Las coles de Bruselas al vapor son deliciosas y fáciles de cocinar. Son geniales para agregar a guisos o mezclar con mantequilla, sal y pimienta.
Esta versión es una que mi mamá siempre hacía cuando éramos niños. Coles de Bruselas simples al vapor (o incluso hervidas) cubiertas con una cobertura de pan rallado crujiente.
Una manera fácil de preparar las coles de Bruselas
- Bruselas se puede recortar y cortar por la mitad (si son grandes) hasta una semana antes, lo que lo convierte en un lado fácil.
- Cocer al vapor las coles de Bruselas las hace agradables y tiernas mientras conserva todos los nutrientes.
- La adición de migas crujientes agrega un gran sabor tostado que hace que este plato sea delicioso.
- Otras verduras se pueden cocinar al vapor con las coles de Bruselas para cambiarlo.
- Estos son excelentes para servir con una cena de pollo, junto con bistecs o incluso con pechuga de pavo asada.
Ingredientes y Variaciones
BRUSELAS: Elija coles de Bruselas crudas que tengan hojas apretadas y sin manchas marrones.
El tallo debe recortarse y los brotes grandes se pueden cortar por la mitad. Bruselas fresca o congelada funcionará.
PANKO: Esta receta de coles de Bruselas requiere migas de pan Panko crujientes. Estas son migas de pan al estilo asiático que tienen una miga un poco más ligera y crujiente. Estas migas se pueden encontrar fácilmente en el pasillo asiático del supermercado o en la sección de especias.
VARIACIONES: ¿No encuentras migas de pan Panko? Intenta hacer una versión casera con este Migas de pan receta.
Agregue trozos de tocino desmenuzado o incluso mezcle con un chorrito de jugo de limón fresco o vinagre balsámico antes de agregar las migas de pan. Las hierbas frescas se pueden espolvorear por encima si lo desea.
Cómo cocer coles de Bruselas al vapor
- Recorte el extremo de las coles de Bruselas y retire las hojas exteriores que estén descoloridas.
- Si las Bruselas son grandes, se pueden cortar por la mitad ( según la receta completa a continuación ).
- Coloque un inserto de vapor en una olla grande y agregue aproximadamente una pulgada de agua (para que no toque la canasta de vapor).
- Lleve el agua a ebullición y reduzca a fuego lento. Cubra y cocine al vapor las coles de Bruselas de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mezcle con las migas de pan como se indica en la receta completa a continuación.
Las adiciones opcionales incluyen un poco de ajo en polvo o una pizca de queso parmesano en la mezcla de migas.
Si usa coles de Bruselas congeladas, cocine al vapor durante unos 7-8 minutos o hasta que se caliente por completo.
Almacenamiento de sobras
¿Tienes algunas sobras? Colóquelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
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Para recalentar, coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva y hornee a 350°F durante 8-10 minutos o hasta que se caliente por completo. También se pueden recalentar en la freidora o en una sartén sobre la estufa.
Estos Bruselas se pueden congelar fácilmente (excepto los Bruselas que originalmente estaban congelados). Se mantendrán en el congelador durante 12 meses. Déjalos descongelar en el refrigerador.
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5desde2votos revisiónReceta Coles de Bruselas al vapor con migas crujientes
tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar18 minutos Tiempo Total23 minutos Porciones6 porciones Autor acebo nilsson ¡Esta sencilla guarnición lleva las coles de Bruselas al siguiente nivel con un poco más de panko crujiente!Ingredientes
- ▢12 onzas coles de bruselas frescas alrededor de 3 tazas
- ▢2 cucharadas manteca dividido
- ▢¼ taza migas de pan Panko
- ▢sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Lave las coles de Bruselas, retire las hojas exteriores. Corta una 'X' en la parte inferior de cada uno (o córtalos por la mitad si son grandes).
- Coloque un inserto de vapor en una olla grande y agregue aproximadamente una pulgada de agua (para que no toque la canasta de vapor)
- Lleve el agua a ebullición y reduzca a fuego lento. Cubra y cocine al vapor las coles de Bruselas de 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras las bruselas se hierven a fuego lento, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña. Agregue el pan rallado Panko y tueste a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado (unos 5 minutos).
- Coloque las coles de Bruselas en un tazón y mezcle con 1 cucharada de mantequilla y sazone generosamente con sal y pimienta. Espolvorea migas de pan tostado sobre la Bruselas y sirve caliente.
Notas de receta
En esta receta se pueden usar coles de Bruselas congeladas. Prepárala como se indica y espolvorea con pan rallado. Se puede agregar queso parmesano rallado al pan rallado en el último minuto del tostado. Si lo prefiere, las coles de Bruselas se pueden mezclar con aceite y asar a 400°F durante 20-25 minutos, revolviendo después de 10 minutos. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la freidora, en el horno o en la estufa hasta que se caliente por completo.Información nutricional
Calorías:57,Carbohidratos:6gramo,Proteína:2gramo,Gordo:3gramo,Grasa saturada:2gramo,Grasas trans:1gramo,Colesterol:8miligramos,Sodio:60miligramos,Potasio:179miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:1gramo,Vitamina A:419IU,Vitamina C:37miligramos,Calcio:25miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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