli se puede preparar con anticipación, lo que hace que la hora de la cena sea aún más rápida. ¡También me encanta empacarlo para los almuerzos escolares! ¡Durará aproximadamente 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético y se puede recalentar en un microondas o en la estufa! (Y recuerda que puedes toma tu copia de este increíble libro aquí ).
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5desde88votos revisiónReceta Pollo y brócoli salteado
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar15 minutos Tiempo Total25 minutos Porciones4 porciones Autor acebo nilsson Pollo tierno y brócoli mezclados con una salsa salteada deliciosamente simple.Ingredientes
- ▢1 ½ cucharada aceite de oliva o aceite de coco de sabor ligero dividido
- ▢1 medio cebolla cortado en tiras finas, aproximadamente 1 ½ tazas
- ▢4 dientes de ajo picado
- ▢1 ½ libra muslos de pollo deshuesados y sin piel cortar en trozos de 2 pulgadas
- ▢1 ½ cucharaditas maicena
- ▢⅓ taza salsa de soja baja en sodio
- ▢2 cucharadas miel
- ▢1 cucharada pasta de chile
- ▢3 tazas floretes de brócoli del tamaño de un bocado
- ▢arroz cocido para servir Opcional
Instrucciones
- Caliente una sartén grande de acero inoxidable a fuego medio-alto. Agregue ½ cucharada de aceite y deje que se caliente durante unos segundos. Agregue las tiras de cebolla y déjelas cocinar por 2 minutos. Agregue el ajo y revuelva. Empuje el ajo y la cebolla hacia el exterior de la sartén.
- Vierta el aceite restante en el centro de la sartén. Agrega el pollo. Esparcir por la sartén y espolvorear con maicena. Cocine sin revolver durante 2 minutos, hasta que se dore, y luego use una espátula de metal resistente para levantar y voltear cada trozo de pollo. Cocine por 1 minuto.
- Mientras se cocina el pollo, mezcle la salsa de soya, la miel y la pasta de chile. Agregue la salsa a la sartén y revuelva para combinar.
- Agregue el brócoli encima de los otros ingredientes y cubra con la tapa. Cocine por 2 minutos. El brócoli debe ser de color verde brillante y apenas ablandado. Retire la tapa y revuelva, raspando cualquier trozo de salsa o carne del fondo de la sartén. Cocine a fuego lento durante 1 minuto para espesar la salsa, revolviendo con frecuencia. Sirva solo o sobre arroz, si lo desea.
Instrucciones anticipadas
- Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa. Esto se puede almacenar en un recipiente grande o se puede dividir en porciones individuales para almacenar y recalentar.
Notas de recetas
En esta receta, se pueden sustituir los muslos por pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Sin embargo, las pechugas se cocinarán más rápido, así que tenga cuidado de no cocinarlas demasiado. Receta publicada con permiso de El libro de cocina de almuerzos y desayunos entre semana . *Nutrición calculada sin arroz.Información nutricional
Calorías:336,Carbohidratos:20gramo,Proteína:36gramo,Gordo:12gramo,Grasa saturada:6gramo,Colesterol:161miligramos,Sodio:885miligramos,Potasio:737miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:11gramo,Vitamina A:465IU,Vitamina C:64.5miligramos,Calcio:63miligramos,Planchar:2.4miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
CursoPlato principal Comidaasiático© GastarConPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social. .Vuelve a pinchar este delicioso salteado
