No es necesario ser un experto en jardinería para cultivar hortalizas de invierno en Georgia. De hecho, la jardinería de invierno puede ser mucho más fácil que la siembra de primavera o la cosecha de verano. Ciertamente, hay menos malezas para arrancar y regar es menos complicado porque no tiene que lidiar con un calor de 100 grados. Siguiendo algunas pautas simples y entendiendo las condiciones de cultivo de su área, puede convertir su jardín de invierno en un congelador lleno de sopas y guisos caseros.
Planificación
Las zonas de resistencia de Georgia van desde 7a en la parte noroeste del estado hasta 8b cerca de Savannah. Debido a la gran fluctuación en la temperatura y las fechas de las heladas, asegúrese de elegir plantas cultivadas para crecer en su área. Las primeras fechas de heladas, incluso en el norte de Georgia, son a mediados de octubre, por lo que debería poder plantar plántulas antes de que el suelo se enfríe demasiado para que crezcan.
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La clave para el éxito de los jardines de invierno es asegurarse de que el suelo se mantenga lo suficientemente caliente para que las plantas alcancen la madurez. La forma más sencilla de lograrlo es mediante el uso de camas elevadas. Una cama elevada permite que el sol caliente el suelo más rápidamente. Esto es especialmente importante ya que las plantas recibirán menos luz solar diaria durante los meses de invierno. Otra herramienta que puede utilizar es una campana o un marco frío. Ambos elementos crean un 'efecto invernadero' al mantener el calor de los rayos del sol cerca de la planta sin privar a las hojas de la luz solar directa. Las campanas y los marcos fríos también protegen a las plantas tiernas del viento.
Tipos de hortalizas de invierno que crecen en Georgia
Estas verduras se pueden plantar a fines del verano para una cosecha de invierno:
- Zanahorias
- Remolacha
- Chirivías
- Nabo sueco
- Cebollas
- Repollo
- Hoja de lechuga
- Espinacas
Estas verduras se pueden plantar en otoño para una cosecha de primavera:
- Brócoli
- Zanahorias
- Nabos
- Colinabo
- Chirivías
- Coliflor
- Mostaza
- Repollo
- Rábano
- Remolacha
Plantando
Después de consultar las fechas de las heladas para su área, use un calendario para determinar cuándo las plantas deben ir al suelo. Reste el número de semanas hasta la madurez de la fecha de la primera helada para decidir cuándo plantar. Idealmente, las verduras de invierno de Georgia tendrán al menos un par de semanas de tiempo de cosecha antes de permanecer inactivas durante el invierno. Las plantas como los tubérculos que no espera cosechar hasta la primavera se pueden plantar varias semanas después de la fecha de la primera helada, pero deberá asegurarse de que la tierra aún esté lo suficientemente suelta para usarla.
Si el suelo está duro, agregue enmiendas como turba, vermiculita y compost para hacerlo más friable. Después de plantar, cubra con una capa gruesa de mantillo para preservar la humedad y retener el calor en las raíces. Verifique los niveles de humedad periódicamente colocando su dedo aproximadamente de dos a tres pulgadas debajo de la superficie del suelo. Si se siente seco, necesitará regar. Si se siente húmedo, espere unos días y vuelva a revisar.
Cosecha
Vigile de cerca su jardín para ver si hay señales de que la planta está lista para cosechar. Las hortalizas plantadas en jardines de invierno pueden tardar más en madurar debido a la cantidad reducida de luz solar diaria. En áreas del sur de Georgia, es posible que pueda obtener dos cosechas de ciertas plantas como el brócoli. Simplemente corte la cabeza del tallo cuando no sean del tamaño completo. El tallo debería tener tiempo para producir un par de cabezas más pequeñas antes de que el invierno se apodere por completo.
