Disfrute de un banquete lleno de comida tradicional de Kwanzaa cuando celebre Kwanzaa este año. Nada puede unir más a la familia y los amigos que la buena comida.
Celebrando Kwanzaa
Cada año, el 31 de diciembre, las familias africanas y afroamericanas se reúnen para celebrar la fiesta de Kwanzaa. Las celebraciones de Kwanzaa se centran en la cultura, la comunidad y la familia africanas. La celebración dura siete días completos, del 26 de diciembre al 1 de enero, siendo la última noche la celebración de la fiesta.
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Un aspecto de Kwanzaa es el uso de colores. El negro, el rojo y el verde se utilizan como parte de la celebración y para la decoración de la fiesta. Cada color tiene un significado especial. El verde representa África y la esperanza, el negro es el color de los africanos y el rojo simboliza la sangre derramada por los antepasados.
Cada uno de los siete días de Kwanzaa está dedicado a uno de los siguientes principios:
- Primer día: Unidad - Unidad
- Segundo: Autodeterminación - Autodeterminación
- Tercero: Ujima - Trabajo colectivo y responsabilidad.
- Cuarto: Ujaama - Economía cooperativa
- Quinto: Nia - Propósito
- Sexto: Creación - Creatividad
- Séptimo: Imani - Faith
También hay siete símbolos de Kwanzaa:
- Estera de paja
- Porta vela
- Siete velas
- Maíz
- Taza de la unidad
- Cultivos
- Regalos
La fiesta de Kwanzaa o Karamu incluye comida, música africana, bailes y una ceremonia. Muchas celebraciones también incorporan la narración de cuentos y la entrega de obsequios el día de la fiesta. Una mesa está montada y decorada de una manera especial. Un candelabro con siete velas está en el centro y la estera de paja se coloca para sostener cada símbolo.
Tipos de comida de Kwanzaa
Como ocurre con la mayoría de las celebraciones, la comida es una parte importante del día. Una fiesta tradicional de Kwanzaa se puede llevar a cabo en el hogar, la iglesia o incluso en un centro comunitario. La comida se sirve en forma de buffet donde todos se sirven. Cada familia o persona que participe en la fiesta puede traer un plato de su elección para contribuir. Antes y después de la comida, se realiza una ceremonia para celebrar el significado de la festividad.
Cuando planifique la fiesta, seleccione frutas y verduras cosechadas como parte del menú. La palabra Kwanzaa significa 'los primeros frutos de la cosecha'. Los condimentos africanos como el comino, el pimentón y el cilantro se utilizan comúnmente en varios platos.
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Un plato perfecto para servir en la fiesta es un guiso elaborado con verduras frescas cosechadas como batatas, tomates y calabacines. Algunos otros alimentos para incluir en su fiesta de Kwanzaa son:
- Okra
- Black Eyed Peas
- Batatas
- Verduras
- Miseria
Ejemplo de menú de fiesta
No hay menú fijo para un banquete de Kwanzaa; Las comidas suelen consistir en recetas y platos tradicionales africanos que se han transmitido de generación en generación. El siguiente es un menú de muestra para una fiesta tradicional.
Para comenzar la celebración, sirva aperitivos como Koki. Está hecho de guisantes de ojos negros, que se cree que traen buena suerte. Los buñuelos de maíz son otra opción para empezar.
Ofrezca una variedad de guarniciones que incluyen:
- Arroz Jollof
- Hoppin 'John
- Quimbombó frito
- Hojas de berza
- Frijoles y arroz
- Ensalada de zanahoria
- Sopa de maní
- Pan de maíz
Los platos principales son la estrella de la celebración y pueden ser cualquiera de los siguientes:
- Pollo o cerdo asado
- Pollo frito
- Pollo Yassa
- Pavo criollo
- Brochetas de cordero
- Gumbo
- Jambalaya
Nada completa mejor una celebración que un final dulce. Algunos postres para servir incluyen:
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- Frutas frescas
- Tarta de coco
- Pastel de camote
Receta tradicional de Kwanzaa
Pruebe esta receta de Hoppin 'John, un plato tradicional de África Occidental, que a menudo se disfruta durante Kwanzaa:
Ingredientes:
4 latas de guisantes de ojo negro - escurridos
2 latas de caldo de pollo
1 libra de salchicha ahumada, en rodajas
3 tazas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo
3 tazas de arroz blanco
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1 taza de agua
Deje hervir el agua, los guisantes, el caldo, la salchicha, la cebolla y las hojuelas de pimiento rojo. Reducir el fuego y agregar el arroz blanco. A continuación, cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.
Notas finales
Sirva una variedad de comida de Kwanzaa en su celebración para honrar la herencia africana y satisfacer a sus invitados. Hay una amplia gama de opciones, por lo que seguramente habrá algo que su familia disfrutará y querrá seguir haciendo año tras año.
