Cómo cultivar espárragos

Cerca de la persona recogiendo espárragos verdes en el jardín

El espárrago es una verdura perenne. Se necesitan tres años desde la siembra para obtener una cosecha apreciable, pero elespárragos frescosbien vale la pena la espera. Un bien mantenidoparche de espárragoscontinuará rindiendo durante 15 a 20 años.

Elegir una cama para espárragos

El follaje de los espárragos crecerá lo suficientemente alto como para dar sombra a la vegetación circundante, por lo que generalmente se cultiva en un lecho preparado y dedicado. Algunas cosas a considerar al seleccionar un sitio para su cama de espárragos incluyen:

Sol: Lleno, pero puede prosperar con sol parcial
Tipo de suelo: Franco o arenoso
PH del suelo: 6.5 ideal, pero puede vivir en 7.0
Altura: 4'-5'
Propagar: 3'-4'
Zonas de resistencia de EE. UU.: Zonas 3-8

Preparando la cama

Dado que las plantas de espárragos viven tanto tiempo, es importante preparar la parcela antes de plantar. Los espárragos prosperan en suelos orgánicos ricos y bien drenados.

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Opción para plantar cultivos de cobertura

Muchos jardineros comienzan un lecho de espárragos plantando una cubierta de abono verde. Estas son plantas que se cultivan con el único propósito de voltearlas para proporcionar mantillo para la cama de espárragos. Una vez que el cultivo de cobertura esté maduro, debe darles la vuelta. Después de esta etapa, puede comenzar a preparar la cama de espárragos para plantar:

Quite todas las malas hierbas y el césped. Los espárragos flaquearán si la cama tiene maleza y / o pasto.
Labra el suelo a una profundidad de 12 pulgadas.
Coloque tres pulgadas de abono sobre eso y labra para mezclarlo bien con la tierra.
Finalmente,hasta en el fertilizante. Por lo general, se recomienda una mezcla de 10-20-10 aplicada a razón de dos a tres libras por hilera de 20 pies.

Elija espárragos de semilla o de corona para plantar

Puedes comprar semillas de espárragos o coronas para plantar. Es mucho más fácil cultivar espárragos de coronas que cultivar con semillas. La mayoría de los jardineros optan por comprar paquetes de raíces, llamados coronas.

Cómo comprar coronas de espárragos

Las coronas de espárragos están disponibles en primavera. Hay algunas cosas que debe tener en cuenta al comprar coronas de espárragos. Por ejemplo, las nuevas variedades de espárragos híbridos proporcionan solo espárragos machos, ya que estos producen más espárragos que espárragos hembra. Algunos jardineros prefieren plantar reliquias. Si opta por un espárrago tradicional, recibirá coronas de espárragos masculinos y femeninos.

Las cosas a considerar al comprar coronas de espárragos incluyen:

Compra coronas de un año.
Compre paquetes de 10 a 25 coronas, con raíces firmes y frescas.
Al comprar coronas masculinas, verifique la etiqueta o descripción para determinar si la mezcla es completamente masculina o una mezcla de plantas masculinas y femeninas. Si la mezcla no es evidente, pase a otra opción hasta que encuentre lo que desea.
Elija una variedad recomendada para su zona (información en empaque o web).

Cómo plantar coronas de espárragos

Los espárragos se deben plantar en la primavera tan pronto como el suelo se descongele. Sin embargo, los jardineros de la región sur de los Estados Unidos suelen guardar las coronas en el refrigerador hasta que pasa el calor del verano. Las coronas se plantan a principios del otoño tan pronto como bajan las temperaturas. Si almacena las coronas inactivas en el refrigerador, asegúrese de mantener las raíces húmedas con toallas de papel húmedas. Si vive en una región más fresca, puede guardarla en una bolsa de papel y llenarla con aserrín, guardándola en un lugar fresco como un sótano.

Algunos pasos simples para plantar coronas de espárragos inactivos incluyen:

Cava una zanja de 6'-18 'de profundidad y 4' de ancho.
Si planta más de una zanja, separe 4 'para dejar suficiente espacio para que las plantas crezcan.
Usando mantillo, tierra y abono, cree un montículo de 3'-4 'a lo largo del centro de la zanja.
Coloque cada corona en este montículo central teniendo cuidado de extender las raíces y permitir que caigan en cascada sobre el montículo.
Separe la corona a una distancia de 12'-18 '.
Agregue abonoy tierra alrededor de las copas dejando 2'-3 'de brotes por encima del suelo.
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A medida que los brotes crezcan desde la corona, continúe llenando la zanja de modo que los brotes apenas se asciendan a través de la tierra, aproximadamente de 2'-3 'de altura.
Continuará este proceso hasta que la zanja esté completamente llena.
Mantenga la tierra a lo largo del centro de la zanja amontonada para que el agua se drene correctamente.

Consejos para las plantaciones de otoño y primavera

Algunos consejos útiles para plantar coronas de espárragos en otoño y primavera aseguran que su cultivo sobreviva. Tome estas precauciones para un crecimiento saludable.

Si siembra en primavera, la zanja debe rellenarse al final del primer año.
Las plantaciones de otoño se sirven mejor rellenando la zanja una vez que se plantan las coronas. Los brotes emergerán del suelo sin problemas.
Muchos jardineros que plantan en primavera prefieren llenar la zanja de una vez. Este método es aceptable y no dañará las coronas.

Cuidando sus plantas de corona de espárragos

Los primeros tres años de cultivo de espárragos requieren un poco de paciencia. Es posible empezar a cosechar algunas lanzas el segundo año.

Año uno

Durante el primer año, no corte los brotes de espárragos. Necesitan convertirse en helechos espárragos para alimentar las raíces y poder sobrevivir el primer invierno. Riegue las plantas semanalmente, dándoles 1 'de agua cada vez. Cuando llegue el invierno y los helechos de espárragos mueran, córtelos a aproximadamente 1 'sobre el suelo.

Deseche toda la vegetación cortada para evitar la propagación del escarabajo del espárrago.
Después de cortar los helechos de los espárragos, esparza tres pulgadas de abono en el lecho de espárragos.
Fertilice con una mezcla de fertilizante 10-20-10 a razón de dos a tres libras por 20 pies de hilera.

Segundo año

Cuando surgen nuevos brotes en la primavera, puede cortar los que sean más gruesos que su dedo. Tan pronto como los brotes se vuelvan más pequeños, deja de cortarlos. Deja que los brotes se conviertan en helechos y crezcan hasta el invierno, cuando los cortarás hasta el suelo. Continúe regando semanalmente, dando a las plantas una pulgada de agua cada vez.

Año tres y más allá

Trate la cama de espárragos de la misma manera que lo hizo en el segundo año. Puede cosechar los brotes de espárragos hasta que se vuelvan tan delgados como un lápiz, entre seis y ocho semanas al año.

Cuando los tallos se vuelvan tan delgados como un lápiz, déjeles que crezcan helechos espárragos.
Continúe regando semanalmente, dándoles 1 'de agua cada vez.
Cada invierno, corte los helechos a aproximadamente 1 'sobre el suelo.
Mantenga las plantas cubiertas con mantillo para retener la humedad.

Cultivo de espárragos a partir de semillas

Cultivar espárragos a partir de semillas es más económico que comprar coronas de espárragos inactivos. Deberá comenzar a cultivar las semillas en el interior unas 14 semanas antes de trasplantarlas al aire libre. Dependiendo de su región, puede trasplantar los espárragos en la primavera o principios del otoño.

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Remoje las semillas durante 2-4 horas.
Use una mezcla de siembra estéril como medio de cultivo.
Plante las semillas a ½ 'de profundidad en macetas de turba de 2' o en una bandeja de siembra profunda.
Use una luz de crecimiento, pero deje que las plantas estén en oscuridad total durante 8 horas de cada 24 horas.
Las semillas germinarán entre 2-3 semanas.
Mantenga la temperatura del suelo alrededor de 70 ° F-80 ° F (use una estera térmica para plántulas).
Aclimatar las plantas durante una semana antes del trasplante.
Transplante en una cama de espárragos preparados con una separación de 12'-18 '.

Transplante de plántulas de espárragos a una cama temporal

Otra práctica para los espárragos cultivados a partir de semillas es utilizar un lecho de trasplante temporal durante el primer año (preparado como lecho final). Trasplantarás las plántulas a una distancia de 6 '.

Segundo trasplante

Al comienzo del otoño del primer año, trasplantará las plántulas de espárragos al lecho de crecimiento final, espaciando las plantas 18 'entre sí. Si su primer trasplante es en el otoño, esperará hasta el otoño siguiente para mover las plántulas al lecho de cultivo final. Coloque las plantas a una distancia de 18 'como lo haría con las coronas de espárragos.

Cuidado y mantenimiento de los espárragos cultivados a partir de semillas

El cuidado y mantenimiento de los espárragos cultivados a partir de semillas es el mismo que el de los cultivados a partir de coronas. Mantenga las plantas cubiertas con mantillo, desyerbadas, fertilizadas y regadas. Empiece a cosechar en el tercer año.

Cómo cosechar espárragos

Es fácil cosechar espárragos. Una vez que las lanzas comiencen a crecer, deberías poder cosechar cada 3-4 días. A medida que suben las temperaturas, algunos jardineros descubren que su recolección requiere una vez al día o incluso dos veces al día.

Recogerá las lanzas siempre que alcancen 8'-12 'de altura.
Desea cosechar lanzas mientras las puntas estén firmes. Las puntas que se despliegan son demasiado viejas para cosechar.
Puede cortar las lanzas a nivel del suelo con un cuchillo.
Algunos jardineros prefieren romper los tallos a mano a nivel del suelo.

Pautas de cosecha para los años uno, dos y tres

La mayoría de los jardineros se abstienen de cosechar espárragos durante los primeros dos o tres años. Esto permite que las puntas de los espárragos se abran y crezcan lo que se llama helechos. Los helechos nutren el sistema de raíces en preparación para la cosecha del próximo año.

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Si bien puede cosechar algunas lanzas el primer año, limite la cosecha a solo una semana.
El segundo año, puede cosechar lanzas hasta por dos semanas.
En el tercer año, debe limitar el tiempo de cosecha a tres o cuatro semanas.
Después del tercer año, puedes cosechar lanzas.
Deje de cosechar cuando las lanzas disminuyan de diámetro y se parezcan al tamaño de un lápiz.

Cómo dividir las plantas de espárragos

Con el paso de los años, la producción de sus plantas de espárragos puede ralentizarse. Este es un momento oportuno para dividir las coronas de espárragos y trasplantarlas a un nuevo lecho. Con unos sencillos pasos se pueden cosechar más espárragos el próximo año.

Una vez que hayas cortado los helechos en el otoño, desentierra las raíces que deseas dividir.
Corta los brotes en coronas para que cada uno tenga raíces adheridas.
Plante las coronas divididas en el nuevo lecho.
Deje que las plantas divididas durante un año restablezcan sus sistemas de raíces.
Puedes empezar a cosechar los espárragos en el segundo año.

Evitando problemas

El principal problema para la mayoría de los lechos de espárragos son las malas hierbas. Dado que no debe azotar ni rastrillar las plantas de espárragos, la única solución es arrancar las malas hierbas a mano. Si no arranca las malas hierbas que crecen entre los espárragos, las malas hierbas pueden apoderarse del lecho y dominar los espárragos o absorber los nutrientes vitales de las plantas.

Frondas altas parecidas a helechos de espárragos

Las hojas altas, parecidas a helechos, son producidas por las propias plantas de espárragos, así que no las confundas con malas hierbas. El follaje espumoso en forma de pluma produce alimento para la planta cada año y es vital para su salud y éxito.

Variedades de espárragos

Espárragos officinalis tiene varias variedades que puedes considerar cultivar. La principal diferencia además de la apariencia es el sabor.

Puede elegir una variedad de espárragos de punta rosa.
La variedad de espárragos más común y tradicional es la verde.
El espárrago blanco no tiene color como resultado del cultivo. Las plantas siempre están bajo tierra. La falta de sol para la fotosíntesis le da a las lanzas un color blanco.

Pasos sencillos para cultivar espárragos

Los espárragos requieren un poco de paciencia al principio, pero serás recompensado con la cosecha que obtengas durante muchos años. Para obtener los mejores resultados, mantenga la cama de espárragos con un deshierbe, fertilizante, mantillo y riego adecuados.