Sopa Rápida De Repollo hace una reaparición en esta receta increíblemente saludable. ¡Esta sopa de repollo no solo es sabrosa y fácil de preparar, sino que también está llena de sabor, cargada de verduras y algunos tomates para darle un poco de sabor!
Diferente de sopa de rollo de repollo ¡Esta receta omite la carne y el arroz, lo que la hace magra y saludable! ¡Está repleto de verduras fáciles de preparar y cocinar! Combínalo con estos famosos palitos de pan de ajo con queso y un Ensalada de pepino cremosa .
Cómo hacer sopa de repollo
- Saltee la cebolla en aceite de oliva (o grasa de tocino si la tiene). Agregue el repollo y saltee.
- Agregar el resto de los ingredientes y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento.
- Retire la hoja de laurel y ajuste los condimentos con sal y pimienta antes de servir.
¡Prueba una cucharada de crema agria encima de cada porción!
variaciones
Esta es una excelente receta base y perfecta para agregar desde carnes magras hasta arroz o papas y, por supuesto, ¡cualquier tipo de verdura!
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Qué agregar a la sopa de repollo
¡Se pueden agregar tantas cosas, y es simple mantenerlo en el lado vegetariano si lo desea!
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- Las papas cortadas en cubitos, las monedas de zanahoria o los floretes pequeños de brócoli o coliflor agregan un toque saludable de vitaminas.
- Para convertirlo en una comida con algunos Mini albóndigas , un codillo de jamón o un poco de carne molida!
- Agregue almidones como cuscús , arroz, quinoa o pastas!
¿Se puede congelar la sopa de repollo?
La mayoría de las sopas y guisos no lácteos se pueden congelar y esta sopa rápida de repollo no es diferente.
Congelar, una vez enfriado, colóquelo en bolsas con cremallera o en un recipiente hermético para congelar y etiquételo con la fecha. Se mantendrá fresco en el congelador durante unos dos meses. (Mantenerlo más tiempo puede hacer que pierda sabor).
Al deshielo, deje que alcance la temperatura ambiente y vuelva a calentar en el microondas o en una olla sobre la estufa. Agregue algunos tomates cortados en cubitos adicionales para darle color, o reinvéntelo por completo y agregue un poco de maíz enlatado escurrido o algunos pimientos o judías verdes cortados en cubitos. ¡Deje volar su imaginación!
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5desde11votos revisiónReceta Sopa Rápida De Repollo
tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar30 minutos Tiempo Total35 minutos Porciones8 porciones Autor acebo nilsson ¡Esta sopa saludable es muy fácil de preparar y se congela bien para comidas o cenas rápidas!Ingredientes
- ▢½ cebolla cortado en cubitos
- ▢2 cucharaditas aceite de oliva
- ▢6 tazas repollo cortado en cubitos 1/2 '
- ▢1 zanahoria triturado
- ▢14 onzas tomates cortados con jugo
- ▢1 hoja de laurel
- ▢1 cucharilla condimento italiano
- ▢1 cucharada pasta de tomate
- ▢6 tazas caldo de carne o caldo de pollo
- ▢1 cucharada perejil Fresco
Instrucciones
- Cocine la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna, 3-4 minutos.
- Mientras se cocina la cebolla, corte el repollo en dados. Agregue el repollo a la olla y cocine a fuego medio hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 8 minutos.
- Mientras se cocina el repollo, prepare otros ingredientes. Agregue todos los ingredientes a la olla, hierva y cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
- Deseche la hoja de laurel, sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
Información nutricional
Calorías:51,Carbohidratos:7gramo,Proteína:3gramo,Gordo:2gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:772miligramos,Potasio:334miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:4gramo,Vitamina A:1456IU,Vitamina C:26miligramos,Calcio:55miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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