Las semillas de girasol son un bocadillo delicioso y saludable si se consumen con moderación. Sin embargo, comer demasiados puede causar algunos problemas de salud potenciales.
Posibles preocupaciones
Los tamaños de las porciones de semillas de girasol varían según el producto, pero una porción típica de semillas sin cáscara es de alrededor de una a dos onzas (aproximadamente 1/8 a 1/4 taza de granos o 1/2 a 3/4 taza de semillas sin cáscara). Esta porción está bien, incluso si se come a diario como parte de una dieta equilibrada. Pero repasar esta cantidad de forma regular puede contribuir a lo siguiente:
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Demasiados gramos de grasa
Las semillas de girasol son ricas en grasas, que, según Centro de salud McKinley , es necesaria para la absorción de algunas vitaminas, el crecimiento adecuado, el mantenimiento de las membranas celulares y para ayudar a darle energía al cuerpo. La buena noticia es que las semillas de girasol contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas saludables que pueden ayudar a mantener buenos niveles de colesterol y apoyar la salud cardiovascular. La mala noticia es que incluso las grasas saludables pueden provocar un aumento de peso no deseado.
Sitio web de Self's Nutrition Data enumera una porción típica de una onza de semillas de girasol crudas con 14 gramos de grasa o el 22 por ciento de la cantidad diaria recomendada. Comer demasiadas semillas de girasol puede hacer que supere la cantidad diaria recomendada muy rápidamente. Las semillas de girasol que se han cocinado en aceite también pueden tener porcentajes aún más altos de grasa.
Calorías no deseadas
Además de ser ricas en grasas, las semillas de girasol también son ricas en calorías. Una porción contiene 164 calorías. Si bien esto está bien con moderación, comer demasiadas semillas durante un largo período de tiempo podría conducir a un exceso aumento de peso .
Aditivos no deseados
Si come semillas crudas, sin sabor y sin tratar, no tendrá que preocuparse por nada más en su dieta que las semillas que está comiendo. Pero si disfruta de sus semillas tostadas en seco o aromatizadas, es posible que contengan aditivos no deseados y controvertidos, como glutamato monosódico (MSG) o sabores 'naturales' o artificiales que pueden incluir una serie de ingredientes químicos no especificados. Puede ver listas de ingredientes de semillas de girasol tostadas y aromatizadas populares en Foodfacts.com .
Según un artículo del Dr. Joseph Mercola , muchas personas son sensibles al glutamato monosódico y la sustancia está relacionada con muchos síntomas adversos que incluyen obesidad, dolores de cabeza, depresión, fatiga, dolor de pecho y taquicardia. Para evitar ingredientes no deseados, lea atentamente las etiquetas y considere elegir opciones orgánicas.
Exceso de sal
Las semillas de girasol por sí mismas son naturalmente bajas en sodio, pero las que han sido tostadas y saladas pueden tener niveles muy altos de sal. De hecho, según el Base de datos nacional de nutrientes del USDA, una onza de semillas tostadas y saladas tiene 174 miligramos de sodio. Si bien esta cantidad es inferior a la Nivel de ingesta de sal recomendado por la American Heart Association (AHA) de 1,500 miligramos, comer varias porciones de semillas saladas al día se suma rápidamente.
Demasiado sodio en su dieta tiene el potencial de elevar su presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, osteoporosis, cáncer de estómago y enfermedad renal, informa la AHA. Para evitar consumir demasiada sal en las semillas de girasol, limítese a comer semillas crudas sin sal.
Daño de dientes y encías
El método de comer semillas de girasol sin cáscara requiere que rompas las cáscaras entre los dientes. Si tiene el esmalte dental debilitado o un trabajo dental, esta acción puede causar daño a sus dientes y encías, especialmente si rompe las semillas en grandes cantidades. Además, las astillas afiladas del casco pueden quedar atrapadas entre los dientes y las encías o irritarle la boca.
Demasiado selenio
El selenio es un mineral fundamental que ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo. Una porción de una onza de semillas de girasol sin cáscara contiene el 21% de la cantidad diaria recomendada de selenio. Comer varias porciones de semillas de girasol al día puede ponerlo en riesgo de ingerir demasiado selenio.
De acuerdo con la Centro médico de la Universidad de Maryland (UMM) , consumir más de la porción recomendada de selenio cada día puede aumentar su riesgo de diabetes. Además, UMM informa que altas dosis de selenio con el tiempo pueden ser tóxicas.
Consulte con su médico
Si cree que su consumo de girasoles es el culpable de alguno de los síntomas anteriores, o si desea saber si los beneficios de las semillas de girasol le serán útiles, hable con su médico.
Todo con moderación
Si se consumen con moderación, las semillas de girasol pueden ser una adición saludable a muchas dietas. Están llenos de vitaminas beneficiosas, grasas saludables y antioxidantes. También satisfacen la necesidad de un bocadillo delicioso y crujiente.
Si bien es poco probable que derrochar ocasionalmente algunas porciones adicionales de semillas de girasol en un día descarrile su estilo de vida saludable o cause problemas de salud, el exceso regular puede contribuir a expandir la cintura y aumentar su ingesta de sodio. Limítese a una porción de semillas de girasol al día para aprovechar sus beneficios y limitar el riesgo de efectos secundarios no deseados.
