¡Cocer judías verdes al vapor no podría ser más fácil! Mantiene el color verde brillante y perfectamente tierno y crujiente, ideal para ensaladas ¡o una clásica cazuela de judías verdes!
Cocinar al vapor no solo los cocina perfectamente sino que también conserva todos los nutrientes de esta verdura fresca. ¡Dulce y crujiente y un éxito instantáneo en nuestra mesa!
Una guarnición o una adición a la receta
- Las judías verdes son una verdura sencilla que queda impresionante en cualquier plato, con o sin condimentos. Su sabor dulce y suave los convierte en un excelente acompañamiento para servir frío o caliente.
- Las judías verdes al vapor son muy fáciles de preparar y solo usan 3 ingredientes simples.
- Prepárelos y sírvalos con mantequilla, sal y pimienta o al vapor para agregarlos a las recetas.
- ¡Un complemento perfecto para arroz blanco o integral, las judías verdes al vapor son la combinación ideal de almidón y vegetales para cualquier plato principal!
Ingredientes y variaciones
JUDÍAS VERDES: ¡Las judías verdes se pueden encontrar frescas en el mercado de agricultores o en el supermercado! Se pueden usar judías verdes congeladas, solo aumente el tiempo de cocción según sea necesario.
MANTECA: La mantequilla derretida es excelente para servir ya que agrega mucho sabor. ¡La grasa de tocino derretida sobrante le dará a las judías verdes un toque extra de sabor!
CONDIMENTOS: Esta receta básica solo necesita mantequilla, sal y pimienta, pero pruebe con sal sazonada casera u otras mezclas de condimentos como condimento ranchero casero, condimento cajún casero o Condimento casero de pimienta y limón .
Cómo recortar las judías verdes
Lave bien los frijoles en agua fría. Tome cada frijol fresco y pellizque o recorte el tallo superior. Luego tira de la cuerda desde el extremo superior hacia abajo. Parte los frijoles por la mitad, si lo deseas.
Cómo cocinar judías verdes al vapor
Es sencillo cocinar judías verdes al vapor, solo siga unos sencillos pasos:
- Ponga a hervir una cacerola con agua en la estufa. Coloque los frijoles preparados en una canasta vaporera y tápelos.
- Reduzca el fuego y deje que las judías verdes se cocinen al vapor. (según la receta a continuación) .
- Escurrir las judías verdes al vapor y sazonar con mantequilla, sal y pimienta.
El agua no debe tocar los frijoles ni la canasta. Revisa el agua para asegurarte de que la olla no se seque.
En el microondas:
- Coloque las judías verdes cortadas en un recipiente apto para microondas cubierto con agua.
- Cocine a fuego alto durante 3 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas.
- Escurrir, sazonar y servir inmediatamente.
CONSEJO PROFESIONAL: Evite cocinar las judías verdes por mucho tiempo en el microondas para que no se ablanden demasiado. Se sirven mejor con esa textura ágil que a todos les encanta.
Sobras
Guarde las judías verdes sobrantes al vapor en un recipiente hermético hasta por 4 días.
Se pueden congelar una vez que se hayan enfriado en una bolsa con cremallera y con la fecha etiquetada en el exterior. Deben conservarse hasta por 4 semanas.
No quedarán tan firmes una vez descongelados, pero son perfectos para agregar a sopas, guisos o salteados.
Verduras saladas simples
- Guisantes al ajillo con champiñones – un plato de 1 sartén
- Coles de Bruselas balsámicas – perfectamente asado
- Calabacín asado: listo en minutos
- Eneldo y guisantes con mantequilla – use verduras frescas o congeladas
- Verduras Air Fryer: tan coloridas y deliciosas
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