Caramelo de maiz y el tiempo de Navidad van juntos como dos guisantes en una vaina. Aunque, este delicioso manjar es maravilloso en cualquier época del año; salado, dulce y crujiente... ¡y también con sabor a nuez, si te gusta así!
El maíz acaramelado hecho en casa me recuerda a cuando era niño. Siempre habría un lote de mezcla de fiesta , un montón de galletas especiales , y definitivamente Ponche de huevo … sin alcohol para los niños, por supuesto, ¡y montones de maíz acaramelado!
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Cómo hacer maíz con caramelo
Te va a encantar lo fácil y divertido que es hacer esto.
- Fundir mantequilla, azúcares y sal según la receta a continuación en una cacerola y hierva 5 minutos (no revuelva).
- Retire del fuego, agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio. Escudo de palomitas de maíz con esta mezcla, y agregue nueces picadas si las usa.
- Hornear de acuerdo con las instrucciones de la receta a continuación.
¡Eso es todo lo que hay que hacer para el caramelo de maíz casero perfecto!
Nota: La mezcla de caramelo hierve para crear una capa de caramelo y está MUY caliente. Tenga cuidado, especialmente con los niños alrededor.
Para Maíz Caramelo Perfecto
- Fuego medio Usa fuego medio para calentar el caramelo. Hace que tome un poco más de tiempo, pero asegura que su caramelo no se separe.
- Bicarbonato de sodio No te saltes el bicarbonato de sodio, reacciona con la mezcla de azúcar formando pequeñas burbujas. Esto le da la textura perfecta a la capa de caramelo.
- Usa un recipiente grande Coloque las palomitas de maíz en un recipiente muy grande para revolver, necesitará mucho espacio. Yo uso una sartén grande, pero incluso un bandeja para asar desechable trabajará.
- Hornear Una vez que el maíz de caramelo está cubierto, hornearlo le da la consistencia perfecta y lo convierte de pegajoso y masticable a crujiente.
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Cómo mantener crujientes las palomitas de maíz con caramelo
No hay nada peor que las palomitas de maíz duras y masticables que no crujen. Para mantener crujientes las palomitas de caramelo:
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- Hornee como se indica en la receta.
- Séllelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.
- Asegúrate de que las palomitas de maíz estén completamente frías antes de sellarlas. De lo contrario, se formará condensación dentro del recipiente y tu bocadillo se empapará.
- Si sufre la desgracia de las palomitas de maíz masticables, extiéndalas en una bandeja para hornear (o dos) y hornéelas nuevamente durante unos 10 minutos a 325 ° F.
¿Cuánto dura?
Caramel Corn realmente no se echa a perder, pero puede volverse rancio si no se almacena correctamente. Si planeas mantenerlo más de una semana , guárdelo en una bolsa de plástico hermética o en recipientes de almacenamiento de alimentos.
¡Qué regalo perfecto para una noche de invierno junto a una chimenea crepitante!
Delicias navideñas clásicas
- Crack navideño de pecanas
- Bolas de ron fáciles de 4 ingredientes
- Corteza de menta casera
- Trufas De Chocolate Fáciles
- galletas de bastón de caramelo
4.78desde9votos revisiónReceta Maíz De Caramelo Casero
tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar1 hora 5 minutos Tiempo Total1 hora 20 minutos Porciones8 porciones Autor acebo nilsson ¡Este clásico regalo navideño se puede preparar con una variedad de complementos para un regalo divertido y festivo!Ingredientes
- ▢6 cuartos palomitas de maíz (aprox. ¾ taza de granos)
- ▢1 taza manteca
- ▢½ taza jarabe de maíz ligero
- ▢2 tazas azúcar morena
- ▢1 cucharilla sal
- ▢½ cucharilla bicarbonato de sodio
- ▢1 cucharilla vainilla
- ▢1 ½ tazas pecanas o maní Opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 250°F.
- Derrita la mantequilla, el azúcar moreno, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos sin remover.
- Retire del fuego y agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio.
- Vierta sobre las palomitas de maíz (y complementos opcionales) y mezcle bien para combinar.
- Extienda la mezcla sobre dos moldes de 9x13 y hornee durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.
Información nutricional
Calorías:532,Carbohidratos:82gramo,Proteína:2gramo,Gordo:24gramo,Grasa saturada:15gramo,Colesterol:61miligramos,Sodio:591miligramos,Potasio:122miligramos,Fibra:2gramo,Azúcar:70gramo,Vitamina A:709IU,Calcio:55miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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