Salmón asado al horno con mantequilla de limón mezclado con pasta y terminado con hierbas frescas es una cena fabulosa y fácil. ¡La pasta de salmón con mantequilla de limón al horno es una comida de calidad de restaurante sin complicaciones!
El salmón es mi pescado favorito, por lo que siempre estoy buscando nuevas formas de usarlo en recetas. Mi forma de cocinar el salmón es en una sartén con algún tipo de salsa, o frotado con una mezcla de especias y luego asado a la parrilla o cocinado como un comida fácil de salmón en sartén . Mmmm…
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Lo que no hago lo suficiente es el salmón asado. Así que hoy quiero compartir una forma ligeramente diferente de cocinar con salmón: asarlo con limón, mantequilla y ajo, y luego pasarlo por la pasta.
Esta pasta de salmón comienza con salmón asado con limón, mantequilla y ajo. Cocínelo bien para que siga siendo agradable y jugoso por dentro, pero con un poco de dorado en la superficie.
Luego desmenuce el salmón en trozos bastante grandes, recordando que el salmón se romperá un poco más a medida que lo mezcle con la pasta.
Agregue la pasta y revuelva suavemente, dispersando el salmón por toda ella y, lo que es más importante, cubriéndola con todos esos JUGOS ASADOS MAGNÍFICOS.
Me gusta golpearlo con un poco más de jugo de limón fresco al final, y también arrojar algunas hierbas frescas encantadoras. He usado eneldo y perejil aquí, una combinación de sabor bastante clásica con hierbas. Pero esto funcionará con casi cualquier hierba fresca, como albahaca, cebollino, orégano.
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Es posible que haya notado que no hay queso parmesano en esta pasta. Eso es porque tradicionalmente, el parmesano no se usa en la pasta de mariscos. Supongo que la historia detrás de esto es que el queso parmesano tiene un sabor bastante fuerte, por lo que puede restar valor a los delicados sabores de los mariscos, lo cual tiene sentido.
¡Pero eso nunca me detuvo! Entonces, aunque no he mostrado parmesano en estas fotos, ¡definitivamente deberías sentirte libre de adornar todo lo que quieras!
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5desde53votos revisiónReceta Pasta de salmón con mantequilla de limón al horno
tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar20 minutos Tiempo Total25 minutos Porciones4 porciones AutorclavijaUna fabulosa cena fácil: salmón asado al horno con mantequilla de limón, mezclado con pasta y terminado con hierbas frescas. ¡Comida sin complicaciones y con calidad de restaurante!Ingredientes
SALMÓN
- ▢1 libra salmón sin piel y sin espinas: de una o varias piezas
- ▢2 dientes de ajo finamente rebanado
- ▢4 cucharadas mantequilla sin sal
- ▢1 cucharada aceite de oliva
- ▢3 cucharadas jugo de limon
- ▢Sal y pimienta
PASTA
- ▢½ libra fideos u otra pasta de su elección, cocinada según las instrucciones del paquete
- ▢¼ taza eneldo y perejil finamente picado, combinación, o solo uno de ellos*
REFINAMIENTO
- ▢mas limon
- ▢Sal y pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 390°F.
- Coloque el salmón en una fuente para horno pequeña. Espolvorea ambos lados con sal y pimienta.
- Cubra con mantequilla y ajo, rocíe sobre limón y aceite de oliva.
- Hornee por 15 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
- Deje enfriar durante unos minutos, luego desmenuce en trozos grandes; se romperá más cuando lo mezcle.
- Agregue la pasta y las hierbas a la sartén. Mezcle suavemente para cubrir la pasta con los jugos de la sartén.
- Agregue más limón si lo desea. Condimentar con sal y pimienta.
- ¡Servir inmediatamente! Tradicionalmente, las pastas con mariscos no se adornan con queso parmesano, pero puedes hacerlo si lo deseas.
Notas de receta
*Esto funcionará con casi cualquier hierba fresca, como albahaca, cebollino, orégano.Información nutricional
Calorías:516,Carbohidratos:41gramo,Proteína:30gramo,Gordo:24gramo,Grasa saturada:9gramo,Colesterol:140miligramos,Sodio:65miligramos,Potasio:727miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:1gramo,Vitamina A:655IU,Vitamina C:7.3miligramos,Calcio:46miligramos,Planchar:2.2miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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