El chile de lentejas hecho en casa es una comida abundante y económica que está lista en menos de una hora.
Lentejas, tomates y frijoles enlatados, pimiento fresco y un puñado de especias se cuecen a fuego lento en la estufa para crear este delicioso plato de chile.
Ingredientes simples de despensa
Esta receta casera de chile con lentejas es infalible. ¡Utiliza ingredientes simples y económicos que probablemente ya estén en la despensa y pueden estar en la mesa en menos de una hora para alimentar a esa multitud hambrienta!
¡Simplemente arroje los ingredientes en una olla en la estufa y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen!
Ingredientes/Variaciones
¡Esta receta de chile con lentejas usa ingredientes que probablemente ya estén en la despensa!
LENTEJAS A este chile se le agregan lentejas marrones, pero las amarillas, rojas o verdes también funcionarán perfectamente. ¡También puedes agregar lentejas enlatadas!
Si usa lentejas enlatadas, duplicar la cantidad de lentejas y reducir el caldo en esta receta. También querrá reducir el tiempo de cocción a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
VERDURAS La cebolla y los pimientos morrones frescos son indispensables para el chile. ¡Estira aún más este plato agregando maíz, apio, batatas, zanahorias o lo que tengas a mano!
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PRODUCTOS ENLATADOS Los tomates cortados en cubitos, los frijoles rojos y la salsa de tomate se suman al sabor de este chile. ¡Intenta usar tomates enlatados que ya estén sazonados para darle un toque extra!
ESPECIAS Mantenga el chile suave si lo prefiere, o llévelo al siguiente nivel agregando aún más chile en polvo casero o hojuelas de chile rojo!
VARIACIONES ¡Agregue carne a este chile de lentejas para una versión súper abundante! ¡Use carne molida, pollo molido o salchicha italiana!
Cómo hacer chile con lentejas
¡Es tan fácil como 1-2-3 hacer esta deliciosa maravilla de una sola olla!
- Saltee la cebolla y luego agregue el ajo y las especias.
- Agregue las lentejas y los tomates con los jugos y el caldo. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
- Sirva inmediatamente con los ingredientes deseados.
Cubra el chile con queso rallado, crema agria o jalapeños. Servir con pan de maíz con queso cheddar y chile o pan francés casero para absorber toda esa salsa!
Para el chile de lentejas con carne de res, solo cocine la carne molida con la cebolla y el ajo.
Para chile de lentejas de pavo, agregue pavo cocido y desmenuzado al chile cuando se agreguen las lentejas. ¡Excelente para usar las sobras de pavo!
Consejos para un chili de lentejas perfecto
- Para espesar el chile, cocine a fuego lento sin tapar hasta que se cocine el exceso de líquido. Alternativamente, mezcle o triture aproximadamente media taza de lentejas y agréguelas nuevamente al chile.
- Para el chile de lentejas de cocción lenta, cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas (perfecto para toda la noche o un día laboral) o de 4 a 5 horas a fuego alto.
- Para una olla instantánea, cocine 30 minutos a temperatura alta y luego suelte lentamente durante 13 minutos (o siga las instrucciones de la guía del usuario).
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 3-4 días en el refrigerador.
Sobras
- Para recalentar, vuelva a poner en la olla a fuego medio hasta que se caliente por completo. ¡O colóquelo en un recipiente apto para microondas y caliéntelo en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo!
- Congele hasta por 1 mes en un recipiente hermético.
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5desde5votos revisiónReceta Receta Casera De Chile De Lentejas
tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar36 minutos Tiempo Total51 minutos Porciones6 Autor acebo nilsson ¡Este chile de lentejas es un giro divertido en una comida reconfortante clásica!Ingredientes
- ▢1 cucharada aceite de oliva
- ▢1 grande cebolla Cortado
- ▢1 taza pimiento picado rojo o verde
- ▢4 clavos de olor ajo picado
- ▢2 cucharadas chile en polvo
- ▢1 cucharilla comino
- ▢1 1/4 tazas lentejas marrones
- ▢19 onza frijoles escurrido y enjuagado
- ▢28 onza tomates enlatados en cubitos con jugo
- ▢1 taza salsa de tomate
- ▢4 tazas caldo de res bajo en sodio o caldo de verduras o de pollo
Instrucciones
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Cocine la cebolla y los pimientos hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
- Agregue el ajo, el chile en polvo y el comino. Cocine 1 minuto más.
- Agregue las lentejas, los frijoles, los tomates, la salsa de tomate y el caldo.
- Lleve a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento y cocine tapado durante 25 minutos. Destape y cocine 15 minutos adicionales o hasta que el chile alcance el espesor deseado.
Notas de receta
- Se puede cocinar 1 libra de carne molida magra y agregarla al chile junto con la cebolla.
- Para espesar el chile, cocine a fuego lento sin tapar hasta que se cocine el exceso de líquido.
Información nutricional
Calorías:348,Carbohidratos:58gramo,Proteína:23gramo,Gordo:4gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:747miligramos,Potasio:1603miligramos,Fibra:23gramo,Azúcar:8gramo,Vitamina A:1915IU,Vitamina C:52miligramos,Calcio:117miligramos,Planchar:8miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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