Lista completa de alimentos sin gluten

cordero asado con zanahorias y guisantes

Si acaba de eliminar el gluten de su dieta o le han diagnosticado recientemente una sensibilidad al gluten de la enfermedad celíaca, puede ser difícil saber qué es seguro comer. Afortunadamente, existen numerosos alimentos que naturalmente no contienen gluten y son inofensivos para su consumo. Consulte esta lista y téngala a mano para asegurarse de mantenerse en el objetivo.

Lista completa de alimentos que no contienen gluten

Esta lista contiene alimentos integrales, que se encuentran en sus formas naturales, así como harinas y carnes frías que debe buscar. Tenga en cuenta que los alimentos de esta lista que no se encuentran en su forma natural, como algunos productos enlatados, pueden contener trazas de gluten. Siempre consulte las etiquetas para estar seguro.

con que puedes mezclar jager

Produce

Casi todo lo que se encuentra en la sección de frutas y verduras de su supermercado es naturalmente libre de gluten. Elija productos frescos, sin procesar o recién congelados siempre que sea posible para asegurarse de que no se hayan contaminado.

Manzanas
Uvas
Peras
Plátanos
Fruta cítrica
Bayas
Cerezas
Mangos
Aguacates
Tomates
Melones
Espinacas
Patatas
Calabaza
Espárragos
Lechuga
Coles
col rizada
Cebollas
Hierbas

Lácteos

La mayoría de los productos lácteos también son naturalmente libres de gluten. Tenga cuidado con los productos que contienen rellenos y aditivos, ya que pueden contener gluten. Los alimentos seguros para elegir incluyen los siguientes:

Leche
Crema
Yogur (evite el yogur que tenga granola o mezcla de galletas).
Queso (Evite el queso rallado; algunas empresas usan harina para evitar que el queso se pegue a sí mismo).
Requesón
Crema agria

Carnes y Pescados

Todas las carnes y pescados que se encuentran en su estado natural no contienen gluten. Algunos alimentos para probar incluyen los siguientes:

Carne de vaca
Pollo
Pavo (Evite los pavos enteros a los que se les inyectan condimentos y líquidos; estos pueden contener gluten).
Cordero
Cerdo
Salmón
Tilapia
Trucha
Mariscos
Huevos

Embutidos

Muchas carnes frías tienen condimentos y rellenos que contienen gluten. Sin embargo, hay varias marcas que están certificadas como libres de gluten. Compre de forma segura entre esta lista y evite los demás:

Productos enlatados

Muchos productos enlatados contienen solo alimentos de un solo ingrediente sin rellenos que puedan contener gluten. Siempre revise la etiqueta para estar seguro antes de consumir. Esta es una lista parcial de productos enlatados que se pueden asumir seguros:

Frutas enlatadas
Vegetales enlatados
Carnes enlatadas
Pescado enlatado
Frijoles enlatados

Granos y Pastas

No todos los cereales contienen gluten; muchos son seguros para comer y vienen en una variedad de opciones, incluidas algunas pastas. Pruebe cualquiera de estos como guarnición o comida:

Maíz
polenta
Arroz
Kasha
Amaranto
quinoa
risotto
Pilaf de arroz
Teff
Avena (debe estar certificado como libre de gluten)
Alforfón
Verduras

Cereales

Los cereales no tienen que estar hechos de trigo o productos a base de gluten. Es posible que muchos de los cereales que ya conozcas y disfrutes no contengan gluten. Siempre revise las etiquetas para estar seguro, particularmente con las compañías que producen versiones de sus cereales tanto sin gluten como sin gluten. Algunas opciones incluyen las siguientes:

Chex
Granola (debe estar certificado sin gluten)
Avena (debe estar certificado sin gluten)
Crema de Arroz
Hojuelas de quinua

Harinas sin gluten

Existen numerosas harinas hechas de cereales, legumbres y hierbas sin gluten que pueden producir maravillosos panes y productos horneados. La mayoría de estos deben combinarse entre sí para producir resultados que se asemejen a la harina de trigo; Las mezclas de harina para todo uso y para pan están disponibles para su uso hasta que lo domine. Una selección de harinas sin gluten incluye lo siguiente:

Arroz
Arroz integral
Arroz dulce
Garbanzos (garbanzos)
Soy
Alforfón
Maíz
Arrurruz
Tapioca
Papa
Teff
Nación
Almendra
Coco
Semilla de lino

Aperitivos

Hay muchos bocadillos sin gluten en el mercado. Sin embargo, siempre revise la etiqueta antes de comprar; Muchos alimentos pueden contener trazas de gluten debido a la forma en que fueron fabricados o empaquetados. Una selección para probar incluye estas sabrosas opciones:

Palomitas de maiz
Frituras de maíz
Chips de arroz
Chips de frijoles
Soy crisps
Chips fríos
Fruta seca
Fruta enlatada
Coba
Patatas fritas
Chips de vegetales
Almendras
Anacardos
Avellanas
nueces pecanas
Miseria
Semillas de girasol
Semillas de calabaza
Chocolate
Helado (Evite las variedades que contengan masa, masa para pasteles u otros complementos).
Paletas de hielo
Hielo italiano

Bebidas

Muchas bebidas son completamente libres de gluten. Sin embargo, siempre revise las etiquetas, especialmente en las mezclas de bebidas, como el chocolate caliente, que puede contener trazas de trigo o gluten. Algunas bebidas seguras incluyen las siguientes:

Leche
Leche de cabra
Jugos de fruta
Agua de Seltz
Café
Té
soda
Agua
Soy milk
Leche de almendras
Leche de coco
Leche de arroz

Marcas sin gluten

A veces, cuando se está adaptando a una dieta sin gluten y a las compras sin gluten, lo más seguro y fácil de hacer es comprar por marca. Muchas tiendas ahora venden varias marcas de alimentos sin gluten, todos los cuales son seguros para comer. Busque las siguientes marcas en su tienda:

Van's : Van's ofrece gofres congelados y palitos de tostadas francesas, entre otros productos.
soldadura : Glutino elabora varios productos diferentes, incluidos cereales, galletas saladas y panes.
Molino rojo de Bob : Busque en Bob's Red Mill harinas y mezclas para pasteles.
Disfruta la vida : Enjoy Life fabrica barras de bocadillos y productos de chocolate sin gluten ni alérgenos.
Kinnikinnick : Kinnikinnick hace bocadillos como galletas Graham, así como panes.

Disfruta tu comida

Saber que los alimentos que consume son seguros y no contienen gluten puede brindarle mucha tranquilidad a su mesa. Compre exclusivamente alimentos sin gluten y disfrute de todo lo que pruebe.