Qué servir con carne de res Wellington

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Beef Wellington con lados

Beef Wellington es un plato rico y complejo que combina muchos sabores y texturas. Seleccionar qué servir con él puede ser un desafío; los platos deben complementar la variedad de gustos sin competir con ellos.





Pautas de guarnición de carne de res Wellington

Las guarniciones a veces pueden compartir el escenario con un plato principal, pero como lo demuestra la receta de Beef Wellington, el plato principal reinará como la estrella de la comida, sin importar qué más se sirva junto con él. Los acompañamientos tradicionales para platos de carne simples como chateaubriand o costillas asadas como papas gratinadas cremosas, verduras salteadas o pasta son demasiado pesadas para servir con este plato. Sus sabores competirían con la riqueza del plato principal. Incluso el lado habitual del pan es redundante cuando se sirve junto con un plato principal con costra de hojaldre.

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7 guarniciones de verduras sugeridas

Las verduras pueden agregar una pizca de color a la presentación de Beef Wellington, que es necesaria para compensar los colores oscuros y terrosos de la carne y sus coberturas. Tenga en cuenta la simplicidad cuando busque una guarnición de verduras para servir con este plato.





  • Sirva un crujiente,ensalada frescacompuesto principalmente de verduras y ligeramente aderezado con un aderezo no cremoso, como la vinagreta balsámica.
  • Espárragos frescos a la planchaaromatizado con nada más que sal, pimienta y mantequilla es una opción deliciosa.
  • Judías verdes frescasson una buena opción para acompañar este plato, sobre todo si opta por una receta sencilla que requierasaltear en ajo y vino blanco.
  • Brócolies un excelente acompañamiento para servir Beef Wellington, ya sea que lo cocine al vapor, saltee o ase.
  • coles de Bruselasaromatizado con aceite de oliva, sal marina, pimienta y una pizca de queso Asiago puede ser una elección sabrosa.
  • Las remolachas frescas son un acompañamiento inesperado y colorido para este plato. Usar unareceta básica de remolacha hervidao considerarremolacha asada con glaseado balsámico.
  • A puré de zanahoria también complementaría los ricos sabores del Wellington y agregaría un toque de color brillante a la presentación.

7 lados a base de almidón a considerar

Aunque los platos de patata de lujo son demasiado empalagosos para servirlos con Beef Wellington, los que se preparan con sencillez son un complemento perfecto para la comida.

  • Patatas asadas con hierbasson una mejor opción de papa para Beef Wellington que las papas preparadas con una salsa espesa.
  • Cocido en sartén salteado o horno papas alevines asadas son otra deliciosa selección de maridaje de patatas.
  • Baby red o papa Yukon Las variedades pueden complementar los sabores del plato de carne sin dominarlos.
  • El puré de papas también puede funcionar bien, aunque vaya con un más ligero que la receta tradicional con queso crema, crema agria y leche descremados y reducidos en grasa.
  • Blanco básico o salvajearrozpreparado en unolla arroceraes una opción de guarnición simple pero sabrosa para este rico plato principal.
  • Paella de arroz integral es una opción deliciosa y saludable para agregar sabor y fibra a su comida.
  • cuscússe puede servir de diversas formas que funcionan bien con Beef Wellington; quizás la mejor opción es un básico pilaf de cuscús con hierbas .

7 ideas combinadas de guarniciones

Considere servir un acompañamiento que combine verduras (o incluso frutas) con almidón. No querrá servir una cazuela pesada, pero hay varias opciones de guarniciones combinadas que puede considerar combinar con Beef Wellington.



  • Raíz de apio y puré de patata es una opción más elegante que el puré de papas básico. Adorne con cebollino fresco para darle un toque extra de color.
  • Arroz con arándanoses un maridaje interesante para este rico platillo, especialmente si lo vas a servir para una fiesta o celebración de Nochevieja.
  • El risotto con champiñones es un elegante acompañamiento para este plato principal. Cúbralo con trufas rasuradas para darle un toque exclusivo y súper especial.
  • Una guarnición que combinaColes de Bruselas con batatases un acompañamiento sabroso y nutritivo para este plato principal.
  • Agregue un poco de sabor dulce a su sabroso plato principal de ternera con una guarnición con la combinación única debatatas al horno y pasas.
  • A mezcla de verduras y arroz que combina arroz blanco con zanahorias, guisantes, apio y cebolla es un acompañamiento interesante para Beef Wellington.
  • Combine papas nuevas con pimiento, calabacín y champiñones para obtener un sabor sabroso. patatas y verduras asadas al horno plato que combina a la perfección con este plato principal de ternera.

Nuevas ideas

Si está buscando nuevas ideas de guarniciones para Beef Wellington, busque en línea un restaurante que sirva el plato y consulte su menú para ver lo que enumeran o sugieren que se sirva con él. O, si desea lanzar una red más amplia y buscar aún más opciones, busque acompañamientos relativamente simples que se asociarán efectivamente con el rico sabor de este plato complejo y delicioso.

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