Esta Mantequilla De Manzana Casera ¡La receta es aterciopelada, rica y sabe a pastel de manzana!
Perfecta encima de una galleta o panecillo casero, una rebanada de pan tostado, o incluso por cucharadas, te encantará el sabor a manzana especiada, con la dulzura suficiente de esta mantequilla de manzana casera para que vuelvas por más.
En el pasado, solo hacía estilo crockpot de mantequilla de manzana (esas instrucciones estarán en la sección de notas de la receta), lo cual es excelente cuando recuerdo planificar con anticipación. Pero si eres como yo, a veces te apetece mantequilla de manzana cuando no pusiste todo en la olla de cocción lenta hace horas.
Quizás se esté preguntando cómo hacer mantequilla de manzana en la estufa, y esta es una de las mejores recetas de mantequilla de manzana y se puede preparar en aproximadamente una hora u hora y media. Puede parecer un largo tiempo de cocción, pero gran parte es manual y con esta receta fácil de mantequilla de manzana, puede cocinarse mientras trabaja en otras cosas, como tal vez hacer algo. Galletas caseras fáciles de suero de leche o incluso sentarse y disfrutar de un Frambuesa Mimosa (o Mocktail).
Si nunca has comido mantequilla de manzana, ¡quizás te preguntes qué diablos es!
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL PURÉ DE MANZANA Y LA MANTEQUILLA DE MANZANA?
Ambos tienen un sabor similar y se preparan cocinando manzanas con especias y un poco de azúcar hasta que estén tiernas. Pero donde la mantequilla de manzana difiere es que en lugar de detenerse cuando está agradable y picante, continúa cocinándola hasta que se vuelve más oscura, más concentrada, espesa y brillante.
QUÉ HACES CON MANTEQUILLA DE MANZANA
Honestamente, lo que más me gusta hacer con la mantequilla de manzana es agarrar una cuchara y cavar. Sin embargo, esparcir un poco sobre una tostada o una galleta recién horneada o rollo de cena casero es un segundo MUY cercano. Sé que mucha gente lo usa para hornear (como barras de mantequilla de manzana o pastel de calabaza con mantequilla de manzana), e incluso se usa en salsas (como costillas o glaseado sobre un jamón). ¡Es bastante versátil!
Quizás se pregunte si la mantequilla de manzana es saludable, ya que está hecha de manzanas. Los ingredientes de la mantequilla de manzana son bastante básicos, pero lamentablemente, es bastante alta en azúcar y, por lo tanto, en calorías. Dicho esto, contiene algo de fibra de las propias manzanas. Todavía no lo incluiría en su lista de alimentos aprobados por la dieta, ¡pero es maravilloso para un regalo!
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CUÁNTO TIEMPO ANTES DE QUE LA MANTEQUILLA DE MANZANA SE PIERDA
Esa respuesta depende de cómo la estés almacenando. Si está envasando mantequilla de manzana en frascos esterilizados, debería conservarse casi indefinidamente. En el refrigerador, durará de varias semanas a un mes. En el congelador, unos 4-6 meses.
Cuando esté deseando probar el otoño, en cualquier época del año, compre una bolsa de manzanas en el supermercado y prepare un lote de esta sencilla mantequilla de manzana casera. Para otras increíbles recetas de manzana, echa un vistazo a esto crujiente de manzana a la antigua o estos barras de pastel de manzana con caramelo !
4.73desde11votos revisiónReceta Mantequilla De Manzana Casera
tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar1 hora 5 minutos Tiempo Total1 hora 20 minutos Porciones48 cucharadas (1 porción = 1 cucharada) Autoramanda dosificador Rica mantequilla de manzana especiada hecha en la estufa.Ingredientes
- ▢3 libras manzanas dulces (fuji, braeburn, red delicious, golden delicious, etc.)
- ▢⅔ taza azúcar moreno claro lleno
- ▢½ taza azúcar granulada
- ▢2 ½ cucharaditas canela molida
- ▢¾ cucharilla Nuez de tierra
- ▢½ cucharilla pimienta de Jamaica
- ▢½ cucharilla clavo molido
- ▢1 cucharada jugo de limon
- ▢¾ taza jugo de manzana o sidra
Instrucciones
- Pelar, descorazonar y trocear las manzanas. Agregue todos los ingredientes a un horno holandés grande o una olla de fondo grueso. Revuelva bien, luego caliente a fuego MEDIO hasta que las manzanas estén blandas, aproximadamente 20 minutos.
- Use una licuadora de inmersión para hacer puré la mezcla. Alternativamente, transfiera la mezcla a una licuadora normal y haga puré, luego vuelva a verter en la misma olla.
- Cocine a fuego BAJO durante aproximadamente 45 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar salpicaduras, hasta que la mantequilla de manzana se haya espesado a la consistencia deseada.
- Deje enfriar por completo y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. La mantequilla de manzana también se puede congelar.
Notas de recetas
La receta rinde aproximadamente 3 - 3 ½ tazas. INSTRUCCIONES DE COCCIÓN LENTA Para hacer mantequilla de manzana crockpot, llene una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más con todos los ingredientes (excepto el jugo de manzana) y revuelva bien. Cubra y cocine a temperatura BAJA durante 7-8 horas (durante la noche funciona bien para esto). Haga puré con una licuadora de inmersión o transfiéralo a una licuadora para hacer puré. Para espesar, agregue la mantequilla de manzana nuevamente a la olla de cocción lenta y cocine a fuego BAJO, sin tapar, hasta que la mantequilla de manzana se espese a su gusto. Revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue y se queme en el fondo de la olla de cocción lenta.Información nutricional
Calorías:36,Carbohidratos:9gramo,Sodio:1miligramos,Potasio:38miligramos,Azúcar:8gramo,Vitamina A:15IU,Vitamina C:1.5miligramos,Calcio:6miligramos,Planchar:0.1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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