Las ollas de barro, también conocidas como ollas de cocción lenta, tienen la reputación de ser dispositivos económicos y energéticamente eficientes, pero según la Extensión Cooperativa de la Universidad de Connecticut, la olla de barro promedio usa aproximadamente el la misma cantidad de energía cocinar una comida como el horno medio. Sin embargo, existen varias variables que determinan la eficiencia de varios dispositivos de cocción y, en algunos casos, las ollas de cocción lenta pueden ser una opción muy eficiente desde el punto de vista energético.
Uso de energía de olla de barro
El uso de energía de la olla de barro se mide en vatios. Su potencia varía considerablemente y está determinada en gran medida por su capacidad: cuanto más grande es el dispositivo, más vatios consume. Por ejemplo:
- La Quédate o vete de Hamilton Beach La olla de cocción lenta de 4 cuartos tiene una potencia nominal de 195 vatios.
- La West Bend Oblongo La olla de cocción lenta con una capacidad de 5 cuartos tiene una potencia nominal de 220 vatios.
- La Kenwood CP657 La olla de cocción lenta con una capacidad de 6.5 cuartos tiene una potencia nominal de 320 vatios.
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Cómo determinar el uso de energía
La mayoría de las ollas de barro tienen múltiples configuraciones (alta, media y baja) que mantienen el dispositivo a diferentes temperaturas según sus necesidades. Cuanto menor sea el ajuste, menor será la potencia. Dado que la mayoría de las ollas de barro dan solo el vataje máximo en sus especificaciones, puede usar un monitor de potencia para determinar cuánto están usando realmente en un entorno determinado. Conecte la olla de cocción lenta al monitor y luego conecte el monitor a la pared. Tiene una pantalla LCD que muestra la cantidad de energía utilizada.
Eficiencia energética
Algunas ollas de barro están diseñadas para una mejor eficiencia energética, por lo que utilizará menos energía para cocinar la misma cantidad. Una forma de saber si una olla de cocción lenta es energéticamente eficiente es buscar una etiqueta de estrella de energía . Algunas ollas de barro vienen con un sensor de temperatura incorporado para carnes, que cambia el dispositivo a un modo 'cálido' una vez que se alcanza la temperatura deseada, una característica que ahorra energía al no cocinar la comida más de lo necesario.
Ollas de barro versus hornos
Los hornos eléctricos funcionan entre 2000 y 3000 vatios, pero tienen un termostato incorporado que enciende y apaga el elemento calefactor según sea necesario. Las ollas de barro consumen menos electricidad que los hornos eléctricos por hora, pero debido a que tienes que cocinar las cosas por más tiempo, los ahorros de energía generalmente se cancelan.
Haciendo la comparación usted mismo
No es difícil evaluar si un dispositivo de cocción en particular está consumiendo más o menos energía que otro. Puede usar un monitor de vataje para encontrar el uso real de energía en una configuración determinada, o puede consultar la etiqueta en el o el manual del propietario para ver el vataje general. Entonces es cuestión de hacer los cálculos.
cuanto pesa el auto promedio
Por ejemplo:
- Si su olla de barro consume 200 vatios y se necesitan 6 horas para cocinar una comida, son 1200 vatios-hora de energía. Si su horno eléctrico usa 2,000 vatios, pero cocina la misma comida en dos horas, eso es 4,000 vatios-hora.
- Dado que los hornos eléctricos se encienden y apagan con un termostato, debe multiplicar ese número por el porcentaje de tiempo que la unidad está consumiendo corriente. Puede hacerlo escuchando atentamente el dispositivo; oirá un zumbido cuando se encienda el elemento calefactor.
- Si aparece el 25 por ciento de las veces (una proporción típica), multiplicaría 4.000 por 0,25, lo que equivale a 1.000 vatios-hora, un poco menos que la olla de cocción lenta.
Las compañías eléctricas venden electricidad en kilovatios-hora (kwh), por lo que incluso puede consultar su factura para ver cuáles serían sus ahorros. Mil vatios-hora equivalen a 1 kilovatio-hora.
Variables
Muchos factores entran en juego para determinar si una olla de barro o un horno es el dispositivo más eficiente para cocinar una comida.
- Cuánto está cocinando: los hornos pueden contener sustancialmente más alimentos que una olla de barro, por lo que si está cocinando varios elementos al mismo tiempo, un horno es claramente más eficiente.
- La tipo de horno que tiene: los hornos de convección y los hornos autolimpiantes son más eficientes que los hornos eléctricos típicos.
- Cómo está usando el horno: abrir mucho la puerta para verificar los alimentos reduce la eficiencia del horno.
- Estufas frente a hornos: cocinar en la parte superior de una estufa es generalmente menos eficiente que usar una olla de cocción lenta porque no hay forma de aislamiento que retenga el calor.
La belleza de una comida en una olla
Debido a su bajo vataje, las ollas de cocción lenta obtienen una gran atención como una forma energéticamente eficiente de cocinar. Desafortunadamente, eso no siempre resulta cuando se considera cuánto más tardan en cocinar las cosas. Sin embargo, fomentan las comidas en una olla, que son inherentemente eficientes energéticamente en comparación con un banquete de varios platos que utiliza varios quemadores y un horno para prepararse.
