¡Es la temporada de las galletas navideñas recortadas!
Haga estas galletas fáciles de cortar cada vez que haya un intercambio de galletas o una fiesta navideña en el calendario. Esta receta está hecha con ingredientes que probablemente ya tenga a mano, ¡y será su receta de galletas para toda la temporada!
Cortar galletas navideñas
Esta receta de galletas dulces es una de las mejores delicias navideñas (y un poco más rica que una receta tradicional de galletas de azúcar )! Rompe esa diversión cortador de galletas para hacerlos perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes y variaciones
¡No se necesitan muchos ingredientes para hacer estas festivas galletas recortadas!
INGREDIENTES PRINCIPALES Fresco manteca , azúcar, yemas de huevo , vainilla , un poco de harina y sal se mezclan para crear una galleta dulce, crujiente y ligera que está lista para el glaseado.
VARIACIONES Mézclalo agregando una cucharada de cacao en polvo a la batidora para galletas de chocolate, o agrega una pizca de jengibre para darle un toque extra de sabor.
Cómo hacer galletas recortadas
- Crema de mantequilla y azúcar (según la receta a continuación). Agrega las yemas de huevo y la vainilla. Mezcle la harina y la sal.
- Enfríe en el refrigerador al menos una hora pero hasta 48 horas.
- Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¼ a ½ y recorte las formas con un cortador de galletas.
- Hornee hasta que apenas se doren en los bordes. Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
HAZTE ADELANTE: Haga la masa con anticipación y guárdela en el refrigerador para cuando necesite una galleta festiva rápida y elegante.
Cómo congelar galletas recortadas
¡Aquí viene la parte divertida! Además de la formación de hielo de colores, coloque tazones de otras decoraciones como chispas de colores, bombones de chocolate, dulces sin igual o caramelos de menta triturados.
Mientras las galletas se enfrían, prepare glaseado de galleta de azúcar o tus glaseados favoritos. ¡Nos encanta el glaseado de galletas de azúcar porque se endurece rápidamente y hace unas galletas tan bonitas!
Una vez que las galletas estén completamente frías, delinee la forma de cada galleta con glaseado y deje que se endurezcan. Luego complete el contorno y espolvoree las coberturas. Deje que las galletas se endurezcan por completo antes de servir.
TIPO PRO: ¿Sin mangas pasteleras ni puntas? Coloque el glaseado en pequeñas bolsas para sándwiches y corte una esquina.
Consejos importantes para el éxito
- Asegúrese de que todos los ingredientes (incluidas las yemas de huevo) estén a temperatura ambiente.
- Batir la mantequilla y el azúcar durante los 4 minutos completos (esto es muy importante ).
- Cuando mida la harina, colóquela suavemente en la taza medidora y luego nivele. (Sacar la harina con la taza medidora puede empacarla y agregar harina adicional y causar una masa seca).
- Asegúrese de mezclar bien la masa.
- No omita el enfriamiento o las cookies se esparcirán.
Cómo congelar galletas recortadas
- Coloque las galletas enfriadas en capas sobre papel pergamino y colóquelas en bolsas con cierre (asegúrese de exprimir el exceso de aire). Las galletas congeladas recortadas (decoradas o sin decorar) durarán aproximadamente 3 meses.
- Congele la masa cruda envolviéndola en papel pergamino y film transparente y manténgala en el congelador hasta por 2 meses. Déjalo descongelar en el frigorífico.
Favoritos festivos
- Fudge de pan de jengibre fácil - un favorito de las vacaciones
- Galletas de ponche de huevo - ¡Sabe a ponche de huevo real!
- Receta de caramelo favorita - hecha desde cero
- Galletas Rugelach - masa rellena de mermelada y nueces
- Barras de Nanaimo - ¡un favorito de Navidad!
¿Te encantaron estas galletas navideñas recortadas? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!
5desde2Revisión de votosReceta Galletas de Navidad recortadas
Tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar12 minutos Tiempo de enfriamiento1 hora Tiempo Total1 hora 27 minutos Porciones24 galletas Autor Holly Nilsson Estas galletas tienen la forma de un cortador de galletas, luego se hornean y se cubren con glaseado de colores.Ingredientes
- ▢1 taza mantequilla sin sal temperatura ambiente
- ▢1 taza azúcar granulada
- ▢3 grande yemas de huevo temperatura ambiente
- ▢1 cucharada extracto de vainilla
- ▢3 tazas harina para todo uso
- ▢½ cucharilla sal
- ▢2 lotes Glaseado De Galletas De Azúcar https://www.spendwithpennies.com/sugar-cookie-icing/
- ▢Azúcar coloreada u otras chispas Opcional
Instrucciones
- En un tazón grande o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar durante 4 minutos hasta que esté suave y esponjosa, raspando los lados según sea necesario.
- Agrega las yemas de huevo y la vainilla y mezcla durante 30 segundos.
- Agregue la harina y la sal y mezcle durante 30 segundos adicionales, raspando los lados según sea necesario para asegurarse de que todo esté completamente incorporado.
- Dividir la masa por la mitad y formar una bola con cada mitad de la masa y dejar enfriar durante 1 hora en el frigorífico.
- Retire del refrigerador y precaliente el horno a 375 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Extienda una de las bolas de masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada de modo que tenga entre ¼ y ½ pulgada de grosor y use cortadores de galletas para cortar las galletas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Repita con la otra mitad de la masa hasta que se agote.
- Hornee durante 8 a 10 minutos hasta que los bordes se pongan dorados.
- Transfiera a una rejilla para enfriar por completo.
- Prepare el glaseado de acuerdo con las instrucciones de la receta y use una punta de tubería tamaño 3 con una manga pastelera para delinear las galletas con glaseado y deje que se asiente un poco llenándose en el medio.
- Agregue chispas a las galletas heladas antes de que se endurezcan, si lo desea.
Notas de la receta
También se puede usar una bolsa ziploc con una pequeña esquina cortada si no tiene una punta de ribete.La masa puede estar un poco rígida después de sacarla del refrigerador, pero simplemente continúe trabajando con el rodillo. Asegúrese de que todos los ingredientes (incluidas las yemas de huevo) estén a temperatura ambiente.
Batir la mantequilla y el azúcar durante los 4 minutos completos (esto es muy importante).
Cuando mida la harina, colóquela suavemente en la taza medidora y luego nivele. (Sacar la harina con la taza medidora puede empacarla y agregar harina adicional y causar una masa seca).
Asegúrese de mezclar bien la masa. Es muy importante que esta masa se enfríe durante al menos 1 hora.
La masa se puede congelar envolviéndola en pergamino y colocándola en el refrigerador, luego quitando el pergamino y envolviéndola en una envoltura de plástico y luego colocándola en una bolsa para congelador. Congela hasta por 3 meses. Después de congelar, deje que la masa se descongele en el refrigerador durante varias horas o aproximadamente 1 hora en el mostrador hasta que esté lo suficientemente suave para cortar y hornee como se indica.
Las galletas deben consumirse en un plazo de 5 días y almacenarse en un recipiente hermético.
Puede congelar galletas completamente cocidas o decoradas en una bolsa hermética para congelador hasta por 3 meses. Asegúrese de exprimir el exceso de aire.
Información nutricional
Calorías:166,Carbohidratos:20gramo,Proteína:2gramo,Gordo:8gramo,Grasa saturada:5gramo,Colesterol:43mg,Sodio:51mg,Potasio:21mg,Fibra:1gramo,Azúcar:8gramo,Vitamina A:267IU,Calcio:7mg,Planchar:1mg(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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