¡Estos macarrones de almendra y coco solo toman unos minutos para hacer y son uno de nuestros favoritos de todos los tiempos! ¡Sírvelos en una fiesta y míralos desaparecer!
Tuve estos macarrones de coco y almendras en una fiesta durante las vacaciones y los he estado preparando desde entonces. Trish de Mamá a tiempo fuera tiene un asombroso Galletas Joy de Almendras receta que es deliciosa y simple y me he estado desmayando por ellos durante meses.
Estas galletas son esencialmente un macarrón de coco que está cargado de almendras picadas y chispas de chocolate. Agregue un chorrito de chocolate por encima y una almendra entera, y obtendrá una galleta que es tan bonita como deliciosa.
Necesitará una bolsa de copos de coco, una lata de leche condensada azucarada, chispas de chocolate y almendras para esta receta. Los ingredientes simplemente se combinan en un tazón y luego se colocan en una bandeja para hornear. Puede parecer que la masa no va a mantener su forma, lo cual es normal. Simplemente moje las yemas de los dedos, presione firmemente las cucharadas de masa en forma de galleta y las galletas se mantendrán unidas.
Puede hacer que estas cookies sean más grandes o más pequeñas de lo indicado; Por lo general, uso 2 cucharadas de masa, pero a veces lo aumento a 1/4 de taza para galletas más grandes y agrego aproximadamente 4 minutos al tiempo de horneado. Una vez que las galletas se enfrían, es hora de decorarlas. Derrito algunas chispas de chocolate en el microondas y las rocío por encima, luego agrego una almendra, ¡como la barra de chocolate! Puedes usar chocolate con leche o chispas de chocolate semidulce en esta receta. Tiendo a usar chispas de chocolate semidulce porque siento que el chocolate más oscuro funciona mejor con el coco dulce.
Estas galletas se conservan bien y se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días, es decir, ¡si duran tanto tiempo! Estos macarrones definitivamente no duran tanto en mi casa.
Las galletas de coco son perfectas para cuando estás anhelando algo un poco dulce , pero no quieren pasar horas en la cocina. Son lo suficientemente elegantes para una fiesta, ideales para una venta de pasteles y son un refrigerio fantástico después de la escuela. Independientemente de cómo las sirva, ¡estas cookies serán un éxito!
5desde6Revisión de votosReceta Macarrones de coco y almendras
Tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar10 minutos Porciones30 galletas AutorSara Welch Estas galletas son esencialmente un macarrón de coco que está cargado de almendras picadas y chispas de chocolate. Agregue un chorrito de chocolate por encima y una almendra entera, y obtendrá una galleta que es tan bonita como deliciosa.Ingredientes
- ▢14 onzas coco desmenuzado endulzado 1 bolsa
- ▢14 onzas leche condensada azucarada 1 lata
- ▢2 tazas chips de chocolate uso dividido (puede usar chocolate semidulce o con leche)
- ▢½ taza Almendras picadas, más 30 almendras enteras para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle el coco, la leche condensada, 1 taza de chispas de chocolate y ½ taza de almendras picadas. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Deje caer 2 cucharadas de la masa en la bandeja para hornear aproximadamente a 1 ½ 'de distancia. Humedezca sus dedos y golpee firmemente la masa en forma de galleta.
- Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Repite el proceso con la masa restante.
- Coloque 1 taza de chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos hasta que el chocolate se derrita. Revuelva hasta que quede suave.
- Rocíe aproximadamente 1 cucharadita de chocolate derretido sobre la parte superior de cada galleta. Coloque una almendra en el centro de cada galleta encima del chocolate derretido.
- Deje que el chocolate se endurezca y luego sirva o guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
Información nutricional
Calorías:180,Carbohidratos:24gramo,Proteína:3gramo,Gordo:9gramo,Grasa saturada:6gramo,Colesterol:2mg,Sodio:64mg,Potasio:60mg,Fibra:1gramo,Azúcar:22gramo,Vitamina A:61IU,Vitamina C:1mg,Calcio:73mg,Planchar:1mg(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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