así de fácil Ensalada de col rizada presenta verduras frescas y un aderezo de limón casero súper simple, ¡lo que lo hace perfecto como guarnición saludable o almuerzo ligero! ¡Definitivamente es una de mis recetas favoritas de ensalada de col rizada!
¡Aquí estamos haciendo una receta de ensalada de col rizada rápida y fácil, perfecta para el clima que hemos tenido últimamente!
Es fresco, delicioso y totalmente preparado, así que siéntete libre de preparar este chico malo la noche anterior y empacarlo en los almuerzos del día siguiente si lo deseas. ¡Realmente, es una de las mejores recetas de ensalada de col rizada! Quiero decir, ¿a quién no le gusta la ensalada de col rizada con arándanos y almendras?
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Me encanta cómo puedo preparar la col rizada rápidamente durante el fin de semana y sé que la tendré a mano como ensalada verde durante toda la semana. En lugar de simplemente preparar lo que necesito, siempre masajeo todo el grupo de col rizada y lo guardo en una bolsita en el refrigerador, al estilo de preparación de comidas.
¡Kale en realidad es la preparación ideal para ensaladas y sándwiches verdes debido a su capacidad para resistir como un campeón en el refrigerador! Se mantiene fresco sin marchitarse mucho más allá de sus contrapartes frondosas.
¡La col rizada sobrante se puede mezclar con pasta, mezclar con pesto e incluso hornear en chips de col rizada crujientes si se le antoja! Las posibilidades son infinitas. Incluso me encanta un poco de col rizada en mi pizza cuando la tengo a mano. ¿La col rizada es buena en una ensalada? ¡Es tan locamente versátil!
También me encanta usar col rizada para hacer un sabroso Batido de col rizada tropical con mango - ¡TAN BUENO!
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Cómo masajear la col rizada
Si se ha preguntado cómo suaviza la col rizada para ensaladas, lo tenemos cubierto. Después de lavar y secar la col rizada, retire las costillas/tallo de cada hoja de col rizada. Rasgue o pique la col rizada en trozos pequeños, luego espolvoree con una pizca de sal. A continuación, vierta un poco de aceite de oliva en sus manos y avance a través de la col rizada, masajeando las hojas hasta que se oscurezcan y se ablanden. Juro que una ensalada de col rizada masajeada sabe un millón de veces mejor: ¡no prepararíamos la col rizada de otra manera!
¿Prefieres masajear tu kale sin aceite? ¡Prueba un poco de jugo de limón recién exprimido!
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Cómo hacer una ensalada de col rizada con arándanos y aderezo de col rizada con limón fresco
Esta sencilla ensalada de col rizada con guisantes y arándanos está repleta de sabrosos complementos. ¡Hay tantas ideas de ensalada de col rizada! Elegí agregar zanahorias, brócoli, cebolla roja, arándanos secos, queso, almendras en rodajas y semillas de girasol, ¡pero podrías ser totalmente creativo aquí y vaciar tu cajón de verduras!
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Las pasas funcionarían excelente en lugar de los arándanos, y si no sientes la fruta en este momento, ¡llena tu ensalada con vegetales adicionales en su lugar! Usé queso cheddar aquí (¡una mezcla de ensalada favorita mía!) Pero el queso feta o el queso de cabra también funcionarían maravillosamente. ¡Incluso podrías ir sin lácteos y hacer que esta deliciosa ensalada sea vegana!
4.96desde135votos revisiónReceta Ensalada fácil de col rizada con aderezo de limón fresco
tiempo de preparación20 minutos Tiempo Total20 minutos Porciones4 porciones Autorjennifer laughlin Esta sencilla ensalada de col rizada incluye verduras frescas y un aderezo casero de limón muy sencillo, ¡lo que la hace perfecta como guarnición saludable o almuerzo ligero!Ingredientes
- ▢5 tazas col rizada Cortado
- ▢1-2 cucharaditas aceite de oliva
- ▢⅛ cucharilla sal
- ▢2 tazas brócoli Cortado
- ▢½ taza Almendras rebanado
- ▢½ taza queso opcional (¡cheddar o queso feta funcionan muy bien aquí!)
- ▢¼-½ taza zanahorias triturado
- ▢¼ taza cebolla roja cortado en cubitos
- ▢¼ taza semillas de girasol
- ▢¼ taza arándanos
Aderezo De Limón
- ▢¼ taza aceite de oliva
- ▢2 cucharadas jugo de limon fresco
- ▢2 cucharadas vinagre de vino tinto
- ▢1 cucharada Mostaza de Dijon
- ▢1 Clavo ajo picado
- ▢½ cucharilla Orégano seco
- ▢¼ cucharilla sal
- ▢⅛ cucharilla pimienta negro
- ▢1 cucharilla miel o azucar ajustar + agregar al gusto
Instrucciones
- Primero prepare su aderezo combinando los ingredientes anteriores en un tarro de albañil con tapa y luego agite bien para emulsionar. Sumerja una hoja de col rizada en el aderezo y ajuste el edulcorante, la sal y la pimienta al gusto. ¡Puedes hacer este aderezo tan dulce o agrio como tu corazón lo desee!
- A continuación, masajea la col rizada picada con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Frote con los dedos hasta que las hojas comiencen a oscurecerse y ablandarse. ¡Esto hace que sepa muy bien y le da a la col rizada una textura sedosa!
- En un tazón grande, combine la col rizada, el brócoli, las almendras, el queso, las zanahorias, la cebolla, las semillas de girasol y los arándanos. Agita el aderezo una vez más y vierte aproximadamente 1/3 del aderezo sobre la ensalada. Mezcle para cubrir y agregue aderezo adicional, al gusto.
Notas de receta
Opcional: Me gusta agregar semillas de amapola a mi aderezo para ensaladas de vez en cuando para darle una vibra de semillas de amapola de limón. ¡Siéntase libre de hacer lo mismo! La información nutricional no incluye queso y otros ingredientes opcionales.Información nutricional
Calorías:334,Carbohidratos:19gramo,Proteína:9gramo,Gordo:26gramo,Grasa saturada:3gramo,Sodio:315miligramos,Potasio:744miligramos,Fibra:4gramo,Azúcar:4gramo,Vitamina A:9985IU,Vitamina C:146.3miligramos,Calcio:192miligramos,Planchar:2.7miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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