Los martinis tradicionales son bebidas excepcionalmente limpias porque solo contienen bebidas espirituosas claras, pero una receta de martini sucio se aleja de este aspecto impecable. Esto se debe a que se agrega salmuera (tradicionalmente salmuera de aceitunas) a la ginebra y al vermú para darle más sabor, aromáticos y una apariencia turbia.
Cómo hacer un Martini sucio
La receta clásica de martini sucio contieneGinebra seca, vermut seco, ysalmuera o jugo de aceitunasjunto con una guarnición de aceitunas. Si bien un martini clásico siempre se revuelve y nunca se agita, la adición de salmuera de aceitunas requiere agitar en una coctelera con hielo para incorporar el jugo / salmuera con los licores.
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Ingredientes
- ½ onza secaVermut
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- 2 onzas de ginebra London Dry
- Hielo
- Aceitunas españolas
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vermú, el jugo de aceituna y la ginebra.
- Agrega el hielo y agita para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría y decorar con aceitunas.
Los mejores ingredientes de Dirty Martini
Los ingredientes de un martini sucio son simples, pero el sabor y los perfiles aromáticos de algunas marcas se prestan mejor que otros a un martini sucio.
Ginebra Dirty Martini - Drumshanbo Irish Gunpowder Gin
La ginebra no solo viene con un perfil aromático. De hecho, los destiladores artesanales utilizan todo tipo de botánicos en sus ginebras, que destacan tanto los aromas como los sabores del producto final. Sin embargo, un factor importante para cualquier ginebra utilizada en un martini sucio es que es una ginebra seca. Sin embargo, para un martini sucio, querrá una ginebra con aromáticos que se mezclen bien con el sabor de la salmuera de aceitunas. La Drumshanbo ginebra de pólvora irlandesa tiene notas de enebro, limones y cilantro que se mezclan maravillosamente con la salmuera de aceitunas. Alternativamente, intente Ginebra Roku , una ginebra japonesa ligeramente floral con un toque picante de pimienta, notas cítricas enérgicas y una nariz de té y enebro.
Vermú seco para un Martini sucio - Vermú seco Carpano Bianco
Este es un vermut bianco, que es un vermut seco con solo un toque de dulzor agregado; no tanto que se convierta en un vermut dulce, pero tampoco seco hasta los huesos. Este toque de dulzura aporta equilibrio a la salmuera de aceitunas en un martini sucio, mientras que sus notas cítricas y aromáticas combinan bien con el perfil de la ginebra de pólvora Drumshanbo para un martini sucio maravillosamente equilibrado y aromático. Alternativamente, puede usar Vermú extra seco Noilly Prat , que tiene un perfil aromático que funciona bien en un martini sucio para personas que prefieren un martini extremadamente seco.
Jugo de aceituna Dirty Martini - Jugo de salmuera de aceituna premium Dirty Sue
La salmuera de aceitunas Dirty Sue se desarrolló específicamente para el martini sucio, por lo que no es de extrañar que funcione tan bien en este cóctel. Utiliza aceitunas de primera calidad y la cantidad perfecta de sal para aportar una salinidad equilibrada a tu martini.
Guarnición de aceitunas para un Martini sucio: aceitunas rellenas de queso azul Dirty Sue
La guarnición clásica para los martinis sucios son aceitunas españolas sin relleno o aceitunas rellenas de queso azul, aunque es posible que veas otras guarniciones como un toque de limón. Las aceitunas rellenas de queso azul agregan un bocado picante y fuerte al final del martini, además de golpear tu nariz con aromas de queso azul mientras lo bebes. Dirty Sue hace algunas de las mejores aceitunas rellenas de queso azul que existen. Si no eres fanático del queso azul, puedes probar las aceitunas rellenas de queso feta de Dirty Sue, una aceituna española rellena de pimiento o simplemente agregar tu aceituna española favorita sin hueso.
Proporciones de ingredientes para un Martini sucio
Para un cóctel tan simple con tan pocos ingredientes, pensaría que la fórmula para el martini sucio perfecto sería obvia, pero ese no es el caso. La mayoría de los aficionados al martini son bastante específicos sobre la cantidad de cada ingrediente que les gusta en sus bebidas, y las variaciones son enormes.
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- Para algunos, un martini o un martini sucio es mejor cuando está extremadamente seco, tanto que prácticamente no contiene vermú (o ninguno en absoluto, o simplemente un simple enjuague del vaso con el vermú antes de vaciarlo y agregar la ginebra y la aceituna). jugo).
- Otros prefieren un martini húmedo, que puede tener cantidades iguales de ingredientes en una proporción de 1: 1: 1.
- Es probable que su gusto se encuentre en algún punto intermedio de este espectro; Juega con las proporciones de los ingredientes y encuentra el equilibrio perfecto.
- Un buen punto de partida es usar partes iguales de vermú seco y salmuera con cuatro partes de vodka o ginebra, pero es solo una guía.
Receta Ultimate Dirty Martini
Este martini sucio definitivo utiliza ingredientes de marca específicos para crear un martini seco y aromático con el sabor de la salmuera de aceitunas.
Ingredientes
- ½ onza Vermú seco Carpano Bianco
- ½ onza Jugo de salmuera de aceituna premium Dirty Sue
- 2 onzas Drumshanbo ginebra de pólvora irlandesa
- Hielo
- 3 Aceitunas rellenas de queso azul Dirty Sue
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine el vermú, la salmuera de aceitunas y la ginebra.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría.
- Adorne con las aceitunas rellenas de queso azul.
Receta de Martini sucio sin vermú
Para algunas personas, el vermú simplemente se interpone en el camino de un buen martini. De hecho, Winston Churchill era famoso por disfrutar de sus martinis. sin vermut, esencialmente ginebra pura. Por lo tanto, si desea una experiencia más gin-ful, deje caer el vermú con esta receta fácil de martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- 2½ onzas de ginebra seca
- Hielo
- 3 aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de cóctel.
- En una coctelera, combine la salmuera de aceitunas y la ginebra.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en el vaso frío y decorar con las aceitunas.
Receta de vodka Dirty Martini
Un martini sucio con vodka se prepara de la misma manera que un martini sucio con ginebra; la principal diferencia está en el espíritu utilizado.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de aceitunas
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de vodka premium
- Hielo
- 3 aceitunas españolas para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de aceitunas, el vermú y el vodka.
- Agrega el hielo y agita para enfriar.
- Colar en la copa de martini fría y decorar con las aceitunas.
El mejor vodka para un Martini sucio
Elija un vodka premium para su martini sucio. Algunas buenas opciones incluyen:
- Vodka Reyka
- Vodka belvedere
- Cualquiera de estosmejores selecciones de vodka
Variaciones sobre la receta de Dirty Martini
Una vez que tenga su fórmula para el martini sucio, puede usar las proporciones que más le gusten para crear una de estas variaciones de martini sucio. Si te gusta una proporción de ginebra: salmuera: vermú (1: 1: 4) diferente a la que se pide en estas recetas, adáptala según tus propios gustos.
Martini sucio en escabeche
El jugo de pepinillo agrega un agradable bocado avinagrado a su martini sucio. Use un jugo de pepinillo encurtido o mézclelo con salmuera de pepinillo con eneldo con ajo o salmuera de pepinillo con eneldo picante.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de pepinillos al eneldo
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Cornichon o rodaja de pepino para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de pepinillos, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en el vaso frío. Adorne con el cornichon o la rodaja de pepino.
Pepperoncini Dirty Martini
Pruebe esto como una alternativa enérgica a un martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de pepperoncini
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Aceitunas verdes o pepperoncini para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de pepperoncini, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en el vaso frío. Adorne con las aceitunas y / o pepperoncini.
Martini sucio con jalapeño
¿Buscas provocar el calor? Prueba este sabrosoblanco tequilavariación de un martini sucio.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de jalapeño en escabeche
- ½ onza de vermú seco
- 2 ounces blanco tequila
- Hielo
- Jalapeño fresco o en escabeche para decorar
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de jalapeño, el vermú seco y el tequila blanco.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en el vaso frío. Decora con el jalapeño.
Gibson sucio
Un gibson es una simple variación de un martini; Es esencialmente un martini adornado con una cebolla de cóctel en lugar de aceitunas. Este gibson sucio agrega una pizca de la salmuera de las cebollas de cóctel.
Ingredientes
- ½ onza de salmuera de cebolla para cóctel
- ½ onza de vermú seco
- 2 onzas de ginebra seca o vodka
- Hielo
- Cebollas de coctel para decorar.
Instrucciones
- Enfríe una copa de martini.
- En una coctelera, combine la salmuera de cebolla, el vermú seco y la ginebra o el vodka.
- Agregue hielo y agite para enfriar.
- Colar en el vaso frío. Adorne con las cebollas para coctel.
Get Down and Dirty Martini Style
Si hay una bebida que merece tu toque especial, es el martini sucio. Por lo tanto, no evite un poco de experimentación. Use sus proporciones preferidas junto con salmueras interesantes o líquidos decapados para crear su propia versión.
