Verduras de raíz asadas ¡son una receta excelente y simple para una deliciosa receta de guarnición durante todo el año! Los tubérculos (que incluyen batatas, chirivías, papas, zanahorias, nabos o remolachas) se mezclan con un poco de aceite de oliva y una pizca de condimento y se tuestan hasta que estén dorados.
Este plato es perfecto para acompañar un bistec, pollo asado o incluso perfectamente lomo de cerdo asado !
Cómo asar verduras de raíz
Los tubérculos asados son una guarnición fácil de preparar y repleta de nutrientes (como deliciosos huevos rellenos ¡también!), ¡y con tantas opciones de vegetales es difícil cansarse de ellos!
- Elige verduras Yo uso papas, batatas, cebolla roja y chirivías, pero las zanahorias, los nabos, las coles de Bruselas y las remolachas son buenas opciones.
- Preparar y picar Pele la piel si lo desea (no se requiere para papas o zanahorias) y pique todas las verduras para que tengan un tamaño similar. Esto les ayuda a cocinar uniformemente.
- Aceite y temporada Rocíe con aceite y sus condimentos favoritos (a menudo uso condimento italiano ).
- asar y disfrutar Coloque las verduras en una bandeja para hornear y cocine a temperatura alta hasta que estén tiernas. ¡Tan fácil!
Verduras para asar
Las papas, las batatas (o batatas), las zanahorias, las chirivías, los nabos, las cebollas y las remolachas son excelentes tubérculos para asar al horno.
Si está agregando otras verduras que se cocinan más rápido (como los pimientos), es mejor agregarlas durante los últimos 15 minutos más o menos.
¿Cuánto tiempo para asar los tubérculos?
Esto variará según el tamaño de las verduras, pero para esta receta (con verduras cortadas en 1 ½ piezas y distribuidas uniformemente sobre una bandeja para hornear), tardarán aproximadamente 40-50 minutos en asarse y cocinarse a 400 °F.
Podrá saber que sus vegetales terminaron de cocinarse si están tiernos y suaves por dentro cuando los pinche con un tenedor.
¿Las verduras asadas son buenas para recalentar?
¡Absolutamente! Estos tubérculos asados son excelentes sobras calentadas en el microondas o en el horno. También puede usar las sobras para hacer una ensalada de tubérculos asados. Simplemente colóquelo en un tazón y mezcle con su aderezo favorito (o córtelo y agréguelo a una ensalada verde). Incluso podría agregarlos a un delicioso Sopa de patata cremosa para darle aún MÁS sabor!
Verduras asadas más fáciles
- Verduras Asadas Con Ajo Machacado
- Coles De Bruselas Asadas Con Tocino
- Zanahorias asadas con miel
- Filetes de repollo asado
- Judías verdes asadas
- Brócoli asado con queso parmesano
- Nabos Asados Simples
4.75desde8votos revisiónReceta Verduras de raíz asadas
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar45 minutos Tiempo Total55 minutos Porciones6 PORCIONES AutorsamanthaLas verduras de raíz asadas son una guarnición simple, ¡perfecta para servir junto con un bistec o pollo asado!Ingredientes
- ▢3 libras hortalizas de raíz variadas picado en 1 ½ piezas
- ▢1 cebolla roja grande picado en 1 ½ piezas
- ▢4 clavos de olor ajo picado
- ▢3 cucharada aceite de oliva
- ▢1 cucharilla sal kosher
- ▢1 cucharilla romero seco
- ▢Pimienta recién molida probar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 °F y cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Dejar de lado.
- Combine todas las verduras, la cebolla y el ajo picado en un tazón grande.
- Agregue aceite de oliva, sal kosher, romero y pimienta molida.
- Revuelva bien hasta que todas las verduras estén cubiertas (creo que es más fácil usar mis manos para tirar las verduras).
- Extienda uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada.
- Hornee a 400°F durante 40-50 minutos, volteando las verduras con una espátula a la mitad de la cocción.
- Las verduras se terminan de asar una vez que están tiernas al pincharlas con un tenedor.
Notas de receta
Usé cantidades iguales de batatas, papas Yukon y chirivías. Las zanahorias, los nabos y las remolachas también funcionarían.Información nutricional
Calorías:242,Carbohidratos:43gramo,Proteína:3gramo,Gordo:7gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:411miligramos,Potasio:885miligramos,Fibra:11gramo,Azúcar:11gramo,Vitamina C:40.5miligramos,Calcio:89miligramos,Planchar:1.5miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
CursoGuarnición
