¡Las crepas de fresa son la receta perfecta para el desayuno fácil! Las crepas finas y tiernas se fríen rápidamente y se rellenan con una salsa de fresa casera.
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Rellénalos con crema batida y sírvelos para un desayuno fácil cualquier día de la semana.
¿Qué son las Crepas?
Dulce o salado, crepes caseros son panqueques muy delgados que se pueden servir simplemente con azúcar en polvo y un chorrito de jugo de limón. O se pueden rellenar con casero queso ricotta o tus rellenos dulces o salados favoritos.
Ingredientes
INGREDIENTES BÁSICOS
Al igual que los panqueques, las crepas tienen los mismos ingredientes básicos: huevos, harina, leche y aceite para la sartén. Pero es ese poco de leche extra lo que hace que se esparzan.
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- Combine todos los ingredientes (según la receta a continuación) excepto la mantequilla en una licuadora y pulse hasta que quede suave.
- Derrita la mantequilla en una sartén de 6 y vierta 2 cucharadas de masa para crepes e inmediatamente gire la sartén con un movimiento circular para que la masa llegue a los bordes.
- Cocine hasta que la crepa esté firme y como un pastel. Retire y repita con la masa restante.
- Use fresas frescas o congeladas. Las fresas congeladas pueden tener más líquido y pueden necesitar un poco de almidón de maíz adicional.
- Cuanto más ancha sea la sartén, más ancha será la crepe. Nuestro tamaño ideal para esta receta es una sartén de 6.
- ¡Los crepes se pueden hacer con anticipación! Simplemente guárdelos en el refrigerador entre hojas de papel pergamino hasta que esté listo para usarlos nuevamente. Las crepas se mantendrán hasta 4 días en el refrigerador.
- Congele las crepas almacenándolas con papel pergamino entre ellas y durarán hasta 4 meses.
- Para recalentar las crepas, colóquelas en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel limpia y húmeda. Vuelva a calentar en intervalos de 30 segundos hasta que esté tibio.
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- ▢1 ½ libras fresas (fresco o congelado) dividido (aproximadamente 6 tazas)
- ▢¼ taza azúcar
- ▢¼ taza agua
- ▢1 cucharilla maicena
- ▢1 taza crema batida
- ▢2 huevos
- ▢1 taza Leche
- ▢1 taza harina
- ▢2 cucharadas aceite vegetal
- ▢1 cucharilla azúcar
- ▢una pizca de sal
- ▢1 cucharada manteca
- Lava las fresas. Rebane ½ libra de las bayas (alrededor de 2 tazas) y reserve para servir. Picar las fresas restantes en trozos de ½'.
- Combine las fresas picadas, el azúcar, el agua y la maicena en una cacerola mediana.
- Lleve a fuego lento mientras revuelve y deje cocinar de 5 a 6 minutos o hasta que espese. Dejar de lado.
- Combine los huevos, la leche, la harina, el aceite, el azúcar y la sal en una licuadora.
- Pulse hasta que quede suave, unas 5 veces.
- Derrita 1 cucharadita de mantequilla a fuego medio en una sartén de 6 pulgadas.
- Agregue 2 cucharadas de masa para crepes y levante rápidamente la sartén y agítela para mover la masa hacia los bordes de la sartén.
- Cocine hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la parte superior y el crepe esté listo.
- Retirar y colocar en un plato. Repita con los crepes restantes.
- Coloque 3 crepes en un plato para servir.
- Vierta la salsa de fresa sobre las crepas y cubra con crema batida y las fresas frescas restantes. Doblar o enrollar como se desee.
Para crepes salados, ¡agregue una pizca de sal o algunas hierbas frescas!Para crepes dulces, una pizca de azúcar, una pizca de vainilla o un poco de jarabe de arce se suma a la dulzura.
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Cómo hacer crepes de fresa
Prepare las fresas de acuerdo con las instrucciones de la receta a continuación.
avanzar
La masa para crepes es mejor si se prepara con al menos 30 minutos de anticipación o hasta 24 horas. Revuélvelo suavemente antes de hacer tus crepes.
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Los crepes también se pueden preparar con días de anticipación y calentarse ligeramente, lo que significa que puede disfrutarlos como un desayuno fácil durante toda la semana.
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5desde7votos revisiónReceta Crepas De Fresa
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar20 minutos Tiempo Total30 minutos Porciones4 Autor acebo nilsson Ligeros, dulces y decadentes, ¡estos crepes de fresa con relleno de fresa seguramente impresionarán!Ingredientes
Crepes
Instrucciones
Servir
Notas de receta
Use fresas frescas o congeladas. Las fresas congeladas pueden tener más líquido y pueden necesitar un poco de almidón de maíz adicional. El tamaño de sartén ideal para esta receta es una sartén de 6. La masa para esta receta se puede preparar hasta con 24 horas de anticipación. Los crepes se mantendrán en la nevera durante unos días. Congele las crepas almacenándolas con papel pergamino entre ellas y durarán hasta 4 meses. Para recalentar las crepas, colóquelas en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel limpia y húmeda. Vuelva a calentar en intervalos de 30 segundos hasta que esté tibio.Información nutricional
Calorías:403,Carbohidratos:56gramo,Proteína:10gramo,Gordo:17gramo,Grasa saturada:11gramo,Colesterol:104miligramos,Sodio:87miligramos,Potasio:435miligramos,Fibra:4gramo,Azúcar:26gramo,Vitamina A:445IU,Vitamina C:100miligramos,Calcio:133miligramos,Planchar:3miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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