La mayoría de los helados no contienen gluten de forma natural. Sin embargo, hay varias consideraciones que se deben tener en cuenta al comprar un helado sin gluten.
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Ingredientes ocultos
Algunas marcas de helados usan harina de trigo para espesar el postre, como Helado de Campana Azul , o usan jarabe de malta de cebada para endulzarlo. Es fundamental leer la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que su selección de helado no contenga estos ingredientes.
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Incluso si el helado no está hecho con gluten, es posible que se haya procesado en una instalación con otros alimentos que contienen gluten. Esto abre el riesgo de contaminación cruzada y es una preocupación para aquellos con enfermedad celíaca o con intolerancias severas al gluten.
Sabores de helado
Un indicador más obvio de helado que contiene gluten son los diferentes sabores. Si el sabor incluye un alimento que generalmente está hecho con gluten, el helado también lo contendrá. Esto podría incluir sabores como masa para galletas con chispas de chocolate, oreo, dulce de azúcar o pastel de cumpleaños.
Solo elija sabores como estos si el producto está etiquetado como 'certificado sin gluten' y ha verificado la etiqueta dos veces para asegurarse de que no haya ingredientes que contengan gluten.
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Helado sin gluten
La forma más segura de saber que el helado que selecciona no contiene gluten y no estuvo expuesto a la contaminación cruzada es comprar marcas certificadas sin gluten como:
- Breyers - Esta marca de helados introdujo una línea de 30 sabores sin gluten. Breyers afirma que toman muchas medidas para prevenir contaminación cruzada en sus instalaciones. Breyers está en la parte superior de la lista de helados sin gluten, ya que la compañía se apega a las recetas originales y elimina el gluten para mantener su helado sin gluten tradicional.
- Haagen Dazs - Haagen Dazs lleva docenas de sabores de helado sin gluten y afirma que el gluten solo está presente en productos de panadería añadidos como galletas, pasteles o brownies. Todos los productos que no contienen gluten están claramente identificados como tales en el envase y en el sitio web ». Blogueros son grandes admiradores de los helados sin gluten de Haagen Dazs por la gran selección de sabores y cómo mantienen el delicioso y cremoso sabor.
- NadaMoo! - Una marca de helados no lácteos en crecimiento, NadaMoo! ofrece más de diez sabores de helado que son orgánicos, no transgénicos, veganos, sin gluten y certificados por el comercio justo por parte del USDA. Se venden en Whole Foods Market. Abanicos sin gluten Me encantan los sabores sin gluten no tradicionales de esta marca, como la masa para galletas de pastel de cumpleaños.
- Tan delicioso - Tan delicioso Los sabores de helado sin gluten y sin lácteos están certificados como sin gluten. Esta marca incluso ofrece sabores de helado como galletas con crema y masa para galletas que no contienen gluten. Revisores otorgue a So Delicious cinco estrellas por su helado sin gluten, amando los productos horneados sin gluten que se encuentran incorporados en algunos de los sabores.
Helados y Gluten
Aunque el trigo, la cebada y el centeno no suelen formar parte de la receta del helado, el gluten puede aparecer en su postre favorito. Por lo tanto, es importante revisar la etiqueta y comprar únicamente helados sin gluten certificados. Hay muchas marcas que se adaptan a la comunidad sin gluten entre las que puede elegir.
