Estofado de carne instantáneo tiene tiernos trozos de carne de res y abundantes vegetales en un rico caldo de carne.
Aprenda mis consejos y trucos favoritos para cocinar este clásico fácil en una olla instantánea (u olla a presión) para un favorito de la familia que a todos les encanta.
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La cocción instantánea en olla es fácil
Si eres nuevo en la cocción a presión (y la olla instantánea), ¡te encantará! Es muy fácil de usar y cocina comidas en minutos en una sola olla (incluido el dorado de la carne y la cocción). Ganar-ganar!
Si no tienes un Olla instantánea , puedes encontrarlos en línea aquí ! Hace lo más tierno costillas y chuletas y, por supuesto, increíble estofado de ternera.
Hacemos estofado de ternera casero a menudo, pero esta receta reduce el tiempo (y los platos) para un estofado sabroso en una olla.
Ingredientes instantáneos del estofado de carne de res
CARNE DE RES
La mejor comida seca para perros para la enfermedad hepática.
Cuando se trata de estofado de ternera en olla a presión, hay no hay mejor corte de carne que el plato . Compra una carne asada gruesa y córtala en trozos. Si no puede encontrar la tirada, ¡la carne de res guisada normal funcionará bien!
VEGETALES
Esta receta contiene los clásicos, patatas, cebollas, zanahorias y apio. Los guisantes se agregan al final (para que no se cocinen demasiado).
¿No eres fanático de los guisantes? ¡No hay problema, agregue algunas judías verdes en su lugar!
CALDO
Este es un rico caldo tipo salsa marrón con sabor a hierbas frescas y un poco de pasta de tomate. Si lo desea, se puede agregar una lata pequeña de tomates cortados en cubitos para un guiso de caldo de tomate.
Cómo hacer estofado instantáneo
Para hacer esta receta instantánea de estofado de carne de res (receta completa a continuación):
- Instant Pot Mac and Cheese – ¡El favorito de los lectores (y tan fácil)!
- Asado instantáneo a la olla
- Huevos duros instantáneos – ¡Fácil para bocadillos, ensaladas y sándwiches!
- Puré de papas instantáneo
- Tacos instantáneos de pollo – Genial para ensaladas o tacos
- Costillas Instantáneas – ¡¡Se derrite en tu boca bien!!
- ▢2 libras carne de vaca guisado recortado y en cubos
- ▢½ cucharilla polvo de ajo
- ▢½ cucharilla sal
- ▢½ cucharilla pimienta
- ▢1 grande cebolla cortado en cubitos
- ▢3 cucharadas aceite de oliva
- ▢3 tazas caldo de carne
- ▢1 taza vino tinto o 1 taza más de caldo de res
- ▢¼ taza pasta de tomate
- ▢1 cucharilla romero fresco Cortado
- ▢2 ramitas tomillo
- ▢3 tazas papas bebé cubicado
- ▢4 grande zanahorias Cortado
- ▢2 costillas apio picado, alrededor de 1 taza
- ▢3 cucharadas maicena
- ▢3 cucharadas agua
- ▢¾ taza guisantes descongelado
- Mezcle la carne con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Gire una olla instantánea de 6 cuartos para saltear y agregue la mitad del aceite de oliva. Dore la mitad de la carne, aproximadamente de 3 a 5 minutos, no revuelva demasiado para obtener una buena corteza. Repita con la carne restante y reserve.
- Agregue cebollas (y un poco más de aceite si es necesario) a la olla instantánea y cocine de 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente blandas.
- Agregue la carne, el caldo, el vino, la pasta de tomate, el romero, el tomillo y las verduras. excepto guisantes (asegúrese de que los ingredientes no sobrepasen la línea de llenado). Asegure la tapa y seleccione Carne/Estofado; cocine a alta presión durante 35 minutos.
- Una vez que suene el temporizador, permita una liberación natural durante unos 15 minutos. Libere cualquier presión restante.
- Retire la tapa y gire a saltear para que el caldo hierva.
- Crea una papilla combinando maicena y agua en un tazón pequeño o una taza.
- Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, agregue la maicena para alcanzar la consistencia deseada (es posible que no la necesite toda). Deje hervir a fuego lento de 2 a 3 minutos o hasta que espese y burbujee.
- Agregue los guisantes y sirva.
Cuánto tiempo cocinar estofado de res en la olla instantánea
Dorar, 15 minutos Esta receta de estofado de ternera en olla a presióncomienza con sellar la carne para obtener una buena costra (no se salte esta parte). Esto tomará alrededor de 10-15 minutos más o menos (en 2 lotes).
Construir y liberar presión, 25 minutos Tomará entre 10 y 15 minutos alcanzar la presión y se liberará de forma natural durante unos 15 minutos.
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Tiempo de cocción, 35 minutos El guiso se cocina durante 35 minutos en Instant Pot, pero tenga en cuenta que ese es solo el tiempo de cocción.
En general, puede esperar esto Estofado instantáneo de carne de res para tomar alrededor de 90 minutos de principio a fin, pero no se preocupe, la mayor parte del tiempo es sin intervención.
Sugerencia para ahorrar tiempo
Mientras la carne se cocina en lotes, este es un buen momento para preparar y picar las verduras. ¡Realizar tareas mientras las cosas se cocinan ayuda a que las cosas fluyan fácilmente durante la preparación!
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Servir con…
El estofado de ternera es prácticamente una comida completa de carne y papas en sí misma, no hay necesidad de preocuparse por mucho más.
Una ensalada fresca (o ensalada César ) y un poco de pan crujiente, pan francés o panecillos son los lados perfectos.
¿Tienes sobras?
A congelar estofado de carne colóquelo en una bolsa o recipiente para congelar. Para recalentar, no es necesario descongelar previamente. Simplemente vacíe el bloque congelado en una olla a fuego lento, ¡y tendrá la cena en la mesa nuevamente en poco tiempo!
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4.87desde51votos revisiónReceta Estofado de carne instantáneo
tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar1 hora 45 minutos Tiempo Total2 horas Porciones8 porciones Autor acebo nilsson Este estofado instantáneo de carne de res es increíblemente delicioso. Los tiernos trozos de carne se cocinan a presión con otros ingredientes deliciosos como guisantes, papas, zanahorias y cebollas.Equipo
Ingredientes
Instrucciones
Notas de receta
Nota: es posible que no necesite toda la mezcla de maicena.Información nutricional
Calorías:458,Carbohidratos:21gramo,Proteína:23gramo,Gordo:28gramo,Grasa saturada:9gramo,Colesterol:80miligramos,Sodio:341miligramos,Potasio:1020miligramos,Fibra:3gramo,Azúcar:4gramo,Vitamina A:5380IU,Vitamina C:21.9miligramos,Calcio:53miligramos,Planchar:3.4miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
CursoCarne De Res, Cena, Plato Principal, Sopa
