Cómo beber brandy de la manera correcta

El brandy es un destilado aromático y saber beber diferentes tipos de brandy puede mejorar su disfrute de este licor cálido, fragante y delicioso. El brandy se elabora a partir de vino (jugo de fruta fermentado), ya sea de uva u otro vino de fruta. Por ejemplo, el coñac y el armañac son brandies franceses elaborados con vino de uva, mientras que Calvados es un brandy francés elaborado con vino de manzana. Hay varias formas de beber brandy para mostrarlo en su forma más agradable, desde un simple brandy puro hasta cócteles a base de brandy.

Beber Brandy Solo

La forma más clásica de beber brandy es en un especial.copa de coctelllamado copa de brandy. La copa tiene forma de cuenco y borde que dirige el brandy a la parte adecuada de la lengua y entrega los aromas a la nariz.

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Beber a temperatura ambiente

Beber brandy a temperatura ambiente, que aprovecha al máximo los sabores y aromáticos del licor. Lleve el brandy a temperatura ambiente dejando la botella en el mostrador durante aproximadamente una hora.

Viértelo en una copa

Vierta el brandy en la copa sin hielo (puro). La cantidad adecuada para servir brandy es de 1,5 onzas.

Usa tu mano para calentar el brandy

Sostenga el cuenco de la copa en la palma de su mano para calentar suavemente el brandy.

Huela el brandy con cuidado

No meta la nariz en el trago y lo huela. En su lugar, sostenga la copa aproximadamente a la altura del pecho y huela suavemente desde arriba del borde del vaso. Esto entregará los aromas del brandy a su nariz sin chamuscar el interior de su nariz con vapores de alcohol. Acérquelo, casi a la altura de la barbilla, y huela de nuevo para obtener un conjunto diferente de aromáticos del brandy. También olerá los aromas desde un rango más cercano mientras bebe el brandy de la copa, pero no inhale profundamente por la nariz mientras bebe.

Toma pequeños sorbos

Mientras bebe, tome sorbos muy pequeños. Deje que el brandy ruede por su lengua antes de tragarlo.

Brandy calentado con velas

Algunas personas calientan el brandy sosteniendo suavemente el cuenco de la copa sobre una vela durante un momento o dos. Incluso puede comprar un juego de servir que tenga una vela y una copa. Sin embargo, no es necesario calentar el brandy sobre una vela e incluso puede calentarlo demasiado, liberando algunos de los aromas alcohólicos más fuertes. Es mejor simplemente calentar el brandy sosteniendo el tazón de la copa con las manos en lugar de calentar el brandy con una vela. Nunca cocine en el microondas ni caliente brandy en la estufa.

Denominaciones y tipos de brandy y cómo beberlos

Beba brandy puro de alta calidad. Esto incluye brandies como Armagnac y Cognac, junto con brandies de frutas de alta calidad, como un buen brandy de manzana, algunos brandies estadounidenses de calidad y aguardiente. Los brandies a menudo tienen designaciones de calidad, y esto puede ayudarlo a decidir si están mejor ordenados o si es mejor disfrutarlos en un cóctel.

AC Brandy

El brandy AC es la designación de calidad de brandy más baja, por lo que muchos de estos brandies se consumen mejor en cócteles. Los brandies AC se envejecen en barrica durante unos dos años. Prueba el brandy y mira cómo te gusta. Si le sabe bien, siéntase libre de beberlo solo. Sin embargo, estos brandies suelen ser mejores con un poco de ayuda de otros ingredientes de cócteles. Pruebe el brandy AC en uncóctel sidecar.

VS Brandy

VS significa 'muy especial'. Estos brandies se envejecen en barrica durante un mínimo de tres años, por lo que han tenido tiempo de suavizarse y adquirir algunas cualidades de sabor interesantes de la barrica. Los brandies VS se pueden utilizar en cócteles, comobrandy alexander, con un chorrito de gaseosa o, si le gusta el sabor del brandy solo, puro.

VSOP

VSOP significa 'pálido viejo muy especial' y los brandies con esta designación han sido envejecidos en barrica durante al menos cinco años. La edad y el envejecimiento en barrica suavizan el brandy, y los brandies VSOP suelen ser perfectos para beber solo, aunque también son buenos en cócteles minimalistas como unAnticuadohecho con brandy en lugar delwhisky.

Brandy XO

XO significa 'extra viejo', por lo que los brandies con esta designación han sido envejecidos en barrica durante un mínimo de seis años. También puede ver estos brandies etiquetados como Vieille Reserve o Napoleon. Estos brandies son los mejores limpios.

Fuera de edad

Este es brandy añejo. Ha envejecido al menos seis años, pero la mayoría de ellos han envejecido durante décadas, por lo que tienden a ser brandies de la más alta calidad. Bebe estos puros. No los caliente. No los mezcles. Solo disfrútelos.

Clásico

Los brandies añejos (aquellos marcados con un año) generalmente solo se elaboran con los mejores años, por lo que tienden a ser brandies de bastante alta calidad. Beba puro.

Tipos de brandy

Quizás los tipos de brandy más conocidos provienen de Francia y llevan el nombre de las regiones donde se producen.

Coñaces el brandy más famoso de Francia. Está hecho de vino de uva y se produce en la región francesa de Cognac. Remy Martin, Courvoisier y Hennessy son marcas conocidas de Cognac. Muchos coñacs son mejores solo o en cócteles simples, como con un chorrito de refresco.
Armañacno es tan conocido como el coñac, pero es otro brandy francés de calidad elaborado con vino de uva. Tiene un sabor delicioso y cálido y tiende a ser un poco más asequible que el coñac. Jollite es una conocida marca de Armagnac. Pruebe Argmagnac solo o en un cóctel de brandy simple, como un antiguo.
Calvados es un brandy de manzana francés que proviene delRegión de Normandía. Es un brandy de sabor profundo con notas de manzana y madera de las barricas en las que se envejece. Pruébalo solo o en unsidecar elaborado con calvadospara un perfil de sabor ligeramente diferente al clásico.
Brandy de Jerez es un brandy de vino de uva español que se envejece de manera similar aJerezen toneles de Jerez. Bébalo puro.
El pisco es un brandy sudamericano elaborado con uvas. Disfrútalo en unPisco sour.
Grappa proviene de la categoría de brandies llamados aguardientes de orujo. Estos brandies se elaboran con materiales sobrantes del proceso de elaboración del vino, y Grappa es el brandy de orujo más conocido de Italia. Beba grappa sola a temperatura ambiente.
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Los brandies de frutas incluyen sabores como manzana, cereza y pera. Puede mezclarlos en cócteles en lugar de otros brandis para agregar perfiles de sabor interesantes o beberlos a temperatura ambiente como lo haría con cualquier otro brandy. Si los sabores y aromas son demasiado fuertes, agregue un cubito de hielo y un chorrito de refresco.
Eau-de-vie es un brandy ligero, claro e incoloro. Puede elaborarse a partir de diversas frutas de distintos niveles de calidad. Básicamente es un brandy sin añejar, por lo que los sabores y aromas de frutas son más llamativos que en otros brandies. Disfrute del aguardiente puro a temperatura ambiente, en las rocas con un chorrito de refresco o en un cóctel artesanal.

Disfruta Brandy

Ya sea que pruebe un brandy de alta calidad solo o lo disfrute en un delicioso cóctel o con un chorrito de refresco, el brandy es un licor sabroso y satisfactorio. Por lo tanto, intente beber diferentes tipos de brandy para ver cuál le gusta y cómo le gusta beberlos.