¿Puede un microondasmatar gérmenescomo los virus de la gripe,coronavirusy bacterias dañinas? La respuesta corta es sí, pero no de manera uniforme y tal vez no de la forma en que piensas. Desafortunadamente, no existe un conjunto estándar de pautas sobre cómo matar exactamente los diferentes tipos de gérmenes que le pueden preocupar en los alimentos, dispositivos médicos yotros objetos. Esto es lo que se sabe hasta ahora y cómo puede usar su microondas para matar algunos gérmenes.
Los hechos sobre la eliminación de gérmenes en el microondas
A estudio popular de 2007 por un grupo de profesores de la Universidad de Florida se centró específicamente en el uso de un horno microondas para matar las bacterias en una esponja. Descubrieron que calentar una esponja húmeda en el microondas en la configuración más alta durante dos minutos mató o desactivó el 99% de todos los patógenos vivos en las esponjas. Una mas reciente estudio de Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. descubrió que calentar cosas en el microondas, como esponjas, podría matar algunas de las bacterias más débiles, pero podría hacer que las bacterias fuertes sean aún más fuertes. Otros expertos sugieren Los hallazgos de este estudio fueron engañosos. , lo que indica que se inactivarán los gérmenes más dañinos. La conclusión es que el microondas probablemente ayudará, pero es posible que no ofrezca una mejora del 99% y puede variar según el patógeno que está tratando de matar.
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Las microondas matan con calor, no con radiación de microondas real
Con el tiempo, los investigadores han aprendido que es el calor, no las microondas, lo que puede desinfectar un artículo. Los métodos de cocción normales, como hornear, freír ococinar en microondas, mata las bacterias y los virus en los alimentos cuando todas las partes de los alimentos alcanzan la temperatura adecuada. Qué tan alto debe ser el calor varía según el tipo de virus o bacteria, pero aquí hay algunos ejemplos importantes:
- El CDC comparte que Se matan los virus de la influenza o gripe por calor superior a 167 grados Fahrenheit.
- La Organización Mundial de la Salud (OMS) dice que el virus de la influenza aviar muere a 158 grados Fahrenheit.
- Profesor Stanley Perlman , un experto en coronavirus, comparte que cocinar carne a 150 grados Fahrenheit hará que cualquier coronavirus en la carne sea inactivo.
- Universidad Texas A & M indica que una temperatura de al menos 140 grados Fahrenheit matará la mayoría de las bacterias, pero algunas, comoSalmonela, puede necesitar más calor.
Las microondas no se desinfectan uniformemente
Cualquiera que haya recalentado un poco de lasaña sobrante sabe quelas microondas no calientan uniformemente. Esto significa que no llevan todas las partes de un artículo a la misma temperatura de eliminación de gérmenes. Algunas partes pueden estar lo suficientemente calientes como para matar los gérmenes, dejando solo partes de un artículo desinfectadas.
Cómo matar los gérmenes con tu microondas
De acuerdo con la Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) en un informe de 2019, el uso de microondas para esterilizar dispositivos médicos no está aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Los dispositivos médicos podrían incluir dispositivos domésticos comunes como termómetros y máscaras médicas. Los CDC comparten investigaciones previas que son contradictorias al mostrar exactamente si las microondas domésticas se pueden usar para el saneamiento de calidad médica o cómo.
Calentar objetos en el agua en el microondas
Porque algunos estudios han demostrado que el microondasmétodos de saneamiento que utilizan aguason efectivos, el CDC recomienda cocinar al vapor algunos elementos en el microondas como método de desinfección . Sugieren esto como un método paradesinfectar los suministros de alimentación del bebédespués de que se hayan limpiado adecuadamente con agua y jabón. Si bien el método se sugiere para biberones, dicen que también funciona para jeringas de alimentación o medicamentos, vasos de medicamentos y cucharas de medicamentos.
- Lave bien las prendas.
- Coloque los artículos desmontados en un sistema de vaporización de microondas que haya comprado. Si no tiene un sistema de vapor, coloque los artículos en un recipiente de vidrio o cerámica con tapa.
- Cocine el artículo a fuego alto durante cuatro a seis minutos. Según los CDC, la mayoría de los virus y bacterias se destruyen después de seis minutos .
- Los artículos deben secarse al aire por completo antes de volver a utilizarlos o almacenarlos.
Calentar alimentos en el microondas para eliminar los gérmenes
Si necesita esterilizar un alimento o líquido, como una comida para llevar en la que quizás no confíe que esté libre de gérmenes, la clave es llevarla a una temperatura uniforme lo suficientemente alta como para matar virus y bacterias. Recuerde, esto no ayudará con los alimentos vencidos o en mal estado; esta es una técnica que puede utilizar para alimentos que podrían estar contaminados. He aquí cómo hacerlo:
- Limpie cualquier recipiente de comida para llevar que crea que podría estar contaminado o transfiera los alimentos a recipientes estériles aptos para microondas.
- Cocine la comida o el líquido en el microondas a temperatura alta. El tiempo de cocción variará, dependiendo del alimento o líquido.
- Use un termómetro para verificar la temperatura interna del artículo. Debe leer al menos 170 grados Fahrenheit. Verifique en varios lugares y revuelva la comida si es posible para asegurarse de que la temperatura sea uniforme.
¿Qué no debería poner en el microondas?
Los microondas se construyeron para calentar alimentos y bebidas, por lo que la mayoría de los expertos recomiendan que los use solo según las instrucciones. Hay muchos tipos de materiales que realmente deberían nunca te pongas en el microondas porque ellos pueden causar incendios o pequeñas explosiones.
- Metal, cualquier tipo o cantidad
- Objetos afilados, como palillos de dientes
- Huevos enteros con cáscara
- Plásticos delgados o endebles que se derriten con altas temperaturas.
- Papel como bolsas marrones o periódicos
- Recipientes aislados con espuma
- Espuma de poliestireno
- Bolsas de plástico
- Ropa y otros artículos de tela grandes como ropa de cama
¿Debería desinfectar las mascarillas desechables en el microondas?
Desechablemascarillas médicasestán hechos para usarse una vez, como un pañuelo. Hsu Li Yang | , líder del programa de enfermedades infecciosas de la Escuela de Salud Pública Saw Swee Hock de NUS, dice que por eso no se debe tratar de desinfectar al vapor las máscaras desechables en el microondas. El aparato puede dañar estos materiales delgados y hacerlos menos efectivos. La FDA se hace eco de este consejo, advirtiendo que máscaras quirúrgicas no están destinados a utilizarse más de una vez.
¿Debería desinfectar su cepillo de dientes en el microondas?
No hay evidencia real que demuestre que el uso de un cepillo de dientes contaminado después de que una enfermedad lo vuelva a contaminar, dice el CDC. Si no comparte su cepillo de dientes y lo enjuaga después de cada uso, no hay peligro real de usar su propio cepillo de dientes después de una enfermedad. El CDC advierte que calentar el cepillo de dientes en el microondas podría dañarlo.
El poder del calor
No hay duda de que el calor puede ayudardestruir algunos gérmenescomo bacterias y virus. Dado que su horno de microondas produce calor, es razonable suponer que podría ayudar a esterilizar o desinfectar diferentes artículos. Se necesita más investigación para ayudar a orientar a las personas sobre este uso no intencionado de los microondas domésticos. Esta información básica sobre el uso de microondas para matar gérmenes debería darle una buena idea de si este es el método que desea utilizar o no.
