Si desea probar Everclear, es mejor no usarlo directamente en cócteles. En su lugar, prepare cócteles con licores que haya hecho con Everclear, que es su mejor y más segura apuesta.
Cómo beber Everclear de forma segura
Everclear es un aguardiente de alcohol de grano destilado de alta calidad que tiene un contenido de alcohol muy alto en comparación con otros aguardientes destilados. Los licores destilados típicos tienen aproximadamente 80 grados, o 40% de alcohol por volumen, pero Everclear (que es una marca) puede variar de 120 grados (60% de alcohol) a 190 grados (95 por ciento de alcohol). Es el alcohol de grano más potente disponible comercialmente.
- La regla más importante para beber Everclear es la siguiente: nunca lo beba solo o incluso con una batidora.
- Everclear no se produce ni está destinado a cócteles; más bien, está destinado a ser utilizado para crear alcoholes de menor graduación, como en la elaboración de licores o limoncello.
- Evite el uso de Everclear puro en recetas de cócteles; es simplemente demasiado fuerte e inseguro; el potencial de intoxicación por alcohol por mal uso es alto. En su lugar, utilícelo como está previsto creando un licor de poof más bajo con él y luego use ese licor en los cócteles.
- Everclear no es lo mismo que vodka. Si bien es relativamente inodoro y sin sabor como el vodka, no puede usarlo para sustituir el vodka en los cócteles porque tiene más del doble de fuerza que el vodka.
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Las recetas a continuación le permiten hacer licores de menor graduación con Everclear y luego ofrecer cócteles que puede preparar con esos licores.
Licor de Pastel de Cereza
Esta receta cocida a fuego lento rinde aproximadamente tres galones. Guárdelo en frascos de vidrio en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Ingredientes
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 galón de jugo de cereza
- 4 ramitas de canela
- 3½ tazas de azúcar
- 3 ½ tazas ron de cereza
- 1½ tazas de Everclear
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la sidra de manzana, el jugo de cereza, las ramas de canela y el azúcar, revolviendo con frecuencia.
- Hervir durante cinco minutos.
- Deje enfriar completamente y retire las ramas de canela.
- Agregue el ron y el Everclear.
- Almacene en frascos limpios y secos en un lugar fresco y oscuro.
Cherry Pie Sunrise
El jugo de naranja y la granadina añaden dulzura a esta bebida afrutada.
Ingredientes
- Hielo
- 8 onzas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de granadina
- 1½ onzas de licor Cherry Pie (arriba)
- 1 rodaja de naranja
Instrucciones
- En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agitar.
- Colar en un vaso alto. Adorne con la rodaja de naranja.
Licor de tarta de manzana
Si está buscando una bebida que sepa mucho a tarta de manzana, esta es la receta para usted. Una vez más, la receta rinde alrededor de tres galones y puede almacenarla en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
Ingredientes
- 1 galón de sidra de manzana
- 1 galón de jugo de manzana
- 3 tazas de azucar
- 4 ramitas de canela
- 750 ml Everclear
Instrucciones
- En una olla grande, hierva la sidra de manzana, el jugo de manzana, el azúcar y la canela, revolviendo con frecuencia.
- Hervir durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia.
- Déjelo enfriar completamente. Retire las ramas de canela.
- Agregue el Everclear.
- Almacene en frascos o botellas limpias en un lugar fresco y oscuro.
Cóctel Apple Pie à la Mode
Este cóctel utiliza la receta de Apple Pie anterior para crear un cóctel dulce con sabor a manzana y vainilla.
Ingredientes
- 1 onza de licor de tarta de manzana
- 1 onzavanilla vodka
- Hielo
- 4 onzasrefresco de gengibre
Instrucciones
- En una coctelera, combine la tarta de manzana, el vodka de vainilla y el hielo. Agitar.
- Colar en un vaso alto lleno de hielo. Complete con el ginger ale. Revolver.
Pastel de merengue de limón
Puedes usarlimoncello hecho de Everclearpara crear este delicioso cóctel.
Ingredientes
- ½ onza de jugo de limón recién exprimido
- ½ onza de limoncello
- 1 onza de vodka de crema batida
- 1 clara de huevo
- Hielo
- Twist de limón para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine el jugo de limón, el limoncello, el vodka de crema batida y la clara de huevo. Cierre y agite vigorosamente durante unos 10 segundos para permitir que las claras de huevo formen espuma.
- Agrega el hielo a la coctelera. Agite brevemente para enfriar.
- Colar en la copa de cóctel fría. Adorne con una cáscara de limón.
Utilice Everclear de la forma prevista
Everclear es un aguardiente de grano versátil y de alta calidad que puede utilizar para hacer licores. Una vez que haya hecho esos licores, es seguro usarlos en cócteles. Recuerde siempre beber de forma responsable y moderada.
