Sopa De Brócoli Y Queso en unos 20 minutos. Rica, cremosa y muy cursi, ¡esta es una de las comidas rápidas favoritas en cualquier época del año!
Perfecto para el almuerzo o una cena sencilla entre semana con ensalada y una barra de pan francés.
Comida de 20 minutos
Las verduras frescas hacen las mejores sopas, desde repollo hasta sopa de tomate hecho en casa . ¡La sopa de brócoli y queso es una sopa muy rápida de hacer desde cero y tiene mucho sabor! Si alguna vez has estado en Panera, probablemente sepas que la sopa de queso cheddar con brócoli Panera es tan difícil de resistir, esta versión es rica y deliciosa en sabor pero más ligera en el bolsillo (y en la cintura).
- Pocos ingredientes: me encanta saber que puedo hacer una receta desde cero con ingredientes frescos.
- Rápido de preparar: listo en aproximadamente 20 minutos (incluso más rápido con brócoli precortado); perfecto para una cena entre semana
- Versátil: agregue las verduras que quedan en su refrigerador, desde calabacín hasta coliflor
¡Lo servimos con ensalada y pan para una comida completa! Esta sopa también es increíble si se sirve en un tazón de pan (y se calienta maravillosamente para los almuerzos).
Consejo de preparación
Para hacer esta sopa más rápida, prepare los ingredientes para el siguiente paso mientras se cocina el paso actual.
Pica las cebollas y las zanahorias, mientras se ablandan en la olla, prepara el brócoli. Mientras el brócoli hierve a fuego lento, tritura el queso y bate la leche / harina. Esto hace que la receta fluya bien mientras se asegura de que esté sobre la mesa. rápido !
Cómo hacer sopa de queso con brócoli
Esta sopa de brócoli y queso está hecho sin que Velveeta y en lugar de está cargado de mucho queso cheddar real, lo que lo hace rico, aterciopelado y satisfactorio.
- Licue el brócoli (deje un poco a un lado para agregar textura a la sopa al final).
- Agregue la crema mezclada con la harina, cocine a fuego lento un par de minutos. Agregue los quesos y sirva.
- Usando un El queso cheddar fuerte agrega un sabor extra a queso a esta receta. Puedes usar cualquier tipo de queso que quieras, el gruyere también es genial.
- Como en un salsa de queso , agrega el queso una vez que la sopa se retira del fuego . Si el queso (o los lácteos) hierve, puede separarse dejando una textura menos de la deseable. La sopa debe estar lo suficientemente caliente como para derretir el queso hasta obtener una consistencia aterciopelada perfecta.
- Se puede usar brócoli fresco o congelado (prefiero fresco).
- Puede usar una licuadora normal (asegúrese de no tener la tapa bien puesta o puede explotar por el vapor) pero encuentro una licuadora de inmersión o licuadora de mano de bajo costo funciona perfectamente (más una batidora de mano significa menos platos)!
- Brócoli y coliflor asados
- Guisado de pollo y brócoli
- Carne de res y brócoli - ¡Fácil de llevar en casa!
- Pollo y brócoli salteado
- Cazuela De Coliflor Y Brócoli Con Queso - ¡No se necesita sopa condensada!
- Cazuela De Brócoli Y Queso Con Jamón
- Limón Asado al horno Brócoli parmesano - ¡Guarnición rápida de 10 minutos!
- ▢1 cucharada manteca
- ▢1 pequeña cebolla cortado en cubitos
- ▢1 taza zanahorias cortado en cubitos
- ▢3 tazas brócoli fresco
- ▢2 tazas caldo de pollo
- ▢½ cucharilla cada tomillo y ajo en polvo
- ▢sal pimienta probar
- ▢2 cucharadas harina
- ▢1 ½ tazas crema ligera
- ▢1 taza queso cheddar fuerte triturado
- ▢⅓ taza queso parmesano Fresco
- En una cacerola grande, cocine la mantequilla, la cebolla y las zanahorias a fuego medio hasta que la cebolla se ablande (aproximadamente 3 minutos). Agregue el brócoli, el caldo de pollo y los condimentos. Cocine a fuego lento hasta que el brócoli se ablande, aproximadamente 8 minutos.
- Retire 1 taza de verduras, pique en trozos grandes y reserve. Con una licuadora de inmersión, mezcle las verduras restantes y el caldo.
- Coloque la harina en un tazón pequeño. Agregue la crema poco a poco revolviendo hasta que quede suave. Llevar a ebullición la mezcla de verduras licuada y batir con la mezcla de crema. Continúe batiendo hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
- Retire del fuego, agregue los quesos y las verduras picadas reservadas y sirva de inmediato.
Consejos sobre ingredientes
QUESO
BRÓCOLI
Para aclarar esta receta
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Para hacer una versión más delgada de sopa de brócoli y queso , puede sustituir la crema con leche evaporada y usar un queso cheddar ligero (lo más fuerte es lo mejor para darle sabor). Lo cubrimos con una pizca de pimienta y, a veces, un poco de crema agria.
La mayoría de las veces comemos esta sopa de queso con brócoli para el almuerzo o una comida rápida y fácil entre semana. Me gusta agregar un lado de Rollos de cena de 30 minutos para sumergirme en la sopa y absorber las gotas que quedan en el fondo de mi tazón. Es excelente si se sirve con una ensalada fresca de la huerta a un lado.
¿Sobras?
El diario no tiende a congelarse bien y, a veces, puede volverse granulado o la textura puede cambiar ligeramente. Sugeriría mantener esta sopa de queso con brócoli en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentarlo se puede calentar en el microondas revolviendo ocasionalmente o calentar en la estufa a fuego medio-bajo.
Más favoritos de brócoli
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4.97desde150Revisión de votosReceta Sopa de queso y brócoli de 20 minutos
Tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar15 minutos Tiempo Total20 minutos Porciones6 porciones Autor Holly Nilsson La sopa de queso y brócoli es una sopa con queso fácil que se prepara en 20 minutos, ¡de principio a fin!Ingredientes
Instrucciones
Notas de la receta
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Para recalentar, cocine en el microondas revolviendo ocasionalmente o caliente en la estufa a fuego medio-bajo.Información nutricional
Calorías:333,Carbohidratos:11gramo,Proteína:10gramo,Gordo:28gramo,Grasa saturada:17gramo,Colesterol:94mg,Sodio:560mg,Potasio:377mg,Fibra:2gramo,Azúcar:2gramo,Vitamina A:4745IU,Vitamina C:49mg,Calcio:280mg,Planchar:0.9mg(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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