Carne mongol fácil

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Carne de Mongolia ¡es un favorito para llevar y aún mejor hecho en casa! Es tan fácil que puedes tener este plato en la mesa en unos 20 minutos. Las tiernas rebanadas de carne de res se fríen rápidamente y luego se cubren con una salsa dulce de soya, jengibre y ajo.

Esta receta de imitación de PF Changs rivaliza con cualquier cosa que puedas encontrar en un restaurante. Sirva esta receta de salteado sobre arroz con brócoli cocido al vapor o bok choy .

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Comida para llevar fácil en casa

Me encanta la comida china de Wraps de pollo y lechuga a un simple pollo de nueces y más cuando puedo hacerlos en casa.

Hacer comida para llevar en casa es fácil y lo mejor de todo es que sabes exactamente qué ingredientes contiene.

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¡Esta receta comparte mis consejos favoritos para una carne extra tierna y un montón de sabor!

¿Qué es la carne mongol? Es un salteado simple con finas rebanadas de carne de res cocidas a fuego lento en una salsa de soya, azúcar moreno, ajo y jengibre. El azúcar moreno se carameliza rápidamente en la soya para hacer una salsa ligeramente pegajosa que cubre la carne.

Cómo hacer carne mongol (estilo PF Changs)

No vas a creer lo rápido y fácil que es hacer esta comida para llevar en casa (y lo mucho mejor que sabe).

1. Cubra las rebanadas de carne con maicena, saltee y reserve.
2. Prepara la salsa. Cuando la salsa se haya espesado, agregue la carne a la sartén.
3. Servir caliente sobre arroz.

El bistec de flanco es lo mejor para esta receta porque su sabor resiste la salsa. Si se corta correctamente, la carne está tierna.

Cómo hacer carne tierna en salteado

• Agregar maicena Mezcle la carne con maicena antes de cocinar Una técnica llamada aterciopelado crea la carne más tierna (una combinación de clara de huevo, maicena, aceite y, a menudo, otros aditivos) ya que la maicena es un ablandador natural. En esta receta, usamos solo maicena tanto para una carne tierna como para una buena corteza.
• Elija el corte correcto Elija un tipo de carne de res destinada a una cocción rápida, como Filete de flanco o solomillo. También se pueden usar cortes más caros (como el filete). (Evitar cortes más duros como guisar carne).
• Cortar a través del grano Siempre corte la carne de res a través del grano y córtela en rodajas finas.
• Cocinar en lotes pequeños No sobrecargue la sartén, cocine en pequeños lotes según sea necesario. Sobrepoblar la sartén puede hacer que la carne se cocine al vapor en lugar de dorar.

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CONSEJO para cortar carne de res

Para facilitar el corte, coloque la carne en el congelador durante unos 20 minutos antes de cortarla. Cortar la carne de res a través del grano en rebanadas de 1/4″ de pulgada.

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Verá las fibras largas en la carne, querrá cortar las fibras para obtener una carne tierna. Si cortas con las fibras la carne quedará dura.

Qué servir con carne mongol

Me gusta más recetas de salteados , el arroz es una opción perfecta para absorber esa salsa de jengibre con ajo. al vapor o arroz blanco al horno hará el truco. Agregue una verdura fresca al vapor, un poco bok choy o incluso algunos verduras salteadas .

Cómo almacenar las sobras.

Guarde las sobras en el congelador durante cuatro meses o en el refrigerador durante cuatro días. Congele en porciones individuales para un almuerzo rápido para llevar a la oficina. Se pueden recalentar directamente del congelador en el microondas o en el horno.

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Carne mongol fácil

Ingredientes

• ▢2 cucharaditas + 2 cucharadas de aceite (verdura o aceituna)
• ▢½ cucharilla jengibre picado
• ▢4 clavos de olor ajo finamente picado
• ▢½ taza soy sauce (bajo en sodio es mejor)
• ▢¼ taza agua
• ▢½ taza azúcar moreno lleno
• ▢1 libra Filete de flanco (o su corte favorito de carne de res en rodajas finas)
• ▢⅓ taza maicena
• ▢2 cebollas verdes rebanado

Instrucciones

• Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el jengibre y el ajo y revuelva hasta que estén fragantes (alrededor de 1 minuto). Agregue la salsa de soya, el agua y el azúcar moreno y deje hervir. Deje hervir de 3 a 5 minutos o hasta que espese un poco. Dejar de lado.
• Cortar el filete de flanco en rebanadas de ¼ 'y mezclar con maicena. Sacuda suavemente cualquier exceso.
• Coloque 1 cucharada a la vez de aceite en una sartén o wok y caliente a fuego medio alto. Cocine la carne en pequeños lotes durante unos 2 minutos. (No es necesario que se cocine por completo, se cocinará completamente cuando se combine con la salsa).
• Una vez que se haya cocinado toda la carne, combínela con la salsa y caliente a fuego medio hasta que esté caliente y burbujeante. Retire del fuego y agregue las cebollas verdes. Servir sobre arroz.

Información nutricional

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).

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