Cazuela casera de macarrones con queso

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Mac and Cheese casero es una cazuela rica y cremosa ¡Y esta receta es verdaderamente mi favorita!

¡Esta receta cremosa de macarrones con queso no solo es fácil de hacer, sino que tiene un ingrediente especial, por lo que resulta muy delicioso!

Este plato tiene tanta salsa cursi que es imposible resistirse y una vez que lo pruebes, ¡esta será la única receta de macarrones con queso al horno que necesitarás!

Por qué este es nuestro macarrón con queso casero favorito

Hola, mi nombre es Holly y estoy obsesionada con los macarrones con queso. Me encanta todo tipo de macarrones con queso a macarrones con queso al horno , o incluso de una cajita azul. De todas las recetas de macarrones con queso, *esta receta justo aquí está el la mejor receta de macarrones con queso ¡y siempre recibe excelentes críticas!

• La salsa es desde cero y fácil de hacer.
• Esta receta es extra picante.
• La pasta no se seca, sigue siendo agradable y cremosa incluso después de hornearla.
• Tiene un gran sabor, especialmente cuando se usa queso cheddar fuerte. (¡Cuanto más nítido, mejor!)
• Y lo más importante, son los mejores macarrones con queso caseros que hayas probado.

Ingredientes y Variaciones

PASTA Esta sencilla cazuela de macarrones con queso comienza con macarrones que estén poco cocidos para que no se ablanden al hornearlos.

Cualquier pasta corta como penne, rotini o conchas funcionará. Siéntase libre de usar pasta sin gluten o pasta integral si lo desea.

SALSA Se usa una mezcla clásica de harina y mantequilla para espesar la salsa de queso. Agregamos queso cheddar fuerte y parmesano fresco para darle mucho sabor. Un ingrediente secreto que me encanta agregar es la sopa de queso cheddar condensada (esto es opcional pero recomendado).

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Para mayor riqueza, agrego un poco de crema ligera a la leche. Puedes usar toda la leche si es todo lo que tienes.

VARIACIÓN Esta cazuela tiene una cobertura de queso simple. Pero siéntase libre de agregar una cobertura de pan rallado si lo desea.

Cómo hacer macarrones con queso caseros

¡Hacer macarrones con queso caseros (especialmente esta receta de 5 estrellas) es sorprendentemente fácil y rápido!

Cook Pasta– Cook pasta al dente (ligeramente poco cocido) escurrir y enjuagar. hacer salsa -Una salsa de queso casera con mucho queso tarda unos 10 minutos. (más sobre la salsa a continuación). Combinar y hornear -Mezcle la salsa con la pasta y cubra con el resto del queso rallado.
1. Hornear (según la receta a continuación) hasta que esté dorado y burbujeante.

Salsa De Macarrones Con Queso

La salsa para estos fáciles macarrones con queso caseros es un clásico rojo salsa a base de queso . ¡Esto solo significa grasa (en este caso, mantequilla) y harina cocinadas juntas y luego se agrega líquido (leche)! Esta salsa es increíblemente rica y cremosa, asegurándose de que los macarrones con queso estén suaves como el terciopelo y extra cremosos cada vez.

Asegúrese de rallar su propio queso para la salsa, el queso previamente rallado no se derrite tan bien.

El mejor queso para macarrones con queso

queso cheddar fuerte es mi primera opción por el sabor, sin embargo, ciertamente puede usar sus quesos favoritos. Mézclalo y usa un poco de gruyere, o incluso pepper jack para un poco de patada. Si te sobran pedacitos de queso, puedes combinarlos todos juntos en esta sencilla salsa de queso casera.

Esta receta tiene un ingrediente especial eso es un poco poco convencional pero lo hace extra delicioso... Y es opcional. La suma de sopa de queso cheddar hace que la salsa sea un poco más aterciopelada y solo agrega un poco de algo. Creo que es mucho mejor que macarrones con queso con Velveeta ! ¡Darle una oportunidad! (Puede encontrarlo en su supermercado local con las otras sopas condensadas o en línea aquí ).

Consejos de recetas

¡Hacer macarrones con queso caseros no es difícil, pero a continuación hay algunos consejos simples para asegurarse de que resulte perfecto y cremoso cada vez!

• Cook pasta al dente (firma) De lo contrario, los fideos se cocinan más en la salsa y se pueden cocinar demasiado en el horno.
• Salar el agua de la pasta Realmente hace una diferencia en el sabor de la pasta.
• Enjuague la pasta después de cocinar Si bien no todos están de acuerdo, en esta receta en particular la salsa se crea con una textura que combina perfectamente con fideos enjuagados. Enjuagar con agua fría también detiene el proceso de cocción, lo que garantiza que la pasta no se cocine demasiado ni se vuelva blanda durante la cocción.
• Triture el queso a mano. Los quesos previamente rallados contienen aditivos para evitar que se peguen, lo que afecta la forma en que se derrite.
• Descanso antes de servir Permitir que los macarrones con queso reposen durante unos minutos después de hornear espesará la salsa y permitirá que la cacerola se asiente.
• mira el temporizador Lo más importante de todo... no hornee demasiado esta receta.

Cuando cocine sus fideos macarrones, cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero desea que sigan firmes. Si su paquete dice 6-8 minutos, simplemente cocínelos 6... entiende la idea.

Cómo hacer una cobertura de pan rallado (opcional)

Combine lo siguiente y espolvoree sobre su cacerola antes de hornear.

• 3/4 taza de pan rallado (el pan rallado Panko es el mejor)
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 taza de queso cheddar fuerte
• 1 cucharada de perejil (opcional)

Esta receta hace macarrones cremosos extra picantes. No hornee demasiado esta receta. Si lo quieres cremoso y rico, el exceso de horneado hará que se seque. Encuentro que 20 minutos es perfecto en mi horno, la salsa de queso se espesará un poco mientras está de pie.

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¿Te encantó esta cazuela de macarrones con queso? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Cazuela casera de macarrones con queso

Ingredientes

• ▢12 onzas macarrones de codo seco
• ▢¼ taza manteca
• ▢¼ taza harina
• ▢1 ½ tazas Leche
• ▢1 taza crema ligera aproximadamente 10-12% FM
• ▢½ cucharilla polvo de mostaza seca
• ▢1 cucharilla cebolla en polvo
• ▢sal y pimienta al gusto
• ▢1 poder sopa de queso cheddar condensada opcional 10.75 onzas
• ▢4 tazas queso cheddar fuerte dividido
• ▢½ taza queso parmesano fresco

Instrucciones

• Precaliente el horno a 425°F.
• Cocine los macarrones al dente (firmes) según las instrucciones del paquete. Escurrir y correr bajo agua fría.
• Derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Agregue la harina y deje cocinar 2 minutos mientras revuelve. Batir lentamente la leche, la crema, la mostaza en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego medio mientras revuelve hasta que espese.
• Retire del fuego y agregue el queso parmesano y 3 tazas de queso cheddar hasta que se derrita. Agregue sopa si la usa.
• Mezcle la salsa de queso y los fideos macarrones juntos. Verter en un molde engrasado de 9×13. Cubra con el queso restante.
• Hornee de 18 a 24 minutos o hasta que esté burbujeante. No cocine demasiado. Enfriar 10-15 minutos antes de servir.

Notas de recetas

• Cook pasta al dente (firma) para que no se cocine demasiado en el horno. Por lo general, cocino poco por aproximadamente 1-2 minutos
• Salar el agua de la pasta.
• Enjuague la pasta después de cocinar Esta receta en particular está diseñada para pasta enjuagada. Esto evita que se cocine.
• Triture el queso a mano. Los quesos previamente rallados contienen aditivos para evitar que se peguen, lo que afecta la forma en que se derrite.
• Descanso antes de servir esto espesará la salsa y permitirá que la cacerola se asiente.
• mira el temporizador Lo más importante de todo... no hornee demasiado esta receta.

Información nutricional

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).

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