Mac y queso al horno es una de nuestras comidas reconfortantes favoritas de todos los tiempos. Los fideos de macarrones con codo se mezclan con una salsa de queso casera, se cubren con una mezcla de migas de mantequilla y se hornean hasta que estén calientes y burbujeantes. Perfección.
Sirve este macarrón con queso casero junto con un clásico. Receta de pan de carne o pechugas de pollo al horno para la comida más reconfortante que jamás haya existido.
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Ingredientes de macarrones con queso
Los macarrones con queso son mi comida reconfortante CIELO. Desde olla instantánea a olla de cocción lenta y por supuesto este clásico macarrones con queso al horno, me encantan todos.
- Queso: El queso cheddar fuerte le da a estos macarrones con queso horneados toneladas de sabor. La adición de gruyere a la salsa de queso en esta receta es el siguiente nivel pero, por supuesto, lo que sea que tenga y funcionará, simplemente no use queso previamente rallado.
- Macarrones: Yo uso macarrones con codo tradicionales, pero cualquier pasta corta funcionará. ¡Las conchas (o cavatappi) son excelentes opciones! Cocine al dente a medida que la pasta se cuece más a medida que se hornea.
- Adición: La cobertura de migas de mantequilla más perfecta es una de mis partes favoritas de esta receta. Agregue tocino, más parm, galletas saladas trituradas ... ¡casi cualquier cosa con crujiente funcionará!
Cómo hacer macarrones con queso
Para hacer macarrones con queso, seguirás unos sencillos pasos para lograr unos macarrones con queso caseros perfectos y pegajosos. Parte de la cocción se realiza en la estufa antes de hornear (como la mayoría de los guisos).
- Cook Pasta: Cocina los fideos de macarrones al dente (un poco poco cocidos, ya que se cocinarán más en el horno).
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- Agregar queso: Retire del fuego y agregue el queso hasta que se derrita.
- Combine los macarrones con la salsa en una sartén de 9 × 13.
- Cocine los codos un perfecto al dente para evitar los fideos blandos
- ¡Tritura tu propio queso! Los quesos previamente triturados tienen aditivos que pueden evitar que se aglutinen, lo que también hace que no se derritan suavemente.
- Retira tu salsa del fuego. antes de agregar queso para evitar que se separe o se vuelva granuloso.
- No hornear demasiado (o sus macarrones con queso horneados estarán secos). Una vez que los macarrones estén burbujeando y calientes y la cobertura esté dorada, sabrá que está listo. Todo está cocido, el horneado consiste en fundir los sabores y dorar la cobertura.
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- ▢16 onzas macarrones secos
- ▢⅓ taza manteca
- ▢⅓ taza harina
- ▢1 cucharilla cebolla en polvo
- ▢2 ¾ tazas Leche
- ▢½ taza crema ligera
- ▢½ cucharilla polvo de mostaza seca
- ▢½ cucharilla sal sazonada o al gusto
- ▢pimienta negra probar
- ▢3 tazas queso cheddar fuerte
- ▢½ taza queso gruyere queso suizo o mozzarella
- ▢¾ taza queso parmesano fresco dividido
- ▢1 taza Migas de pan Panko
- ▢2 cucharadas manteca Derretido
- ▢1 cucharilla perejil
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Combine el pan rallado Panko, la mantequilla derretida y ¼ de taza de queso parmesano. Dejar de lado.
- Cocine los macarrones al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar correr con agua fría y reservar.
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y la cebolla en polvo y cocine 2 minutos.
- Batir la leche, la crema y los condimentos a fuego medio. Continúe revolviendo hasta que la mezcla se espese. Deje hervir 1 minuto mientras revuelve.
- Retire del fuego y agregue el queso cheddar, el queso gruyere y la ½ taza de queso parmesano restante. Batir hasta que se derrita.
- Agregue los macarrones y vierta en una sartén de 9x13.
- Cubra con la mezcla de migas y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que burbujee y la cobertura esté dorada. No cocine demasiado.
¿Cuánto tiempo para hornear macarrones con queso? Los macarrones con queso deben hornearse hasta que estén calientes y burbujeantes, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Hornear demasiado hará que se sequen los macarrones con queso.
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Complementos favoritos
Para avanzar
Los macarrones con queso se preparan y se cocinan mejor de inmediato. Si se deja en la nevera, la pasta absorbe la salsa y puede secarse.
Si es necesario hazlo con anticipación Sugeriría mantener la pasta y la salsa separadas. Antes de hornear, caliente la salsa a fuego lento hasta que esté cremosa y luego mezcle con la pasta y hornee como se indica. Lamentablemente, los macarrones con queso no se congelan bien.
¿Tienes sobras? Almacene en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico en el refrigerador.
Cómo recalentar macarrones con queso: Vuelva a calentar los macarrones con queso en el horno o microondas con un poco de leche para mantener la calidad de la salsa.
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4.96desde21Revisión de votosReceta Mac y queso al horno
Tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar35 minutos Tiempo de descanso10 minutos Tiempo Total1 hora Porciones8 porciones Autor Holly Nilsson Los fideos de macarrones se mezclan en una salsa cremosa con queso, se cubren con una mezcla de migas de mantequilla y se hornean hasta que estén calientes y burbujeantes.Ingredientes
Adición
Instrucciones
Notas de la receta
No cocine demasiado. Deje enfriar de 10 a 15 minutos antes de servir.Información nutricional
Calorías:650,Carbohidratos:57gramo,Proteína:28gramo,Gordo:34gramo,Grasa saturada:20gramo,Colesterol:100mg,Sodio:630mg,Potasio:332mg,Fibra:2gramo,Azúcar:6gramo,Vitamina A:1135IU,Calcio:634mg,Planchar:1.7mg(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
CursoPlato principal, guarnición
