Calabaza Espagueti es literalmente una de mis verduras favoritas durante todo el año. Es delicioso, abundante y es un excelente sustituto bajo en carbohidratos para servir con Albóndigas a la olla de cocción lenta o en sopas!
Esta verdura liviana y deliciosa es excelente cocinada en el microondas mientras su Salsa para pasta ¡Está hirviendo a fuego lento en la estufa! Una vez que cocine la calabaza espagueti, agregue un poco de mantequilla o aceite de oliva y sal y pimienta para un lado deliciosamente simple.
Tienes que intentarlo
Si nunca has probado la calabaza espagueti, déjame decirte que te lo estás perdiendo. ¡Te puedo asegurar que es fácil de hacer! De hecho, cocinar calabaza espagueti en el microondas es tan fácil que una vez que lo pruebes, ¡será un elemento básico en tu menú!
Cocinar la calabaza espagueti en el microondas es el mejor método para obtener un sabor más sutil y delicado, ya que no obtiene la dulce caramelización que calabaza espagueti al horno posee.
La receta de calabaza espagueti más fácil
Comience cortando la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. Es una calabaza muy dura y resiste la cuchilla de los más afilados cuchillo así que a menudo pregunto en el supermercado y la mayoría de las veces me lo cortan a la mitad.
Si no puede hacer que lo corten en la tienda de comestibles, pínchelo con un tenedor varias veces y luego cocine en el microondas durante 3-4 minutos antes de cortarlo. Esto suavizará un poco la piel para que sea más fácil cortarla. No intente cocinar una calabaza entera en el microondas, la acumulación de vapor puede hacer que se abra de golpe.
- Use un cuchillo grande y corte la piel dura (esta es la parte más difícil de preparar esta verdura) cortando la punta de la calabaza espagueti a lo largo.
- Raspe las semillas y los pedazos fibrosos.
- Deseche las semillas (o cocine y coma las semillas como lo haría Las semillas de calabaza tostadas ).
La mejor manera de cocinar calabaza espagueti
Una de las cosas que me encantan de la calabaza espagueti es que se puede cocinar en el microondas en menos de 10 minutos.
Una de las claves más importantes para obtener la calabaza espagueti en el microondas es la cantidad de agua que agrega. Agregar un poco de agua cuando se calienta en el microondas ayuda a vaporizarlo. Si agrega demasiada agua, la calabaza quedará blanda y las hebras de espagueti quedarán muy cortas.
Si está usando calabaza espagueti como una alternativa de pasta baja en carbohidratos, asegúrese de pasar el tenedor de la misma manera que las hebras para hacer los mejores 'fideos'.
¿A qué sabe la calabaza espagueti?
Si bien puede parecerse a la pasta, ¡no sabe igual! Cuando cocina la calabaza espagueti en el microondas, tiene una textura firme pero tierna y un sabor dulce muy suave (no un sabor dulce intenso como una calabaza de invierno).
¡Pruébelo, en realidad es realmente delicioso, simplemente sazonado ligeramente o cubierto con su salsa para pasta favorita!
El número de porciones de cada mitad de calabaza variará dependiendo de cómo se sirva. Para un plato de acompañamiento obtenemos alrededor de 2 porciones por media calabaza, pero si lo comemos como plato principal, representamos 1/2 calabaza por persona. Si su calabaza es realmente grande, puede encontrar que 1/2 calabaza puede alimentar a dos personas.
Lo bueno es que se conserva bien y se recalienta como un sueño para agregar a Sopa de verduras o cazuelas .
4.96desde23votos revisiónReceta Cómo cocinar calabaza espagueti en el microondas
tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar8 minutos Tiempo Total13 minutos Porciones4 porciones Autor acebo nilsson Tierna calabaza espagueti hecha fácil en el microondas.Ingredientes
- ▢1 calabaza espagueti
- ▢¼ taza agua
- ▢2 cucharadas manteca Opcional
- ▢sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Perfore la calabaza espagueti con un tenedor unas 8 veces. Coloque en el microondas 3-4 minutos (no cocine más de 5 minutos enteros).
- Retire la calabaza del microondas y córtela de arriba a abajo a lo largo. Con una cuchara, quite las semillas y la pulpa y deséchelos.
- Coloque 1/4 taza de agua en el fondo de una cacerola pequeña. Agregue la calabaza con el lado cortado hacia abajo. Cubra bien con una envoltura de plástico.
- Cocine en el microondas de 6 a 10 minutos o hasta que la calabaza se perfore fácilmente a través de la piel con un tenedor.
- Retire del microondas, retire con cuidado la envoltura de plástico (se escapará vapor caliente, así que tenga cuidado).
- Pase suavemente un tenedor de arriba a abajo creando hebras de calabaza espagueti. Sazone con mantequilla, sal y pimienta.
Notas de recetas
Una calabaza espagueti mediana a pequeña tarda unos 7 minutos en mi microondas. Esto puede variar según el tamaño de la calabaza y la potencia del microondas.Información nutricional
Calorías:74,Carbohidratos:16gramo,Proteína:1gramo,Gordo:1gramo,Sodio:41miligramos,Potasio:260miligramos,Fibra:3gramo,Azúcar:6gramo,Vitamina A:290IU,Vitamina C:5miligramos,Calcio:56miligramos,Planchar:0.8miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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