EN ESTE ARTICULO
- ¿Cómo usar sartenes de acero al carbono de forma segura?
- 11 mejores sartenes de acero al carbono
- ¿Cómo elegir la mejor sartén de acero al carbono?
- Preguntas frecuentes
Cocine su comida favorita de manera eficiente con nuestra lista de las mejores sartenes de acero al carbono. Las sartenes de acero al carbono te permiten cocinar tus alimentos sin tener que preocuparte de que se peguen a la sartén o se quemen. Las sartenes y ollas de acero al carbono de alta calidad pueden ayudarlo a cocinar los alimentos más rápido, son más livianas para transportar y ofrecen varios beneficios similares a los de las sartenes de hierro fundido.
Por lo tanto, las sartenes de acero al carbono han ganado popularidad entre los chefs experimentados y los cocineros aficionados. Puede usar fácilmente estas sartenes en una estufa o en un horno. Las sartenes con fondo plano también son adecuadas para estufas de leña y parrillas al aire libre, ya que ofrecen una distribución uniforme del calor y un tiempo de cocción más rápido. Explore nuestra lista de opciones y características disponibles para elegir una adecuada para su cocina.
¿Cómo usar sartenes de acero al carbono de forma segura?
A continuación se enumeran algunas buenas maneras de utilizar sartenes y ollas de acero al carbono.
- Bueno 2,5 – 3 mm de espesor
- Resistente a la deformación
- La sartén es curva, por lo que es más fácil saltear
- Garantiza una distribución uniforme del calor.
- Dos asas para levantar fácilmente
- Puede deformarse con el tiempo
- Acero al carbono superior calibre 12
- Requiere menos condimentos
- resistente a los arañazos
- Desarrolla una superficie antiadherente con el uso.
- La superficie puede astillarse
- Asa auxiliar redondeada adicional
- Gran diámetro de 14 pulgadas
- Acero al carbono de calidad calibre 15
- Martillado y creado a mano.
- Fondo redondo no apto para placas eléctricas o de inducción
- Espátula de metal incluida
- Sartén ancha con un diámetro de 12,5 pulgadas.
- Viene con un enlace a una guía de video de YouTube sobre cómo usar
- La capa negra tiende a pelarse
- Gran diámetro de 14 pulgadas.
- Mango auxiliar revestido de resina
- El bucle en el mango permite colgarlo fácilmente.
- Durable
- El revestimiento de fábrica podría ser difícil de quitar
- Sazonar la sartén podría ser complicado
- Mango ergonómico con agarre superior
- Creado a partir de acero resistente a la deformación de 3 mm de espesor
- Capaz de soportar temperaturas de hasta 400 °F
- Distribuye uniformemente la temperatura de la fuente de calor.
- Tiende a oxidarse rápido
- Dos manijas de acero inoxidable fáciles de agarrar
- Fácil de limpiar con lana de acero
- Sartén rígida con mayor durabilidad.
- Gran diámetro de 15in
- Podría desarrollar arañazos
- Puede doblarse cuando se expone a un exceso de calor
- Resistente a la corrosión/herrumbre
- Sartén grande con un diámetro de 10 pulgadas
- Sartén de acero al carbono precurado
- La superficie antiadherente mejora con el uso
- Fácil de limpiar y mantener
- El revestimiento de silicona de la cera lo mantiene libre de óxido durante el tránsito.
- La parte inferior no es perfectamente plana
- Podría oxidarse
- Las rejillas de ventilación en el mango evitan que el calor lo alcance.
- Sartén de acero al carbono precurado
- La sartén sin remaches es fácil de limpiar.
- La carne tiende a pegarse
- Puede deformarse con el tiempo
- Gran diámetro de 12,5 pulgadas.
- Resistente a los arañazos
- Libre de PFOA y PTFE
- Anillo en el mango para un fácil almacenamiento.
- El pico en la sartén permite verter fácilmente
- Mango resistente al calor
- Las instrucciones para sazonar pueden ser incorrectas
- Sartén de acero al carbono sazonada en fábrica.
- Gran diámetro de 14in
- Mango resistente al calor
- Asa auxiliar adicional
- Sartén uniformemente gruesa
- se puede limpiar fácilmente con agua y una esponja
- La capa negra podría desprenderse
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1. De Buyer Mineral B Sartén redonda de acero al carbono de 12,5 pulgadas
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Creada a partir de 99 % de hierro y 1 % de carbono, esta sartén francesa de acero al carbono está elegantemente elaborada. El producto está libre de químicos, como PFAO y PTFE, y viene con una capa de cera para proteger la superficie. La sartén sazonada mejora con el tiempo y la comida no se pegará. Los remaches son duraderos y mantienen el mango de diseño ergonómico sujeto de forma segura a la sartén.
ventajas
Contras
2. Sartén de acero al carbono Lodge
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Utilice esta sartén de acero al carbono previamente sazonada, que tiene aceite horneado en los poros, para cocinar huevos en una estufa o asar alimentos al aire libre. La bandeja de acero al carbono es superior a las bandejas de acero, ya que tiene un calibre pesado y se puede utilizar a altas temperaturas. Se utilizan tres remaches para sujetar el mango a esta sartén de forma segura. Esta opción se destaca entre las sartenes de acero al carbono, ya que permite una buena retención del calor cuando se cocina a fuego alto o a temperaturas bajas constantes.
ventajas
Contras
3. Wok Artesanal Carbón Martillado a Mano Tradicional
Con este pequeño wok de fondo redondo, saltear verduras o cualquier otra cosa para una familia numerosa se convierte en una tarea sencilla. Está hecho de acero al carbono de alta resistencia que es extremadamente duradero y no se oxida ni se corroe cuando se mantiene bien. El wok se vuelve negro a medida que se usa y una vez sazonado, el recubrimiento en su superficie asegura que la carne y el arroz no se peguen. Tiene un mango de madera resistente al calor que ofrece un agarre seguro para minimizar las posibilidades de resbalar.
ventajas
Contras
4. Souped Up Recipes Wok de acero al carbono para estufas eléctricas, de inducción y de gas
Esta sartén de acero al carbono negro tiene forma de wok para cocinar grandes cantidades de arroz o saltear verduras y carne. Como el wok permite una retención de calor superior, la comida se cocina más rápido. También tiene un fondo plano y se puede utilizar en hornos de inducción o en una superficie de cocción de horno eléctrico. Viene con una tapa y se adapta a las muchas necesidades de cocción en diferentes hogares.
ventajas
Contras
5. Joyce Chen Wok de fondo plano, estándar, metal
Este es un wok de gran tamaño ideal para saltear verduras para múltiples porciones de mesa para toda la familia. Es la mejor sartén de acero al carbono disponible en términos de su gran diámetro y composición de metal resistente con un grosor de 2 mm.
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También tiene un mango ergonómico largo hecho de resina fenólica que es resistente al calor para mayor comodidad, mientras que el mango más pequeño permite un fácil manejo y servicio. La base plana lo hace compatible con hornos de inducción o cocinas eléctricas planas.
ventajas
Contras
6. Sartén para tortillas/crepes Mineral B redonda de acero al carbono de 12 pulgadas
Esta gran sartén de acero fabricada con un 99% de hierro puro y un 1% de carbono es una buena opción si quieres hacer crepes o tortillas. Los remaches de la sartén se colocan a mano para sujetar el mango de forma segura. Creado a partir de materiales libres de PFOA y PTFE, la sartén viene con una capa natural de cera y asegura que permanezca libre de óxido cuando está en tránsito. La bandeja de acero al carbono de fondo plano es adecuada para una superficie de cocina plana, como cocinas de inducción y eléctricas.
ventajas
Contras
7. Paellera de acero al carbono Garcima de 15 pulgadas
Con un diámetro grande y un borde pequeño, esta sartén de acero al carbono está diseñada específicamente para crear paellas que contengan mariscos o verduras. Permite una distribución uniforme del calor para que el contenido se cocine más rápido. Con esta sartén, puede cocinar suficiente paella para hasta cinco personas. También tiene un fondo plano con un acabado picado y se puede usar en un horno de inducción o una parrilla al aire libre.
ventajas
Contras
8. BK Utensilios de Cocina Sartén Acero Carbono Negro
Con esta sartén de acero al carbono negro, puede cocinar galletas en un horno o saltear verduras en una superficie de cocción. La sartén de fondo plano tiene un buen diámetro y se puede colocar en casi cualquier superficie para cocinar, incluidas las parrillas al aire libre y las estufas de campamento. Puede soportar altas temperaturas de hasta 600 °F y es el preferido de los chefs profesionales. El mango de la sartén de acero al carbono está remachado de forma segura. El material hace que la sartén sea más liviana que las sartenes de hierro fundido similares.
ventajas
Contras
9. Sartén AUS-ION
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Esta sartén se puede usar para freír huevos, estofar carne o asar pollo en un horno interior y es perfecta para quienes prefieren las sartenes de acero. La sartén de 14 pulgadas de largo y dos pulgadas de profundidad tiene un mango ergonómico con un acabado cóncavo para un fácil agarre. El material utilizado en su construcción permite que la sartén se caliente de manera uniforme y su fondo plano es adecuado para cocineros caseros que tienen una cocina pequeña.
ventajas
Contras
10. Sartén Sky Light
Este utensilio libre de químicos es un cruce entre un wok y una sartén. La sartén de acero al carbono es popular entre los chefs profesionales, ya que tiene un mango único que se puede quitar sin herramientas cuando se debe usar en un horno. Es similar a una sartén de acero al carbono azul y puede soportar temperaturas de hasta 550 °F. La sartén tiene un fondo plano que la hace compatible con una placa de inducción o una superficie de cocción plana.
ventajas
Contras
11. Sartén wok de acero al carbono precurado Yosukata
Con esta sartén de acero al carbono de Yosukata, puede cocinar una gran cantidad de vegetales salteados o arroz para su familia. La sartén de acero está lista para usar y tiene un mango ergonómico pesado que le brinda un agarre seguro al cocinar o revolver verduras. Está fabricado con materiales libres de químicos de alta calidad y tiene un fondo redondeado y un gran diámetro. La construcción permite que los cocineros caseros prueben varias técnicas de cocina con facilidad.
ventajas
Contras
¿Cómo elegir la mejor sartén de acero al carbono?
A la hora de buscar una sartén de acero al carbono, encontrarás muchas opciones. Para elegir uno que sea mejor para usted, aquí hay algunas cosas que debe considerar.
Preguntas frecuentes
1. ¿Se puede usar una sartén de acero al carbono sobre una estufa de vidrio?
Sí, una sartén de acero al carbono se puede usar en una estufa de vidrio plano. Lea las instrucciones del fabricante antes de usarlo.
2. ¿Puedo usar una sartén de acero al carbono para los huevos?
Sí, puedes freír huevos en una sartén de acero al carbono. Dado que la sartén está hecha de metal, no tiene que preocuparse por la seguridad cuando use una sartén de acero al carbono para cocinar huevos, verduras, carne o pescado. Solo asegúrese de que la sartén que elija esté libre de productos químicos.
Las personas que aman usar las técnicas de cocina china y mediterránea prefieren una sartén de acero al carbono cuando no tienen sartenes de hierro fundido. Estas sartenes vienen en varios tamaños y son utilizadas habitualmente por chefs profesionales y cocineros caseros que aman su versatilidad, ya que pueden usarse para freír, asar a la parrilla y hornear.
