Mejore su juego de tomate con esta sólida receta casera de tomates marinados.
Si tiene una cosecha de tomates maravillosamente jugosos del jardín o del mercado de agricultores (o encuentra los tomates perfectos en el supermercado), ¡esta es una de nuestras formas favoritas de disfrutarlos!
Los tomates frescos pueden marcar la diferencia en un receta de salsa rica o añadido a un emparedado o envolver.
¿Qué son los tomates marinados?
Combine los tomates frescos de la huerta con un sabroso aderezo estilo vinagreta y deje que los sabores se mezclen en el refrigerador. ¡Esta receta no podría ser más fácil!
Nos encantan los tomates marinados porque hacen una gran ensalada y realmente adornan todo lo que se les agrega, desde sándwiches hasta hamburguesas ! Agregue sus propios favoritos, desde quesos hasta pepinos en rodajas.
Ingredientes y variaciones
¡El sabor de los tomates frescos y maduros se realza con los ingredientes!
TOMATES Los tomates bistec, Roma, tomates cherry, incluso tomates reliquia (piense, rojo, amarillo o incluso verde) funcionarán en esta receta.
ACEITE Y VINAGRE Utilice un buen aceite de oliva, si es posible. El vinagre de vino tinto picante es nuestro favorito con tomates (la misma combinación en Bruschetta )! Pero siéntase libre de usar vinagre balsámico para obtener un sabor más fuerte o el vinagre de champán hará que los tomates marinados tengan un sabor un poco dulce.
HIERBAS Las hierbas frescas como el perejil y la albahaca aportan mucho a esta receta. Secado definitivamente funciona, pero preferimos fresco.
CEBOLLAS Las cebollas blancas dulces (con la piel blanca como el papel, no la piel amarilla) son nuestras favoritas en esta receta. Para quitarle el mordisco a las cebollas, sumérjalas en agua fría con sal durante un rato y enjuáguelas antes de agregarlas. Esto es opcional.
Cómo hacer tomates marinados
¡Los tomates marinados son tan fáciles como 1-2-3!
- Enjuague y seque los tomates. Rebana los tomates de ¼ de grosor.
- Batir los ingredientes restantes en una bolsa con cremallera o en un recipiente con tapa.
- Coloque los tomates en la marinada (asegurándose de que estén completamente cubiertos o sumergidos) y enfríe en el refrigerador por lo menos 2 horas o hasta 2 días.
Consejos
- Los tomates más grandes son más fáciles de cortar, pero incluso los tomates cherry cortados por la mitad son una excelente presentación.
- Para trocear los tomates cherry, colócalos en un plato y cubre con otro plato (al revés sobre los tomates cherry). Usando un cuchillo largo para rebanar, corte entre las dos placas de izquierda a derecha (o al revés). Esto cortará todos los tomates cherry a la vez. ¡Pan comido!
- Los tomates marinados se mantendrán en el refrigerador unos 3 días antes de que comiencen a ablandarse, ¡pero para entonces ya se habrán agotado, sin duda!
- Escurra la marinada de las sobras y agréguela a sopas, guisos, chiles , o ensaladas.
¿Tienes tomates frescos?
- Tomates Asados – un bocadillo bajo en carbohidratos
- Ensalada De Tomate Y Pepino
- Ensalada De Tomate Fresco – listo en 10 minutos
- Tomates Asados
- Tomates al Horno con Parmesano – con una cobertura crujiente
- Bruschettas frescas del jardín – tan fácil de hacer
- Tomates Cherry Asados
- sopa de tomate hecho en casa (Tomates Frescos)
- Tomates Rellenos - aperitivo o entrada
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4.75desde4votos revisiónReceta tomates marinados
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar5 minutos tiempo de marinado2 horas Tiempo Total2 horas 15 minutos Porciones4 Autor acebo nilsson ¡Los tomates marinados caseros son refrescantes y llenos de sabor!Ingredientes
- ▢1 libra tomates maduros
- ▢½ cebolla blanca rebanado
- ▢¼ taza aceite de oliva
- ▢2 cucharadas vinagre de vino tinto
- ▢1 Clavo ajo rebanado
- ▢1 cucharilla perejil fresco
- ▢1 cucharilla albahaca fresca
- ▢½ cucharilla sal o al gusto
- ▢½ cucharilla pimienta negra
Instrucciones
- Lave los tomates y córtelos en rodajas de ¼' de grosor.
- Batir los ingredientes restantes y verter sobre los tomates en un recipiente poco profundo o en una bolsa para congelar.
- Marinar por lo menos 2 horas o hasta 2 días volteando ocasionalmente. Deseche el ajo antes de servir.
Notas de receta
Los tomates marinados durarán hasta 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Revuelva y actualice con sal y pimienta antes de servir.Información nutricional
Calorías:148,Carbohidratos:6gramo,Proteína:1gramo,Gordo:14gramo,Grasa saturada:2gramo,Sodio:298miligramos,Potasio:289miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:4gramo,Vitamina A:945IU,Vitamina C:17miligramos,Calcio:15miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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