Si bien el vino contiene carbohidratos como muchos productos derivados de la uva, su cuerpo los procesa de manera diferente a las bebidas que no contienen alcohol. Si ustedcontar carbohidratos, es posible que se sorprenda de la cantidad de carbohidratos que hay en una copa de vino. Dry Champagne es el vino más bajo en carbohidratos con solo 1 gramo de carbohidratos por porción, pero otros vinos secos también son razonablemente bajos en carbohidratos. Los vinos secos, semidulces, dulces y dulces tienen cantidades progresivamente más altas de carbohidratos y no son compatibles con un estilo de vida bajo en carbohidratos.
Tabla de carbohidratos para vinos blancos secos y rosados
Los blancos y rosados secos tienen una gama más amplia de carbohidratos por porción que los tintos, siendo el champán seco su mejor opción a 1 gramo por porción de 5 onzas, seguido de 3 gramos de carbohidratos para una porción de 5 onzas de rosado.
Artículos relacionados- 14 datos interesantes sobre el vino
- Tipos de champán y vino espumoso con imágenes
- Galería de guías de vinos para principiantes
La siguiente es una breve lista de carbohidratos envinos blancos populares, referenciado desde el Base de datos de nutrientes del USDA .
de que lado va la borla
| Vino | Número de onzas | Cantidad de carbohidratos |
| champán | 5 onzas | 1 gramo |
| Secovino rosado | 5 onzas | 2,9 gramos |
| Sauvignon blanco | 5 onzas | 3,01 gramos |
| Pinot Grigio/ Pinot Gris | 5 onzas | 3,03 gramos |
| Chardonnay | 5 onzas | 3,18 gramos |
| Gewürztraminer | 5 onzas | 3,8 gramos |
| Chenin Blanc | 5 onzas | 4,9 gramos |
| SecoRiesling | 5 onzas | 5,54 gramos |
Tabla de carbohidratos en vino tinto seco
Todos los vinos tintos secos tienen cantidades similares de carbohidratos, que van desde aproximadamente 4 gramos a 5,5 gramos por porción de 5 onzas. Los carbohidratos más bajos en el vino tinto son el Pinot Noir que no es de Borgoña, mientras que el más alto es el Pinot Noir de Borgoña. Si bien hay vinos tintos dulces y vinos tintos de postre, no es muy común, pero asegúrese de que el vino tinto que está comprando esté seco.
Aquí hay una lista de secado popularvinos tintosy su recuento de carbohidratos según el USDA.
| Vino | Número de onzas | Cantidad de carbohidratos |
| Pinot Noir | 5 onzas | 3,4 gramos |
| Shiraz / Syrah | 5 onzas | 3,79 gramos |
| Cabernet Sauvignon | 5 onzas | 3,82 gramos |
| Sangiovese (Chianti) | 5 onzas | 3,85 gramos |
| Garnacha | 5 onzas | 4 gramos |
| Pequeña Sirah | 5 onzas | 4 gramos |
| Malbec | 5 onzas | 4,1 gramos |
| Zinfandel | 5 onzas | 4,2 gramos |
| borgoña | 5 onzas | 5,46 gramos |
Como regla general, cuanto mayor sea el cuerpo del vino, mayor será el recuento de carbohidratos. Cuanto más ligero sea el vino, menor será el recuento de carbohidratos. Siempre revise la etiqueta o llame para obtener información nutricional sobre cualquier vino antes de consumirlo si le preocupan los recuentos de carbohidratos.
Términos que indican que un vino tiene un alto contenido de carbohidratos
Si está contando sus carbohidratos, asegúrese de que el vino que compra esté seco. Evite palabras en la etiqueta como:
- seco
- semi dulce
- dulce
- postre
- cosecha tardía
- cosecha tardía
- elección
- beerenauslese
- trockenbeerenauslese
- semi seco
- precioso
- dulce
- eiswein
- puttonyos
- vino de hielo
- suave
- dulce
- segundo
- semisegundo
- semi seco
Todos los vinos etiquetados con estos términos tienen un alto contenido de azúcar residual que aumenta el recuento de carbohidratos de los vinos. Si un vino tiene un sabor dulce por naturaleza, tiene un alto contenido de azúcar residual y, por lo tanto, de carbohidratos.
Carbohidratos en vinos fortificados
También debe evitar los vinos fortificados, que son más altos en carbohidratos que los tintos y blancos secos.
costo de calefacción de zócalo eléctrico por mes
Éstas incluyen:
- Jerez
- Puerto
- madera
- Marsala
- Vermut
- Moscatel de Setúbal
- Commandaria
- Muérdago
Entendiendo los carbohidratos en el vino
Cuando la mayoría de la gente piensa en carbohidratos, piensa en alimentos con almidón o bebidas con alto contenido de azúcar. El vino seco en realidad no contiene almidón y muy pocoazúcar residual. El azúcar natural que se encuentra en las uvas se convierte en alcohol durante el proceso de fermentación. Técnicamente, no hay carbohidratos en el vino, sino lo que a los nutricionistas y otros amantes de la comida científica les gusta llamar 'equivalentes de carbohidratos'. De hecho, el USDA se refiere a los carbohidratos que se encuentran en el vino como ' Carbohidrato por diferencia . Esto significa que los carbohidratos no se detectan en la comida; son lo que quedan después de que se hayan detectado, contabilizado y eliminado de la ecuación la grasa y la proteína. Estos 'equivalentes de carbohidratos' tienen que ver con la forma en que el cuerpo metaboliza la bebida.
- El vino contiene alcohol que se procesa en el hígado.
- Su hígado convierte el alcohol en acetato, que es un tipo de combustible que el cuerpo puede usar como carbohidratos, grasas o proteínas.
- Su cuerpo quema el acetato primero, antes que otros combustibles, convirtiéndolo en energía antes de que tenga la oportunidad de convertirse en grasa.
Entonces, si bien es posible que desee contar los carbohidratos con cada copa de vino que bebe, tenga en cuenta que estos equivalentes de carbohidratos, particularmente en el vino tinto, en realidad pueden baja tu nivel de azúcar en sangre , en lugar de enviarlo a un pico. Las personas con diabetes deben seguir contando los carbohidratos en el vino como es normal, porque consumir demasiado puede tener un efecto adverso en niveles de azúcar en sangre .
Los mejores vinos para dietas cetogénicas
Si sigue una dieta cetogénica, el objetivo es minimizar la ingesta de carbohidratos. Muchas personas con dietas cetogénicas disfrutan de una ingesta moderada de alcohol, incluido el vino. Su mejor opción es una sola porción (5 onzas) de vino seco; Champagne, rosado y Sauvignon Blanc son buenas apuestas para blancos o rosados, mientras que Pinot Noir (no Borgoña) es su mejor apuesta para un tinto.
Comparación de los carbohidratos del vino con otros alcoholes
En el caso de otros alcoholes, suelen ser los mezcladores los que te atrapan. La mayoría de los licores destilados tienen 0 carbohidratos, mientras que los licores tienen un alto contenido de carbohidratos. Los licores con infusión, como el vodka aromatizado, pueden contener azúcar agregada, por lo que es importante que si cuenta los carbohidratos, investigue para ver si la marca que está bebiendo agrega azúcar a sus licores infundidos. Muchas cervezas ligeras también son bastante bajas en carbohidratos. Si sigue una dieta estricta y controlada en carbohidratos, sus mejores opciones para las bebidas alcohólicas más bajas en carbohidratos sin mezcladores incluyen:
¿Cuándo fue el día de acción de gracias una fiesta nacional?
| Bebida | Tamaño de la porción | Carbohidratos |
| Vodka, Tequila, Ginebra, Ron, Escocés | 1,5 onza | 0g |
| Champán seco | 5 onzas | 1 g |
| Cerveza Bud Select | 12 onzas | 1,5 g |
| Vino Rosado seco | 5 onzas | 2,4 g |
| Cerveza Michelob Ultra | 12 onzas | 2.6г |
| Pinot Noir | 5 onzas | 3.4г |
Disfruta con moderación
Si bien cada copa de vino puede contener algunos carbohidratos, el jurado aún no sabe exactamente cómo pueden afectarlo. Algunos vinos tintos pueden reducir el nivel de azúcar en la sangre, mientras que beber cantidades excesivas de vino puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre de algunos diabéticos. Si cuenta los carbohidratos por razones de salud, recuerde que el vino contiene una cantidad moderada de carbohidratos y, como tal, debe disfrutarse con moderación.
