Pan de soda Irlandes es un delicioso pan rápido y abundante que se sirve con cualquier comida acogedora.
Esta receta de pan fácil está hecha con una combinación de harina de trigo y harina blanca y no requiere mucho tiempo de amasado ni de leudado. Si lo desea, puede agregar un puñado de pasas o grosellas.
Origen e ingredientes
El pan de soda irlandés se originó en el siglo XIX cuando se introdujo por primera vez el bicarbonato de sodio en Irlanda. Este pan se hizo con lo que a menudo estaba disponible: leche agria, harina de trigo y refrescos. Tradicionalmente tenía hogares abiertos, y el pan de soda se cocinaba al fuego en planchas o ollas de hierro. La masa se forma en un pan redondo aplanado y con un corte transversal. Puedes encontrar más historia aquí .
Hoy usamos suero de leche en lugar de leche agria. Sin embargo, puede hacer su propia leche agria, si no tiene suero de leche a mano. Combine una taza de leche con una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón. Revuelva y luego deje reposar durante 5 minutos antes de usar.
Cómo hacer pan de soda irlandés
El pan irlandés es un pan rápido que se fermenta (se hace crecer) con bicarbonato de sodio. La masa toma solo unos minutos para prepararse, ¡sin esperar horas para que suba! El olor de este pan horneado en el horno es maravilloso y hogareño.
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- ▢2 tazas harina para todo uso
- ▢2 tazas harina de trigo integral
- ▢2 cucharadas azúcar
- ▢1 cucharilla bicarbonato de sodio
- ▢½ cucharilla sal
- ▢1 ½ tazas suero de la leche o según sea necesario
- ▢1 huevo
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Coloque los ingredientes secos en un tazón y bata para combinar.
- Agrega el huevo y la mitad del suero de leche. Revuelve para combinar. Continúe agregando suero de leche poco a poco mientras revuelve hasta que la masa se mantenga unida.
- Forme un círculo de 9 'con la masa y corte en forma de cruz a ½' de profundidad en la parte superior.
- Hornee en una sartén forrada con papel pergamino durante 45-50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y suene hueco al golpearlo.
La masa produce una hogaza densa y crujiente, perfecta para cortar en gajos y servir con Estofado de cordero irlandés o Carne en lata y col . Es delicioso y la textura es perfecta para mojar en sopas o incluso Estofado de carne .
O simplemente sírvelo con un poco mantequilla de miel !
Almacenamiento y sobras
Esto se mantendrá bien en el mostrador durante uno o dos días. Si desea conservarlo por más tiempo, es perfecto para cortarlo en rodajas y congelarlo.
Cuando esté listo para disfrutar, sacar del congelador y dejar descongelar en la encimera.
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5desde9Revisión de votosReceta Pan de soda Irlandes
Tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar50 minutos Tiempo Total1 hora Porciones12 rodajas Autor Holly Nilsson El pan de soda irlandés es rápido, fácil y el acompañamiento perfecto para cualquier comida como estofado o carne en conserva y repollo.Ingredientes
Instrucciones
Notas de la receta
La información nutricional se basa en 1 rebanada de pan de soda irlandés. Este pan se sirve mejor el día de su elaboración.Información nutricional
Servicio:1rodaja,Calorías:175,Carbohidratos:33gramo,Proteína:6gramo,Gordo:2gramo,Colesterol:16mg,Sodio:225mg,Potasio:140mg,Fibra:2gramo,Azúcar:3gramo,Vitamina A:70IU,Calcio:46mg,Planchar:1.7mg(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
CursoPan, Guarnición ComidaAmericano, irlandés© SpendWithPennies.com. El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. .
Servir con Estofado de cordero .
Esta receta de pan de soda irlandés ha sido adaptada de The Cross Cookbook, un antiguo libro de cocina de la iglesia escrito con una máquina de escribir. La presentación fue realizada por la Hna. Ida Mary.
Fuentes de información sobre la historia del pan de soda irlandés: Central irlandesa , Wikipedia
