¿Alguien para jugosas chuletas de cerdo con champiñones con champiñones goteando con un glaseado de miel? ¡Esta increíble comida está sobre la mesa en menos de 30 minutos, lo que la convierte en el plato perfecto para la noche!
Rápido y Elegante
Las comidas rápidas entre semana no son mucho mejores que esto. Lo suficientemente rápido para las noches más ocupadas de la semana, lo suficientemente elegante para la compañía.
El glaseado de miel para estas chuletas de cerdo es simplemente divino. Es dulce y equilibrado con el sabor de la mostaza, que también ayuda a espesar la salsa, y tiene un sabor profundo gracias a un chorrito de vino.
El mejor condimento
Pero el real La base de sabor para esta receta es el dorado dorado del cerdo que queda en la sartén después de dorarlo. Cuando agrega un chorrito de vino y chisporrotea, todos esos hermosos trozos dorados se disuelven en el vino. Y es como el mejor condimento que puedas tener en una salsa.
La primera persona que descubra cómo embotellarlo y vender esos pedacitos dorados será un millonario instantáneo. ¡Millonario! ;-)
Elige tu carne
Hice esto con carne de cerdo, pero también es una receta brillante para el pollo. Y pescado y camarones. El sabor es probablemente un poco demasiado dulce para la carne de res y el cordero, aunque si agregas un poco de tierra con algunas hierbas como el tomillo, creo que también combinaría maravillosamente con las carnes rojas.
Hazlo con champiñones
Siempre me han gustado las chuletas de cerdo con champiñones y aunque no suelo hacer esta plato con champiñones, los agregué en el último minuto por capricho y estoy muy contenta de haberlo hecho. Los champiñones actúan como una esponja para la salsa, por lo que obtienes aún más de esa hermosa salsa que sofoca el cerdo. ¡Fue perfecto!
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No puedo imaginar servir esto con otra cosa que no sea puré de patatas . ¡El vehículo perfecto para toda esa hermosa salsa!
Esta salsa es dulce pero está equilibrada con el sabor de la mostaza. Si es demasiado dulce para su gusto, es una solución fácil: simplemente haga una prueba de sabor al final y agregue un chorrito de vinagre de sidra para compensar la dulzura. Realmente no puedes reducir la miel, de lo contrario la salsa no es lo suficientemente espesa.
¿Sobras de chuletas de cerdo con champiñones? Las sobras se mantendrán de 3 a 4 días en el refrigerador. Si va a mantenerlos por más tiempo, le sugiero que los congele. Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche y colóquelo en un plato pequeño a 350 ° F durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que se caliente por completo. También puedes recalentar este plato en el microondas.
4.89desde17votos revisiónReceta Chuletas De Cerdo Con Champiñones Glaseados Con Miel
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar13 minutos Tiempo Total23 minutos Porciones4 porciones AutorclavijaHermosas chuletas de cerdo doradas y jugosas cubiertas con una salsa de miel con champiñones. ¡Súper rápido de hacer y, sin embargo, lo suficientemente impresionante para la compañía!Ingredientes
- ▢1 cucharada aceite de oliva
- ▢1 cucharada manteca
- ▢8 onzas champiñones rebanado
- ▢1 diente de ajo picado
- ▢4 chuletas de cerdo alrededor de 7 onzas cada uno, preferiblemente con hueso
- ▢½ taza vino blanco
- ▢½ taza miel
- ▢¼ taza mostaza de Dijon
- ▢⅓ taza caldo de pollo o agua
- ▢sal y pimienta
- ▢perejil finamente picado, para decorar
Instrucciones
- Coloque la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Cuando la mantequilla se haya derretido y el aceite esté caliente, agregue los champiñones, sal y pimienta. Cocine por 3 minutos o hasta que estén doradas, luego transfiéralas a un tazón.
- Si la sartén se ve seca, agregue un toque de aceite y regrese a la estufa.
- Sazone la carne de cerdo por ambos lados con sal y pimienta. Coloque en la sartén y cocine durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a su gusto. Retire a un plato y cubra sin apretar con papel aluminio.
- Agregue vino blanco en la sartén, chisporroteará. Cocine por 1 minuto, raspando el fondo de la sartén, o hasta que ya no pueda oler el alcohol. Agregue los ingredientes restantes y mezcle (la mostaza se disolverá mejor una vez que se caliente, pero use un batidor si es necesario).
- Cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que se reduzca y se convierta en un jarabe delgado. Regrese los champiñones a la salsa. Ajuste la sal y la pimienta al gusto, si es demasiado dulce para su gusto, agregue un toque de vinagre de sidra.
- Sirva el cerdo, cubierto con el glaseado de miel y los champiñones, adornado con perejil si lo usa.
Información nutricional
Calorías:442,Carbohidratos:38gramo,Proteína:31gramo,Gordo:16gramo,Grasa saturada:5gramo,Colesterol:97miligramos,Sodio:343miligramos,Potasio:760miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:36gramo,Vitamina A:90IU,Vitamina C:3.2miligramos,Calcio:24miligramos,Planchar:1.4miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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