Adobo De Lomo De Cerdo es la forma perfecta de hacer un cerdo tierno y jugoso. ¡Un poco de miel, un poco de mostaza Dijon, un poco de romero fresco y una pizca de hojuelas de pimiento rojo le dan a este sabroso adobo un poco de dulzura con mucho sabor!
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Solomillo de cerdo perfecto se puede asar o asar a la parrilla y, si se cocina adecuadamente, ¡será deliciosamente jugoso y tierno!
Cómo hacer un adobo de lomo de cerdo
Para hacer la marinada de lomo de cerdo, simplemente mezcle la miel, la mostaza, el ajo, el romero, un poco de aceite y sal y pimienta al gusto (según la receta a continuación). Asegúrese de que esté combinado en un recipiente de vidrio o plástico (o una bolsa para congelar).
como un adobo de pollo , el mejor adobo de lomo de cerdo contiene un poco de cada sabor dulce, salado, graso y audaz.
Ingredientes en Marinada
- Precaliente el horno a 400°F
- Cocine un lomo de cerdo de 1 libra durante unos 20 minutos o hasta que un termómetro interno para carne registre 145 °F en la parte más gruesa.
- Retire del horno y deje reposar al menos cinco minutos antes de rebanar y servir.
- Salsa agridulce casera – ¡un equilibrio perfecto entre dulce y salado!
- Aderezo De Sésamo Y Jengibre – también un gran adobo
- Salsa teriyaki – delicioso sabor a umami!
- Vinagre balsámico ¡Solo 5 ingredientes simples!
- Cerdo con champiñones glaseados con miel – fácil y delicioso
- Marinada de soya y jengibre: dulce, salada y picante
- ▢½ taza miel
- ▢¼ taza Mostaza de Dijon
- ▢¼ taza mostaza de grano entero
- ▢2 cucharadas aceite de oliva
- ▢1 cucharada romero fresco picado
- ▢1 cucharilla Hojuelas de pimienta roja aplastada
- ▢1 cucharilla sal kosher
- ▢½ cucharilla pimienta negra
- ▢4 clavos de olor ajo picado
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y mezcle para combinar.
- Marinar sobre el lomo de cerdo durante al menos 3 horas o hasta 24 horas.
- Precaliente el horno a 400°F.
- Solomillo marinado en marrón.
- Luego cocine por 18-20 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 145°F. No dejes reposar 5 minutos antes de rebanar.
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PROPINA: Para quitar las hojas del romero fresco, sostenga la punta entre el índice y el pulgar y use la otra mano en la dirección opuesta desde la parte superior hacia la parte inferior del tallo. ¡Las hojas se separarán fácilmente para cortarlas!
Cuánto tiempo para marinar el lomo de cerdo
Vierta sobre el lomo de cerdo y deje marinar durante al menos 2 horas, hasta 24 horas. Más allá de las 24 horas, la sal puede comenzar a deteriorar la carne y causar un lomo de cerdo blando.
Este adobo de cerdo también se puede utilizar en Chuletas de cerdo a la parrilla o cortes grandes de lomo de cerdo.
Recuerda desecha cualquier marinada sobrante ya que no es seguro para consumir. Si desea usarlo como salsa para mojar, deberá hervir el adobo durante al menos 2 minutos de acuerdo con foodsafety.gov .
Mejor aún, reserva un poco de la marinada antes de agregar la carne y mézclala con un poco de mayonesa para obtener una salsa deliciosa.
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Cómo cocinar lomo de cerdo marinado
Puedes cocinar el lomo de cerdo a la parrilla, en una sartén o asado al horno (mi preferencia). Para mantenerlo jugoso, cocínelo hasta que alcance los 145 °F, ya que el lomo es muy magro y puede pasarse de cocción con facilidad. Use un termómetro para tomar la temperatura en el centro de la parte más gruesa de la carne.
Para asar el lomo:
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¿Se puede congelar la marinada de cerdo?
¡Seguro que puedes congelar la marinada! A menudo lo mezclo y coloco el lomo de cerdo en la marinada y lo congelo todo junto. Una vez descongelado, ¡el cerdo está listo para cocinar de inmediato!
Grandes adobos y salsas de cerdo
4.89desde18votos revisiónReceta Marinada fácil de solomillo de cerdo
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar0 minutos Tiempo Total10 minutos Porciones2 tazas (aprox) Autor acebo nilsson ¡Este adobo de miel y mostaza da un poco de calor con mucho sabor! ¡Es un día de semana perfecto o incluso un plato principal de vacaciones!Ingredientes
Instrucciones
Para cocinar un lomo de cerdo de 1 libra
Notas de receta
La información nutricional es para 1 cucharada de adobo.Información nutricional
Servicio:1cucharada,Calorías:27,Carbohidratos:5gramo,Proteína:1gramo,Gordo:1gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:118miligramos,Potasio:11miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:4gramo,Vitamina A:20IU,Vitamina C:1miligramos,Calcio:3miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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