Una vez que aprendas a cocinar brócoli al vapor, será una buena opción cuando necesites algo rápido para completar una comida.
¡El brócoli al vapor toma solo unos 5 minutos y es excelente como acompañamiento o agregado a sus recetas favoritas!
Una vez cocida al vapor, esta verdura solo necesita un poco de mantequilla o un chorrito de aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón y un poco de sal. Es el complemento perfecto para recetas como un fácil, cazuela de brócoli con queso o incluso agregado al pollo alfredo.
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Brócoli al vapor hecho fácil
Recetas como Guiso de arroz y brocoli requiere que el brócoli esté ligeramente cocido al vapor antes de agregarlo a la receta y es fácil de hacer.
Cocer las verduras al vapor ayuda a conservar tanto los nutrientes como el sabor.
- El brócoli fresco tiene un mejor textura y sabor en comparación con el brócoli congelado.
- Hacer brócoli al vapor es rápido y sale tierno crujiente sin ser blanda.
- El brócoli es un gran guarnición saludable opción con condimentos simples o servir con un salsa de queso .
- El brócoli al vapor se puede agregar a casi cualquier guiso o receta de pasta.
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Cómo cocinar brócoli al vapor
Cocer al vapor el brócoli es fácil de hacer, solo asegúrese de no cocinarlo demasiado o demasiado. Prepara el brócoli cortándolo en floretes. También puedes comer el tallo, la cáscara del exterior leñoso, el interior verde más claro también es delicioso.
- Para cocinar brócoli al vapor en la estufa , agregue aproximadamente una taza de agua en el fondo de una olla o sartén.
- Coloque un cesta de vapor (o un colador o colador que quepa en la parte superior de la olla) agregue el brócoli. Asegúrese de que el agua no toque la canasta de vapor.
- Llevar a ebullición y tapar para permitir que se acumule el vapor. Tiempo el brócoli durante unos 5 minutos (según el receta imprimible a continuación ).
Si nunca has usado un cesta de vapor , son económicos (alrededor de ), fáciles de usar y son ajustables para adaptarse a casi cualquier tamaño de maceta.
¿Sin cesta de vapor? ¡No hay problema! Esta receta aún funcionará si no tiene una vaporera, simplemente agregue ½ agua en el fondo de una cacerola. Escurrir bien después de cocinar.
Metodo alternativo
También puedes hacer brócoli al vapor en el microondas.
- Agregue los floretes de brócoli a un recipiente apto para microondas con aproximadamente 3 cucharadas de agua.
- Cubra su plato con un plato o una tapa suelta (no cierre herméticamente, tendrá que escapar parte del vapor).
- Cocine al vapor el brócoli a temperatura alta durante 3-4 minutos. ¡Revisa con un tenedor después de 3 minutos para que no se cocine demasiado!
El vapor puede estar muy caliente y quemarse fácilmente al retirar la tapa (estufa o microondas). Tenga mucho cuidado de abrir la tapa lejos de usted.
Cuánto tiempo cocinar brócoli al vapor
Cuando cocinas brócoli al vapor, menos es más. Cuando se cocina demasiado, puede volverse blanda y perderá ese color verde brillante bastante vibrante. Incluso un minuto más puede hacer que el brócoli se cocine demasiado.
Los floretes de brócoli al vapor deben tardar de 5 a 7 minutos en volverse tiernos y crujientes. (Más corto si lo cortas más pequeño). Puede verificar si su brócoli está listo insertando un tenedor para verificar qué tan tierno está o probar un florete para ver si está cocido a su gusto.
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Qué hacer con el brócoli al vapor
El brócoli al vapor es una verdura versátil que combina bien con muchos platos.
- Añádelo a platos de pasta cremosos como lasaña de pollo , o fettuccine alfredo .
- Sírvelo como una guarnición simple con condimentos como aceite de oliva, mantequilla de ajo, una pizca de hojuelas de pimiento rojo o queso parmesano.
- Hacer una salsa y servirla como brócoli y queso .
- Añádelo a las sopas (va especialmente bien con sopas de queso cheddar o jamón).
5desde3votos revisiónReceta Cómo cocinar brócoli al vapor
tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar5 minutos Tiempo Total10 minutos Porciones4 porciones Autor acebo nilsson Brócoli fresco cocido al vapor hasta lograr una perfección tierna y crujiente.Ingredientes
- ▢3 tazas floretes de brócoli recortado y lavado
- ▢1 ½ tazas agua
- ▢sal pimienta y mantequilla para servir Opcional
Instrucciones
- Coloque una canasta de vapor o un colador en una cacerola grande.
- Agregue el brócoli y suficiente agua para cubrir el fondo de la cacerola.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento.
- Tape y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente al pincharlo con un tenedor.
Notas de recetas
Prepara el brócoli cortándolo en floretes. También puedes comer el tallo, la cáscara del exterior leñoso, el interior verde más claro también es delicioso. Asegúrate de que el agua no toque la canasta de vapor. Cestas de vapor son económicos (alrededor de $ 10), fáciles de usar y son ajustables para adaptarse a casi cualquier tamaño de maceta. ¿Sin cesta de vapor? ¡No hay problema! Esta receta aún funcionará si no tiene una vaporera, simplemente agregue ½ 'de agua en el fondo de una cacerola. Escurrir bien después de cocinar. El vapor puede estar muy caliente y quemarse fácilmente al retirar la tapa (estufa o microondas). Tenga mucho cuidado de abrir la tapa lejos de usted. Comprueba si tu brócoli está listo insertando un tenedor en él para ver qué tan tierno está o prueba un florete para ver si está cocido a tu gusto.Información nutricional
Calorías:23,Carbohidratos:4gramo,Proteína:1gramo,Sodio:27miligramos,Potasio:215miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:1gramo,Vitamina A:425IU,Vitamina C:60.9miligramos,Calcio:35miligramos,Planchar:0.5miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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