La stevia está ganando popularidad como edulcorante natural. Esta alternativa natural al azúcar se ha utilizado durante décadas en países como Japón con pocos efectos secundarios reportados. Pero tenga en cuenta que, como con cualquier cosa, existen algunos peligros y efectos secundarios a tener en cuenta al usar este edulcorante.
Acerca de la Stevia
Originaria de América del Sur subtropical y tropical y América Central, la stevia es un extracto de hierba con aproximadamente 300 veces el poder edulcorante del azúcar. Ampliamente utilizada en todo Japón como edulcorante, la stevia ahora está disponible en los Estados Unidos y Canadá como suplemento dietético, pero no como aditivo alimentario o edulcorante.
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Hay varios beneficios que hacen de la stevia una alternativa atractiva al azúcar, como ayudar a aliviar la presión arterial alta y mejorar la tolerancia a la glucosa de una persona. También es ideal para diabéticos y otras personas que pueden tener una dieta controlada en carbohidratos.
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Problemas medicinales y peligros de la stevia
Todos estos con beneficios medicinales a pesar de los informes científicos. tengo Se ha demostrado que el extracto de stevia también puede ser perjudicial cuando se consume. Hay varios problemas medicinales asociados con la stevia.
Dificultades reproductivas
La stevia, o el esteviósido singular, al menos en algunos estudios, parece afectar los órganos reproductores masculinos. Ésta fue la conclusión de un grupo de científicos europeos a principios de 2006.
El estudio mostró que cuando las ratas macho fueron alimentadas con altas dosis de esteviósido durante 22 meses, la producción de esperma se redujo drásticamente, el peso de las vesículas seminales disminuyó y hubo un aumento de la proliferación celular en sus testículos. Con el tiempo, esto podría causar fácilmente infertilidad u otros problemas reproductivos.
En otro estudio, las hembras de hámster fueron alimentadas con grandes cantidades de un derivado del esteviósido llamado esteviol. Aquí, los científicos encontraron que las hembras de hámster tenían cada vez menos crías.
Aquellas que están embarazadas o que planean quedar embarazadas deben discutir el uso de stevia con su médico u omitir su uso.
Cáncer
También ha habido, al menos en estudios preliminares, vínculos con el cáncer. En el laboratorio, el esteviol se puede convertir en un compuesto mutagénico. Esto, a su vez, puede promover el cáncer al causar mutaciones en el material genético de las células, o ADN. Los científicos están divididos sobre la cuestión de la vínculo con el cáncer y permanezca firme en que es necesario realizar más pruebas, estudios y revisiones para resolver el problema.
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Metabolismo energético
Estudios realizados por el Centro de Ciencias de Interés Público indican que grandes cantidades de esteviósido puede interferir con la absorción de carbohidratos en animales e interrumpir la conversión de alimentos en energía dentro de las células. Los científicos están particularmente preocupados por este desarrollo, especialmente en lo que respecta a los niños.
Efectos secundarios comunes
La Mayo Clinic informa que hay algunos efectos secundarios asociados con el uso de stevia:
- Mareo
- Dolores musculares
- Entumecimiento
- Náusea
- Gas
- Hinchazón
Estos efectos secundarios no son graves y, si es que lo hacen, duran poco tiempo. Si experimenta algo inusual con el uso de stevia, siempre es aconsejable que se comunique con su médico.
¿Amigo o enemigo?
A pesar de toda la evidencia científica, ambospositivo y negativo, no se han establecido acuerdos claros sobre los peligros de la stevia. La stevia se ha utilizado ampliamente en Japón durante los últimos 30 años y, hasta la fecha, no ha aparecido ninguna evidencia de reacciones adversas durante este tiempo.
Después de mantener durante algún tiempo que la stevia es un aditivo alimentario inseguro, el Administración de Drogas y Alimentos ha cambiado su reglamentación. La posición anterior de la FDA sobre la stevia sostenía que la información toxicológica sobre la stevia era demasiado inadecuada para determinar su seguridad para el consumo del público en general. Actualmente sostiene que 'determinadas preparaciones refinadas de Stevia' pueden utilizarse en productos alimenticios vendidos en los Estados Unidos.
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Otros nombres de Stevia
Si le preocupa consumir stevia, es importante que pueda reconocerlo en las etiquetas de los alimentos. Verá que la stevia se comercializa con otros nombres de productos, como los siguientes:
Más dulce que el azúcar
Aún no se ha determinado si la stevia es segura o no, pero si elige usarla como edulcorante, recuerde que es mucho más dulce que el azúcar. Siempre consulte a su médico antes de probar un producto a base de hierbas, ya que estos remedios pueden interferir con los medicamentos o las condiciones de salud.
