Pechugas de pollo rellenas de queso en una salsa cremosa de espinacas, ¡esta receta es fácil y deliciosa!
Las pechugas de pollo se rellenan con queso, se hornean y se sirven en una sencilla salsa de crema de espinacas. Si bien es muy fácil hacer que esta comida parezca elegante y se sirve perfectamente con arroz o papas.
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Ingredientes
POLLO Las pechugas deshuesadas y sin piel se rebozan. Cortar en mariposa significa cortar por la mitad a lo largo la mayor parte del tiempo (para que se abran como un libro) y agregar queso en el medio.
QUESO La mozzarella fresca y el parmesano combinan bien con las espinacas a la crema. Cualquier queso funcionará, gruyere o suizo también son excelentes en esta receta.
SALSA La salsa para esta receta es una simple salsa de crema con un poco de ajo. ¡Los trozos de pollo le dan un gran sabor a esta receta!
ESPINACAS La espinaca fresca tiene el mejor color y textura para esta receta. Se pueden usar espinacas congeladas (solo necesitará un par de onzas) y se deben descongelar y escurrir antes de agregarlas.
variaciones
- Agregue jamón y queso suizo al relleno para obtener un cordón azul giro en esta receta.
- Fríe algunos champiñones en rodajas, brócoli picado o espárragos antes de hacer la salsa.
- Las pechugas de pollo también se pueden rellenar con pimientos o jalapeños cortados en cubitos, salteados, empanizados con panko y parmesano, y horneados hasta que estén crujientes por fuera.
Cómo hacer pechuga de pollo rellena
La pechuga de pollo rellena de espinacas a la crema es una cena fácil pero súper elegante.
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- Rellena cada pechuga con queso y sazona. Doblar cerrado, saltear ambos lados para dorar, luego hornear en el horno de acuerdo con la receta de abajo .
- Mientras se hornea el pollo, prepare la salsa de espinacas con crema simple que se muestra a continuación.
- Coloque el pollo al horno en la sartén con la salsa. Cocine a fuego lento, luego adorne y sirva.
¿Qué servir con pechuga de pollo rellena?
Sirva este elegante plato principal con una guarnición de Coles de Bruselas asadas , o algunos zanahorias asadas , un brillante y picante ensalada mixta , y algo deliciosos palitos de pan para empaparse de toda esa salsa!
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5desde53votos revisiónReceta Pechugas De Pollo Rellenas
tiempo de preparación10 minutos Hora de cocinar30 minutos Tiempo Total40 minutos Porciones4 porciones Autor acebo nilsson ¡El pollo relleno tierno se hornea y se sirve en una salsa cremosa de espinacas!Ingredientes
- ▢4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, alrededor de 7 onzas cada uno
- ▢8 rebanadas queso mozzarella alrededor de 4 onzas en total
- ▢sal y pimienta para probar
- ▢1 cucharada aceite de oliva
- ▢1 cucharada manteca
- ▢1 Clavo ajo picado
- ▢1 cucharada harina
- ▢½ taza caldo de pollo
- ▢¾ taza crema espesa
- ▢2 tazas espinacas frescas o ½ taza de espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas
- ▢2 cucharadas parmesano rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- Mariposa cada pechuga de pollo y rellénala con dos rebanadas de queso mozzarella. Condimentar con sal y pimienta. Doble las pechugas de pollo cerradas.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén resistente al horno a fuego medio alto. Dore las pechugas de pollo hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Coloque la sartén en el horno y hornee el pollo durante 18-20 minutos.
- Mientras el pollo se hornea, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. Agregue la harina y cocine 1 minuto.
- Agregue el caldo de pollo mientras bate hasta que quede suave. Agregue la crema espesa y continúe revolviendo hasta que burbujee y espese, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agregue las espinacas y el queso parmesano y cocine durante 2-3 minutos o hasta que las espinacas se ablanden.
- Retire el pollo del horno y agréguelo a la cacerola hirviéndolos a fuego lento durante 2 minutos.
- Sirva sobre arroz o papas si lo desea.
Notas de recetas
Receta actualizada el 28/12/20 para mejorar la consistencia.Información nutricional
Calorías:575,Carbohidratos:4gramo,Proteína:57gramo,Gordo:36gramo,Grasa saturada:18gramo,Grasas trans:1gramo,Colesterol:237miligramos,Sodio:642miligramos,Potasio:1007miligramos,Fibra:1gramo,Azúcar:1gramo,Vitamina A:2430IU,Vitamina C:9miligramos,Calcio:232miligramos,Planchar:2miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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