Ensalada de pasta Caprese es una ensalada de verano brillante y picante que es perfecta para llevar a una comida compartida o a un picnic .
Tomates frescos y jugosos, queso mozzarella y pasta tierna se mezclan con un aderezo sencillo y se cubren con albahaca fresca.
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Esta ensalada de pasta Caprese es una excelente comida sin carne o cúbrela con pechugas de pollo o camarones a la parrilla.
Una ensalada favorita del verano
- Esta ensalada de pasta tiene todos los sabores de nuestra favorita. ensalada caprese se convirtió en una comida.
- Es ligero y fresco sin dejar de ser una comida abundante o una guarnición.
- Es mejor preparar este plato con anticipación, lo que lo convierte en una comida compartida perfecta.
Ingredientes para la ensalada de pasta caprese
- Cuece la pasta al dente en una olla grande con agua con sal. Escurrir bien y enjuagar con agua fría (para evitar que se cocine).
- Batir los ingredientes del aderezo y agregar los tomates al aderezo. ¡Deje marinar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente para obtener el máximo sabor!
- Combine la pasta con los ingredientes restantes y mezcle con el aderezo.
- Use el aderezo simple en el receta a continuación ¡pero agregue un poco de aceite de tomates secados al sol llenos de aceite para darle más sabor!
- Use vinagreta balsámica o un poco de aderezo italiano casero en lugar del aderezo de vino tinto de la receta.
- Si agrega vinagre balsámico use solo un chorrito, es más poderoso que el vinagre de vino tinto y puede dominar.
- Intente agregar un chorrito de jugo de limon o una cucharada de pesto de albahaca .
- Rocíe glaseado balsámico antes de servir si lo desea.
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Nosotros las cortamos por la mitad pero puedes encontrar las perlas de mozzarella más pequeñas, no es necesario cortarlas. Si no tienes bocconcini, corta tu mozzarella favorita en cubos.
¡La adición perfecta!
¡La albahaca fresca hace la ensalada!
En lugar de comprar un manojo o paquete pequeño de albahaca en el supermercado, comprueba si venden plantas de albahaca . ¡Cuestan un poquito más pero durarán mucho tiempo!
¡La albahaca fresca es el complemento perfecto para pastas, ensaladas y, por supuesto, bruschetta!
Cómo hacer ensalada de pasta caprese
¡Esta receta es Caprese fácil!
Sazone con sal y pimienta y refrigere al menos dos horas antes de servir. Adorne con albahaca fresca y pimienta negra molida antes de servir.
¡Es mejor agregar hojas de albahaca fresca justo antes de servir!
Aderezo para ensalada caprese
Una combinación sencilla de aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto es la base del aderezo.
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Opciones de vestir:
Adelantar y almacenar
La ensalada de pasta Caprese se puede preparar con anticipación, pero es mejor servirla dentro del día para que los tomates cortados estén frescos. Mezcle bien y agregue más aderezo si es necesario.
Las sobras se pueden conservar en el frigorífico 2-3 días.
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