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Desde principios de la década de 1980, el nombre Wolfgang Puck se ha asociado con algunos de los mejores restaurantes del país. Hoy en día, el famoso chef es conocido no solo por sus restaurantes, sino también por su fina línea de utensilios de cocina de acero inoxidable. Esta excelente línea de utensilios de cocina es duradera, apta para cocinar, tiene un precio moderado y está disponible en juegos de una o varias piezas. He tenido y utilizado un juego completo de estos utensilios de cocina desde 2002 y estoy feliz de compartir mis experiencias con ustedes.
Experiencias de los revisores
Soy un entusiasta de la cocina desde hace mucho tiempo con una cierta adicción a los utensilios de cocina de alta gama y los utensilios de cocina. En 2002, mi casa se quemó y perdí todos mis utensilios de cocina, incluido un juego de utensilios de cocina de aluminio anodizado duro de calidad profesional muy costosos que me encantaron, así como varias piezas en existencia de conocidos fabricantes de utensilios de cocina de larga data.
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Compré un juego de utensilios de cocina de acero inoxidable 18-10 Cafe Collection de Wolfgang Puck en mi almacén local Sam's Club tan pronto como me mudé a una casa temporal después del incendio porque, como pensé en ese momento, era una solución rápida y fácil para 'pasar' hasta que me ubique. Si bien compré otro juego de utensilios de cocina como el que perdí en el fuego, las piezas que todavía uso con más frecuencia, y prefiero, más de diez años después, son las del juego de Wolfgang Puck que cuestan menos de $ 100 para comprar.
Durabilidad de los utensilios de cocina
Esta línea de utensilios de cocina está hecha de un acero inoxidable resistente y muy duradero con bases de aluminio encapsulado que resisten mucho desgaste. Cuando compré estos utensilios de cocina, la durabilidad no era mi principal preocupación, pero me ha impresionado mucho su longevidad.
Varios Amazon.com las críticas indican que no soy la única persona que se siente así. Un crítico llega a decir que no esperaba mucho de los utensilios de cocina con un precio tan bajo, pero informa que está muy impresionado con su rendimiento. Un comentarista en TheKitchn.com lo recomienda a un afiche que busca recomendaciones de utensilios de cocina, indicando que un juego que ha tenido durante mucho tiempo 'parece ser bastante indestructible'.
Al igual que con la mayoría de los utensilios de cocina de acero inoxidable, cada sartén es apta para horno hasta 400 grados F, y las tapas son resistentes al calor hasta 350 grados F.También son seguras para estufas de inducción, que es en lo que uso la mía la mayor parte del tiempo. He horneado mis piezas varias veces en un horno a 350 grados sin problemas. Aunque lavo a mano mis ollas y sartenes de acero inoxidable la mayor parte del tiempo, he usado el lavavajillas con las piezas más pequeñas varias veces sin problemas.
Características de la tapa
No son solo las ollas y sartenes las que son duraderas. Las tapas están hechas de vidrio templado y se tratan térmicamente para que sean más duraderas. Este es el único juego de utensilios de cocina que he tenido con tapas de vidrio, y al principio era algo escéptico al respecto. Sin embargo, todavía conservo todas las tapas originales que vinieron con el juego que compré en 2002. Se han mantenido bien con un uso y almacenamiento continuo, y no siempre suave, durante un largo período de tiempo. Me encanta el beneficio de poder ver a través de la tapa durante la cocción. Esto evita que tenga que quitar la tapa durante la cocción, algo que ahorra tiempo y conduce a platos mejor preparados y tiempos de cocción más precisos, ya que no es necesario dejar salir el vapor varias veces durante la cocción a fuego lento.
Capacidad antiadherente
Algunas de las piezas de mi juego tienen un revestimiento antiadherente, pero yo no tengo el juego antiadherente completo. Basándome en mi experiencia pasada con otras marcas, no esperaba que el recubrimiento resistiera el uso regular, pero me sorprendió gratamente que se demostrara que estaba equivocado. Solo tengo cuidado de usar espátulas y cucharas de nailon cuando uso artículos antiadherentes, y no he tenido ningún problema de decoloración o astillado más allá de lo que solo podría considerarse normal con años de uso repetido. He descubierto que el rendimiento de la superficie antiadherente es excelente. Nunca he experimentado que ningún alimento se adhiera a él, un sentimiento que se repite en una reseña de un consumidor publicada en Viewpoints.com .
Reseñas en línea para el antiadherente completo el conjunto no son tan positivos como lo que experimenté con el conjunto que compré en Sam's Club. Una reseña de Buen servicio de limpieza estados tiende a no hervir a fuego lento de manera uniforme. Amazonas Los revisores también han informado problemas con la descamación del revestimiento antiadherente para el conjunto antiadherente completo, que es diferente al que tengo, y un Revisión de Best Buy informa que la superficie antiadherente no es eficaz. He manipulado estas piezas en tiendas y no parecen tan bien hechas como las piezas que tengo.
Control de calor uniforme
Uno de los aspectos más importantes de cualquier utensilio de cocina es su capacidad para calentar uniforme y uniformemente en todas partes. Hay muchas formas de lograr esta capacidad, pero Puck ha optado por fabricar sus utensilios de cocina con un núcleo interior de aluminio, que es un gran conductor de calor. De hecho, conduce el calor mejor que el acero inoxidable, pero el acero inoxidable es un material mucho más duradero. Entonces, tiene una situación en la que todos ganan con un núcleo de aluminio que se calienta de manera más rápida y uniforme que un simple núcleo de acero inoxidable. Preparo sofritos con frecuencia, así como otros platos que requieren una sartén precalentada, tareas que se hacen más rápido gracias a las propiedades de calentamiento rápido de estos utensilios de cocina.
Mangos que se mantienen más frescos
Muchos cocineros han experimentado el momento incómodo en el que una mano desnuda golpea el mango de acero de una olla o sartén, y la inevitable quemadura que sigue. La colección Puck ayuda a los cocineros caseros a evitar esta situación con mangos de acero inoxidable huecos, de agarre cómodo y con remaches dobles que son más fríos al tacto que otros tipos de mangos de metal, algo que he observado y de lo que me he beneficiado varias veces. También hacen que las ollas sean un poco más livianas para recoger y transportar que otros utensilios de cocina.
Consideraciones de compra
Si bien mis experiencias con esta marca de juegos de utensilios de cocina han sido bastante positivas, parece que las experiencias de quienes han comprado la línea antiadherente actualmente disponible no han sido tan positivas.
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Puedo recomendar encarecidamente los conjuntos y piezas que no están diseñados para ser antiadherentes. el club de Sam parece tener el precio más bajo, un poco menos de $ 100 por 18 piezas. Amazonas ofrece un juego de 18 piezas por poco menos de $ 120.
Sin embargo, si está comprando utensilios de cocina antiadherentes, según las reseñas publicadas sobre la línea de productos actual, es posible que desee probar una sola pieza antes de invertir en un juego completo.
Utensilios de cocina de calidad asequible
Si está buscando utensilios de cocina de acero inoxidable asequibles, la colección de Wolfgang Puck es una marca que sin duda debe considerar. Si bien los juegos antiadherentes actuales pueden no estar entre los mejores disponibles, mi experiencia es que estos utensilios de cocina son una excelente ganga en general. Si desea ollas y sartenes de acero inoxidable que resistan el uso repetido, es probable que esté muy satisfecho con esta marca.
