¡Pasta Primavera es un plato de pasta ligero y delicioso cargado de verduras frescas de primavera!
¡Una simple salsa de crema de parmesano lo reúne todo para una comida rápida entre semana o una cena ligera en una cálida noche de verano!
What is Pasta Primavera?
Aunque suene elegante, este plato en realidad se creó en los EE. UU. en la década de 1970 ( línea de tiempo de comida ).
En italiano, primavera significa primavera. Literalmente, significa la primera prima verde vera. Agregue un poco de pasta a la mezcla y obtendrá un plato de verduras de primavera perfecto.
Este plato es abundante y suficiente para un día frío de invierno, pero lo suficientemente ligero y fresco para el calor del verano.
Ingredientes
Un montón de verduras, una salsa cremosa con parmesano y especias.
VERDURAS: Los espárragos y los guisantes se incluyen comúnmente en una receta de primavera, pero siéntete libre de agregar otras verduras de tu jardín o del mercado. Calabaza de verano, tomates frescos, brócoli o incluso cebolletas.
PASTA: Tanto la pasta mediana como la larga funcionan en esta receta, usa lo que tengas a mano. cocinar pasta al dente ya que se cocinará un poco más cuando se mezcle con la salsa.
SALSA: ¡La salsa lo une todo! El caldo de pollo (o caldo de verduras si lo prefiere) y la crema se cuecen a fuego lento y se espesan. Se agrega un poco de queso parmesano para darle un poco de chispa a la salsa.
How to Make Pasta Primavera
- Saltee las verduras con ajo y mantequilla, agregue el caldo de pollo y la crema y cocine a fuego lento durante unos minutos ( según la receta a continuación ).
- Combine la maicena y un poco de agua o caldo y agregue a la salsa para espesar.
- Agregue el queso parmesano y la pasta. Servir inmediatamente.
Agregar un poco de proteína a esta pasta primavera la equilibra muy bien (los favoritos son pollo a la parrilla o camarón ). ¡O simplemente agregue los camarones a la sartén directamente congelados! Se cocina rápidamente.
Tips for Perfect Primavera
- No cocine demasiado las verduras, querrá que estén un poco tiernas y crujientes.
- Cocine la pasta al dente ya que se cocinará un poco más en la salsa (y no enjuague la pasta).
- Al escurrir, reservar un poco de agua de la pasta. Esto se puede agregar a la pasta para ayudar a que la salsa se pegue un poco mejor y ajustar la consistencia según sea necesario.
- Ahorrar media taza de agua de pasta es una excelente manera de espesar una salsa debido al almidón que se cocina de la pasta. O congele el agua sobrante de la pasta en bandejas de cubitos de hielo y utilícela para espesar sopas, salsas y aderezos según sea necesario.
- Siempre corte las verduras en tamaños uniformes para que se salteen al mismo ritmo. ¿Poco de tiempo? Las verduras congeladas se pueden usar en Pasta Primavera y no es necesario descongelarlas antes de agregarlas a la sartén.
Me gusta más comidas a la sartén , este plato es perfecto con una ensalada fresca, ensalada mixta o incluso una Ensalada Griega De Pepino . Añadir en algunos pan francés o pan crujiente para absorber cualquier salsa en el tazón.
Perfect Veggie Pastas
- Pasta feta al horno: una maravilla de un solo plato
- Ensalada italiana de tortellini
- Lasaña fácil de espinacas
- Pasta con tomates cherry asados
- Lasaña de vegetales asados
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5desde8votos revisiónReceta Creamy Pasta Primavera
tiempo de preparación20 minutos Hora de cocinar20 minutos Tiempo Total40 minutos Porciones4 porciones Autorraquel La deliciosa pasta primavera está rellena de verduras de primavera y una salsa cremosa de parmesano. Para una fácil limpieza, ¡está hecho en una sola sartén!Ingredientes
- ▢12 onzas pasta mediana cocido
- ▢3 cucharadas manteca
- ▢1 cucharilla ajo picado
- ▢1 taza calabacín rebanado
- ▢½ taza espárragos recortado
- ▢½ taza pimiento en cubitos, rojo, amarillo o naranja
- ▢⅔ taza tomates uva o cherry
- ▢½ taza guisantes pequeños
- ▢½ taza guisantes de nieve
Salsa
- ▢1 taza caldo de pollo
- ▢1 taza crema espesa
- ▢1 ½ cucharadas maicena
- ▢½ taza queso parmesano triturado
Instrucciones
- Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete y reserve.
- En una sartén grande, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.
- Agregue el calabacín, los espárragos, los pimientos y cocine 1 minuto más. Agregue el caldo, cocine a fuego lento y deje cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
- Agregue la crema espesa, los guisantes y los tomates y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales.
- Haga una papilla combinando maicena con 1 cucharada de caldo o agua. Batir la maicena en la sartén hasta que la salsa espese.
- Agregue el queso parmesano y la pasta. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.
Información nutricional
Calorías:695,Carbohidratos:75gramo,Proteína:19gramo,Gordo:35gramo,Grasa saturada:21gramo,Grasa poli-insaturada:2gramo,Grasa monosaturada:10gramo,Grasas trans:1gramo,Colesterol:113miligramos,Sodio:523miligramos,Potasio:521miligramos,Fibra:5gramo,Azúcar:6gramo,Vitamina A:2280IU,Vitamina C:50miligramos,Calcio:232miligramos,Planchar:2miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
cómo iniciar un rescate de perroCursoCena, Entrada, Plato Principal, Pasta ComidaAmericana, Italiana© GastarConPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y/o pegar recetas completas en cualquier red social. .
