Las palmeras son un elemento básico hermoso y único del paisaje en cualquierclima cálido y tropical. Dos frutas comestibles, cocos y dátiles, crecen en algunas variedades de palmeras, pero la gente a veces se confunde en cuanto a qué palmeras cultivan cada una de estas deliciosas frutas.
Cocos y palmera de coco
La palmera de coco se cultiva en todas las regiones tropicales y prospera en suelos arenosos, abundante luz solar, temperaturas cálidas y alta humedad. Es uno de los tipos de palmeras más famosos debido a la popularidad y el uso generalizado de la fruta del coco. Técnicamente, el coco es lo que se llama drupa, una fruta con una capa carnosa: esno es un verdadero loco.
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El coco se utiliza de todo tipo:
- La 'carne' del coco, que es la carne blanca del interior, proporciona aceite, que se utiliza para cocinar y hacer margarina.
- La carne del coco también se puede cocinar, comer cruda o seca.
- La carne del coco se puede prensar para obtener su jugo, conocido como leche de coco, que es una bebida saludable y también se puede utilizar para cocinar.
- La cavidad del coco está llena de 'agua de coco', que contiene una gran cantidad de azúcar, vitaminas, minerales y fibra, y es una bebida excelente y nutritiva.
- La cáscara de coco dura se usa a menudo para hacer cosas, desde tazones hasta botones.
- Las flores de un cocotero producen una savia que se puede utilizar como bebida. También se puede fermentar para producir 'vino de palma'.
- Los brotes de las flores de coco también son comestibles y se conocen como palmito. Son un manjar y se utilizan a menudo en recetas culinarias de alta gama.
Fechas y palmera datilera
Los dátiles son una fruta dulce y llena de fibra que se cultiva en ciertos tipos de palmeras, conocidas como palmeras datileras.Palmeras datilerasse cultivan especialmente para la fruta y probablemente se originaron alrededor del Golfo Pérsico, aunque hoy en día se cultivan en cualquier lugar donde el clima sea adecuado debido a su conveniencia. Los dátiles han sido un alimento básico en elOriente Mediodurante siglos y a menudo se mencionan en la Biblia.
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La fruta tiene múltiples usos, tanto como alimento como de otro tipo:
- Los dátiles se pueden comer, frescos o secos; también se pueden deshuesar y rellenar con varios rellenos, como queso crema.
- Múltiples budines y postres, particularmente los de origen del Medio Oriente, contienen dátiles picados, a veces glaseados con jarabes de glucosa.
- Los dátiles son populares en los EE. UU. Como comida navideña, a menudo horneados en panes junto con nueces, canela y otros ingredientes tradicionales. Su sabor dulce está muy bien equilibrado por la riqueza de las especias.
- El jugo de dátil se usa en algunas áreas islámicas como una forma de champán sin alcohol.
- Las semillas de la fecha se pueden triturar y utilizar como alimento animal barato.
- El aceite de dátil se usa a menudo en jabón y cosméticos y requiere poco procesamiento químico, lo que lo hace barato y natural.
- Las semillas de dátil pueden quemarse en lugar de carbón o incluso usarse como aditivo para los granos de café para enriquecer el sabor del café y estirar los granos para hacer más volumen.
- El alto contenido en taninos de los dátiles permite su uso en muchas medicinas tradicionales; tienen un poder limpiador natural y astringente y pueden usarse para todo, desde dolores de garganta hasta resfriados y fiebre.
- La savia de la palmera datilera se puede usar para hacer un jarabe especial que agrega dulzura a las comidas y recetas.
- Las hojas de la palmera datilera son quizás más conocidas por su uso durante el Domingo de Ramos en la tradición cristiana. También se utilizan en el norte de África para la fabricación de chozas de refugio; su gran tamaño, naturaleza impermeable y durabilidad los hacen adecuados para todo, desde cestería hasta ventiladores.
- La madera de las palmeras datileras es muy ligera y se puede utilizar para manualidades, así como para realizar desde estructuras decorativas (postes, barandillas, etc.) hasta infraestructuras reales como puentes. La madera es fácil de transportar y cortar y resiste bien el clima, aunque no es la más duradera de las maderas. La madera adicional también se puede quemar como combustible.
Frutos de palmera
Otros tipos de frutos de palma cultivados en otros tipos de palmeras son, de hecho, comestibles y algunos tienen múltiples usos, pero no hay dos tan populares o tan extendidos como los cocos y los dátiles. Ninguna otra fruta de palma se ha abierto camino con tanto éxito en la cultura diaria o ha visto métodos de uso tan extendidos.
