¡Los sándwiches de carne a la barbacoa de cocción lenta son un alimento básico por aquí! La carne se cocina en una sabrosa salsa de barbacoa casera en la olla de barro todo el día. Una vez tierna con un tenedor, la carne se desmenuza y se amontona en panecillos crujientes con una mezcla de ensalada de col y queso cheddar. No agrego ninguna salsa a mi mezcla de ensalada de col, pero ciertamente puedes usar tu favorita ensalada de col clasica como topper.
¡Esta es la comida perfecta para servir a una multitud porque una vez cocinada se puede mantener caliente en la olla de cocción lenta para que esté lista cuando usted lo esté!
¡Estos sándwiches de carne a la barbacoa de cocción lenta no solo son un placer para la multitud, sino que son realmente fáciles de hacer! Lo mejor de cocinar carne en una olla de cocción lenta es que los cortes de carne menos costosos se ablandan mejor y no se secan (por eso cerdo desmenuzado siempre es tan bueno en la olla de cocción lenta)! El método de cocción lenta y baja te da una carne tan tierna que puedes compartirla fácilmente con un tenedor.
Si revisa su carne y aún no está tierna, es probable que necesite más tiempo. Trato de no abrir la olla de cocción lenta mientras está encendida todo el día para mantener el calor, pero poco antes de servir siempre reviso la carne para asegurarme de que esté bien. Tenga en cuenta que querrá que su olla de cocción lenta esté entre 1/2 y 3/4 llena. Esto fue cocinado en un olla de cocción lenta 4qt , solía cocinar en una olla de cocción lenta mucho más grande, pero descubrí que obtengo los mejores resultados manteniendo la olla de cocción lenta un poco más de la mitad de su capacidad. (Encuentre un montón de grandes consejos de olla de cocción lenta aquí ).
Esta receta utiliza salsa de chile cual es no picante... es una salsa deliciosa similar a un sabroso ketchup picante (y generalmente se puede encontrar en la misma área que el ketchup en la tienda). lo uso para pastel de carne superior (mezclado 50/50 con ketchup) y lo agrego 50/50 a la salsa barbacoa comprada en la tienda para obtener la MEJOR salsa barbacoa perfecta para costillas y pollo ¡Lo hace un poco menos dulce y picante, además está lleno de sabor!
Artículos que necesitará para esta receta
* Olla de cocción lenta * salsa de chile * Melaza *
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4.75desde8votos revisiónReceta Sándwiches de carne de res a la barbacoa de cocción lenta
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar8 horas Tiempo Total8 horas 10 minutos Porciones12 -14 porciones Autor acebo nilsson ¡Estos sándwiches de carne a la barbacoa de cocción lenta no solo son un placer para la multitud, sino que son realmente fáciles de hacer! Lo mejor de cocinar carne en una olla de cocción lenta es que los cortes de carne menos costosos se ablandan mejor y no se secan (¡por eso el cerdo desmenuzado siempre es tan bueno en la olla de cocción lenta)! El método de cocción lenta y baja te da una carne tan tierna que puedes compartirla fácilmente con un tenedor.Ingredientes
- ▢1 carne asada deshuesada (aproximadamente 4-5 libras)
- ▢1 taza salsa de chile
- ▢2 clavos de olor ajo picado
- ▢¼ taza cebolla blanca picada
- ▢½ taza salsa de tomate
- ▢2 cucharadas azúcar morena
- ▢1 ½ cucharadas melaza
- ▢2 cucharadas salsa inglesa
- ▢2 cucharadas mostaza de Dijon
- ▢½ cucharada perejil seco
- ▢sal y pimienta molida fresca al gusto
- ▢rollos y ensalada de repollo para servir
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes excepto los rollos y la ensalada en la olla de cocción lenta.
- Cocine a fuego lento durante 8-10 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Retire la carne de la olla de cocción lenta y triture con un tenedor.
- Retire la grasa del líquido y agregue la carne nuevamente a la salsa. Cocine 20-30 minutos adicionales.
- Servir en panecillos con ensalada.
Notas de receta
Nota: Una vez que agregue la carne nuevamente a la salsa, puede mantenerla caliente en la olla de cocción lenta.Información nutricional
Calorías:190,Carbohidratos:12gramo,Proteína:15gramo,Gordo:8gramo,Grasa saturada:3gramo,Colesterol:51miligramos,Sodio:514miligramos,Potasio:432miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:8gramo,Vitamina A:215IU,Vitamina C:5miligramos,Calcio:32miligramos,Planchar:2.1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
CursoCarne De Res, Cena, Olla De Cocción Lenta
