La tradición italiana de Nochebuena conocida como la Fiesta de los Siete Peces es una parte querida de la temporada navideña para muchos hogares italoamericanos, así como en algunas áreas de Italia. Esta fiesta se centra en la tradición católica de abstenerse de carne en los días santos, y los italoamericanos le han dado su propio toque.
Donde se celebra la fiesta de los siete peces
Si bien esta tradición se ve con fuerza en muchos países de habla inglesa donde las personas de ascendencia italiana ahora viven como una tradición italiana, en realidad no se ve en la mayoría de Italia. De hecho, la Fiesta de los Siete Peces es celebrado principalmente en el sur de Italia y Sicilia y varía de una zona a otra. Si bien la variación más común de la tradición es comer siete pescados, algunos hogares en el sur de Italia en realidad comen nueve, 10 o 12 pescados.
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Comer pescado en Nochebuena
Comer pescado en Nochebuena es una tradición católica. Se esperaba que los católicos se abstuvieran de comer carne o productos derivados de animales como mantequilla o lácteos los viernes y días santos. Siendo la víspera de Navidad uno de los días designados para abstenerse, la mayoría de los buenos católicos comían pescado, típicamente cocinado en aceite. En el sur de Italia y Sicilia, el pescado es extremadamente abundante, lo que puede explicar por qué se añadió tanto a la cena de Nochebuena. También vale la pena señalar que, si bien se llama la Fiesta de los Siete Peces, la comida incluye más que solo pescado. Los acompañamientos y otros acompañamientos del pescado completan la comida.
Los católicos italianos típicamente comían uno de varios pescados diferentes en este día, que incluyen:
- Bacalao
- Bolas de bacalao
- Fundiciones fritas
- Calamares fritos
- Anguila marinada
- Bacalao frito
- Camarón frito
¿Por qué Seven Fish?
Porque la cantidad de pescado que se come en este día varían de un área a otra (de hecho, en Italia, esta fiesta se conoce principalmente como La Vigilia, o la vigilia. La parte numérica parece ser una adición norteamericana), no hay significado exacto detrás del número siete. Sin embargo, se ha planteado la hipótesis de que el número se refiere al hecho ese siete es el 'número de Dios'. Otra teoría es que la cantidad de peces corresponde a la cantidad de días en una semana, el tiempo que les tomó a María y José viajar a Belén. Otras teorías incluyen referencias a los siete sacramentos y a los siete pecados capitales.
En lugar de servir siete pescados, algunos hogares sirven diez, para designar los pasos de la cruz. Nueve peces se refiere a la Santísima Trinidad, multiplicada por tres. Sin embargo, servir 12 pescados generalmente se refiere a la cantidad de Apóstoles, aunque algunos hogares sirven 11 o 13 por la misma razón. Las familias pueden usar otros números que forjan sus propias tradiciones o que usen cualquier cantidad de pescado disponible para alimentar a un número específico de invitados.
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Pescado de Nochebuena en el resto de Italia
Si bien solo aquellos en el sur de Italia y Sicilia celebran la Nochebuena con una fiesta de los siete peces, hay otras tradiciones italianas que tienen vínculos con la Fiesta de los Siete Peces.
En muchas partes de Italia, en Nochebuena, se come un plato llamado cena , que está hecho de anguila. La anguila se considera un delicadeza en Italia, y por lo tanto, debe estar en todas las mesas de Nochebuena, independientemente de si hay muchos otros platos de pescado o no.
Cada mesa de la cena italiana, independientemente de cuántos tipos de pescado haya, está decorada para la temporada navideña. Los italianos se toman en serio las tradiciones navideñas, y ninguna mesa de Nochebuena está completa sin velas, una corona de Adviento y postres con chocolate.
Celebra la Tradición
No es necesario ser descendiente del sur de Italia para disfrutar de esta tradición; esta Nochebuena, sirva un festín de peces a su familia. No importa si sirve siete, nueve, 10 o 12, traerá esta tradición a las nuevas generaciones.
