Cómo hacer bebidas mezcladas

Aprender a mezclar bebidas no es difícil. Hacer cócteles implica algunas técnicas de mezcla de bebidas diferentes y simples. Con lo básico en su bolsillo trasero, puede experimentar con la preparación de una variedad de bebidas mezcladas.

Mezclar bebidas con una coctelera

Agitar un cóctel tiene dos propósitos: mezclar y enfriar.

Cuándo batir un cóctel

Utilice los siguientes consejos para decidir si debe batir un cóctel.

Cualquier bebida que use jugos de frutas debe agitarse para unir el jugo y el alcohol. Esto es particularmente cierto para las bebidas que contienen jugos cítricos. De lo contrario, es posible que los ingredientes no estén bien mezclados, por lo que los sabores de la bebida no serán consistentes en todo momento.
Para las bebidas carbonatadas que utilizan jugo de frutas y alcohol, primero puede agitar el jugo y el alcohol y luego agregar el ingrediente carbonatado.
También deberá agitar las bebidas que contengan ingredientes como crema espesa o claras de huevo.

Ejemplos de bebidas mezcladas batidas

Prueba estos cócteles batidos.

Akamikazees un clásico cóctel agitado agrio.
Jolly Rancherlos cócteles son dulces, agrios y batidos.

Cómo mezclar cócteles machacados

Los cócteles mezclados requieren que agregue ingredientes, como hierbas frescas, frutas o un terrón de azúcar y amargos, a un vaso vacío y use un mezclador para resaltar los sabores.

Agregue lo que sea que vaya a mezclar en un vaso o en el fondo de una coctelera.
- Los ingredientes triturados son típicamente cosas como hierbas frescas, azúcar, jugo de frutas, fruta fresca, ralladura de cítricos o amargos en un terrón de azúcar.
- La fruta requiere una mezcla más pesada, mientras que con las hierbas frescas, solo necesita presionarla suavemente para liberar los sabores; las hierbas demasiado confusas pueden extraer sabores amargos o desagradables.
- Si está mezclando hierbas, es posible que desee agregar un almíbar simple o un poco de jugo de frutas con las hojas. Esto condimenta el almíbar o jugo con la hierba y permite que se distribuya uniformemente a través del cóctel.
Sostenga el vaso o la coctelera sobre una superficie plana en una mano y un mezclador de cócteles en la otra. Usando el extremo ancho y plano del macerador, mueva la superficie plana contra los ingredientes y el fondo del vaso en un patrón circular por un momento o dos, o hasta que las hierbas liberen su aroma o la fruta libere su jugo.
Agregue los ingredientes restantes del cóctel y prepare la bebida como lo requiere la receta.

Ejemplos de cócteles mezclados

El batido es común en varios cócteles.

En un clásicomojito, confundes la menta conjarabe sencilloy lima antes de agregar los ingredientes restantes.
En unAnticuado, mezcla los amargos con un terrón de azúcar antes de agregar el bourbon.
El clásico sureñocomo julepetambién requiere que mezcle la menta antes de agregar ingredientes adicionales.

Cómo preparar y mezclar cócteles revueltos

Algunos cócteles requieren revolver para mezclar en lugar de agitar para que no espíritus magullados u otros ingredientes delicados. También mezclará bebidas que contengan ingredientes gaseosos como refrescos ovino espumoso. La agitación es un proceso más suave que logra tanto mezclar como, si se usa hielo, enfriar. Usando un cuchara de bar es ideal porque es lo suficientemente largo como para agregar jarras, cocteleras y vasos altos, pero una cuchara normal servirá en caso de apuro.

Combine todos los ingredientes con hielo en un vaso alto, una jarra o una coctelera sin tapa.
Coloque la cuchara en la bebida con el dorso de la cuchara contra el borde del vaso, la coctelera o la jarra.
Revuelva suavemente con una cuchara durante uno o dos minutos para mezclar los ingredientes y enfriar.
Si usa una coctelera, cuele en un vaso frío. Alternativamente, vierta en un vaso con hielo adicional.

Cuándo revolver un cóctel

Hay ciertos momentos en los que es mejor revolver un cóctel.

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Revuelva cualquier bebida que sea principalmente un licor, como un anticuado o unmartini.
Revuelva las bebidas que contengan carbonatación. En algunos casos (como cuando se prepara un cóctel a base de jugo de cítricos), es posible que desee agitar las partes no carbonatadas primero para enfriar y luego agregar la carbonatación y revolver.
Revuelva los cócteles calientes.

Ejemplos de cócteles revueltos

¿Sacudido o revuelto? es una pregunta común sobre elmartini. Las bebidas espirituosas con aromáticos delicados como la ginebra a menudo se revuelven en lugar de agitar porque algunas personas creen que agitar la ginebra daña, lo que afecta negativamente el sabor.

Amaretto y cocao unCuba libreson bebidas carbonatadas agitadas clásicas.
Bailey y caféyPonche calienteson ejemplos de un cóctel batido caliente.

Preparar cócteles mezclados

La mezcla se utiliza con mayor frecuencia parabebidas heladas.

Agrega todos los ingredientes a una licuadora con hielo picado.
Pulsa la licuadora unas cuantas veces para comenzar a triturar aún más el hielo.
Luego, mezcle a fuego alto durante uno o dos minutos, hasta que quede suave y helado.

Cuándo mezclar cócteles

Saber cuándo mezclar cócteles es bastante intuitivo.

Licue cócteles que contengan ingredientes espesos, como helado, que tengan la calidad de un batido.
Mezcle cócteles afrutados congelados donde desee que el hielo se triture por completo.

Ejemplos de cócteles combinados

Los cócteles mezclados son a menudo 'bebidas de paraguas' populares.

Daiquiris, incluido unmango daiquiri, se mezclan.
Margaritas congeladas, incluidasmargaritas vírgenes, se mezclan.
El clásico tropicalpina coladaa menudo se mezcla.

Cómo hacer tomas en capas

De todas las técnicas de cóctel, las capas requieren la mayor delicadeza.

Siga la receta exactamente. Las capas se ordenan con las más densas en la parte inferior y las menos densas en la parte superior.
Usar vertidores de licor en las botellas para facilitar el vertido.
Vierta la capa más pesada en el fondo del vaso.
Coloque una cuchara sobre el vaso de chupito con el lado convexo hacia arriba.
Vierta lenta y suavemente el siguiente ingrediente sobre el dorso de la cuchara en la cantidad deseada. Repita para cada capa.

Ejemplos de planos en capas

Los shots en capas son un éxito en las fiestas. Prueba estos:

Laborrador de cerebrocapas de vodka y Kahlúa.
AB-52es otra bebida popular de Kahlúa en capas.

Consejos para mezclar bebidas con expertos

Si está organizando una fiesta y desea mezclar bebidas como un profesional, considere los siguientes consejos.

Almacene su gabinete de licores de manera adecuada. Estolista de verificación para un gabinete de licores bien surtidopoder ayudar.
Tener las herramientas adecuadas es imprescindible para una mezcla de bebidas experta. Por lo menos, necesitará una coctelera, una cuchara de bar, jiggers y un mezclador.
Mezclar bebidas requiere mucho hielo, así que no olvide abastecerse antes de la fiesta.
Siga las recetas, pero no tenga miedo de diversificarse. Si quieres probar cosas, haz un experimento. En su forma más básica, los cócteles incluyen un licor, un mezclador y hielo. A partir de ahí, puede agregar otros ingredientes como jarabes, saborizantes, amargos, licores, crema, hierbas, frutas y más.
Sea creativo haciendo jarabes simples infundidos. Para hacer esto, agregue ingredientes mientras prepara el jarabe simple, como jengibre fresco, frutas, especias enteras como anís estrellado o hierbas. Colar el almíbar para eliminar los sólidos.
Termina tus cócteles con unguarnición simple. La guarnición correcta no solo hace que un cóctel se vea terminado, sino que también puede agregar una capa adicional de sabor o color.

Aprenda a mezclar una variedad de cócteles

Con solo estas pocas técnicas simples, puede preparar una variedad de cócteles. Así que reúna sus herramientas y mezcladores y organice un cóctel para mostrar sus nuevas habilidades.