salteado de calabacín

Salteado de calabacín Es bajo en calorías, bajo en carbohidratos y tiene un gran sabor.

Gruesas monedas de calabacín se sazonan con ajo, mantequilla y albahaca. ¡Esta guarnición se cocina rápidamente en una sartén y es tan fácil como deliciosa!

Esta guarnición combina bien con salmón, bistec, pollo a la parrilla u otras carnes asadas.

Calabacín salteado en un bol con un tenedor y una cuchara

Una guarnición rápida de calabacín

Esta es una guarnición saludable que es realmente rápido de preparar (y se puede preparar hasta 2 días antes de cocinar).
Esta receta fácil de calabacines salteados tiene solo unos pocos ingredientes y mucho sabor.
Agregue sus condimentos favoritos o hierbas frescas si las tiene a mano.
Hacer esto receta de calabacín como guarnición ¡O agregue calabacines salteados a una cazuela o plato de pasta!

calabacín, aceite, ajo y sal y pimienta para hacer calabacines salteados con etiquetas

Ingredientes para calabacines salteados

Calabacín - Elija calabazas que estén llenas y pesadas con la piel intacta. Mézclalo con unas rodajas de calabaza amarilla para darle color.

Complementos – El calabacín tiene un sabor suave y combina bien con muchas otras verduras. ¡Intente agregar cebollas rojas en rodajas, champiñones, maíz, tomates o pimientos rojos!

Condimentos – Nos gusta mantener los condimentos simples en este salteado de calabacín. Si lo desea, agregue un poco de eneldo fresco, jugo o ralladura de limón u otras hierbas como tomillo o hojuelas de pimiento rojo. Si tienes hierbas frescas como perejil o albahaca, conviene añadirlas al final de la cocción.

O mezcle con queso parmesano antes de servir.

Cortar rodajas de calabacín para hacer calabacines salteados.

Consejo de preparación

Si usa calabacines extra grandes, córtelos por la mitad a lo largo y retire las semillas con una cuchara.

Corta las rodajas de calabacín más gruesas si prefieres que queden más crujientes; creemos que ½ pulgada da la textura perfecta y al mismo tiempo adquiere un poco de color marrón en el exterior. El calabacín seguirá ablandándose un poco una vez que lo saques de la sartén, así que asegúrate de no cocinarlo demasiado.

agregar condimentos a los calabacines para hacer calabacines salteados

Cómo saltear calabacines

Asegúrate de usar una sartén grande para que la mayor parte del calabacín quede en una sola capa. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme y permite que las rebanadas se caramelicen un poco.

Cortar el calabacín en rodajas (o lunas si es grande) según la receta a continuación .
Mezcle con aceite, albahaca, sal y pimienta negra y cocine hasta que estén tiernos y crujientes.
Mueva los calabacines a un lado de la sartén y cocine el ajo en mantequilla. ¡Mézclalo todo y disfruta!