Si conoce su información sobre el kiwi, sabrá que la fruta pequeña y exótica es más que deliciosa; también es una fuente inagotable de nutrición.
Historia de la fruta de kiwi
El kiwi, también conocido como grosella espinosa china, llegó originalmente a Nueva Zelanda a través de misioneros de China a principios del siglo XX. Sin embargo, las frutas pequeñas y únicas no llegaron a los Estados Unidos hasta 1961, cuando un distribuidor de frutas y verduras tomó nota de la piel marrón difusa y la pulpa verde brillante del kiwi y reconoció la demanda potencial de una nueva fruta exótica. Hoy en día, el kiwi se ha disparado tanto en popularidad como en reconocimiento, y se cultiva comercialmente en varios países, incluidos Estados Unidos, Chile, Francia, Italia, Japón y Nueva Zelanda.
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Hechos nutricionales de la fruta de kiwi
Mientras que el kiwi en rodajas es una adición colorida y sabrosa a cualquier plato de frutas o ensalada, los kiwis brindan mucho más que un atractivo contraste de color a cualquier plato. Pueden ser pequeños, pero los kiwis están cargados de nutrientes importantes. Por ejemplo, considere los siguientes datos nutricionales del kiwi:
- Excelente fuente devitamina C(más que el que se encuentra en las naranjas)
- Excelente fuente de vitamina K
- Buena fuente de vitamina E
- Excelente fuente de polifenoles.
- Buena fuente de magnesio
- Buena fuente de cobre
- Buena fuente de potasio
Beneficios para la salud de los kiwis
Si bien comer fruta es parte de una dieta vegetariana saludable, el kiwi se destaca particularmente por su capacidad potencial para ayudar a la digestión. Según Dole, los kiwis también pueden ayudar con las siguientes condiciones:
- Ayudar a controlar la presión arterial
- Reducir el riesgo de coágulos de sangre
- Reducir los síntomas del asma
Alergias al kiwi y a los alimentos
Si bien es fácil dejarse atrapar por los beneficios para la salud que pueden resultar de incluir el kiwi en su dieta, también es importante tener en cuenta que el kiwi es un alérgeno alimentario reconocido. La Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. E Institutos Nacionales de Salud informan de una amplia gama de reacciones alérgicas al kiwi. Los síntomas pueden incluir:
- Ardor, hormigueo o picazón en la boca, lengua o labios
- Hinchazón de la boca, lengua, labios o garganta
- Urticaria
- Náusea
- Vómitos
En raras ocasiones, las personas alérgicas al kiwi pueden experimentar una reacción potencialmente mortal conocida como anafilaxia . Los síntomas aparecen rápidamente y deben tratarse como una emergencia médica. Los estudios han demostrado que los niños corren un mayor riesgo de sufrir una reacción alérgica grave al kiwi.
El sabor
La mayoría de la gente prefiere pelar los kiwis antes de comerlos. Sin embargo, la piel es comestible si puede superar la textura difusa. Mucha gente está de acuerdo en que los kiwis son deliciosos, pero no todos están de acuerdo con su sabor. Algunas personas piensan que la jugosa pulpa verde tiene un sabor similar a las fresas, mientras que otras las comparan con los melones o las uvas. En algunos casos, la gente los ha comparado con los plátanos, pero esa comparación puede tener más que ver con las diminutas semillas negras que rodean el centro de la fruta. A decir verdad, el kiwi tiene un sabor dulce único.
Un alimento saludable y bajo en grasas
Los kiwis son una buena adición a cualquier dieta vegetariana o vegana, incluida una dieta de alimentos crudos, siempre que no sea alérgico a ellos. Son una opción sabrosa, baja en grasas, rica en antioxidantes y tienen un sabor que complementa a otras frutas. Los kiwis también son una adición saludable a los batidos de frutas o un buen aperitivo cuando se combinan con queso.
Ya sea que elija comer kiwi solo o como parte de un plato, es una pequeña fruta que seguramente complacerá su paladar.
