Patatas dulces fritas son una guarnición favorita para cualquier comida, desde hamburguesas hasta bistecs. ¡Solo necesita un puñado de ingredientes que incluyen batatas, aceite de oliva y condimentos para papas fritas perfectas!
Estas papas fritas se hornean para obtener el máximo sabor sin grasa ni calorías añadidas.
He probado innumerables recetas de batatas fritas al horno. Muchos agregan maicena, etc. antes de hornear y, para ser honesto, simplemente no me importaba o no me parecía necesario. Descubrí que cortándolos un poco más gruesos, mezclándolos generosamente con aceite y sazonando bien, son perfectos tal como están.
Cómo cortar batatas fritas
¿Pelar o no pelar? Mi voto es no, no los peles. Algunas personas pelan las cáscaras de las batatas para papas fritas, pero considero que esto es opcional y la mayoría de las veces lo dejo después de un buen lavado.
La cáscara en realidad tiene mucha buena nutrición y antioxidantes, además me encanta el sabor y la textura. Si lo prefieres, ¡adelante, pélalos!
Las batatas fritas se pueden cortar en bastones o en gajos. a diferencia de papas fritas regulares , no los corte demasiado finos, ya que se quemarán antes de que estén crujientes. Encuentro que cortarlos en cuñas de 1/2 pulgada da los mejores resultados.
Cómo hacer batatas fritas
Frote las patatas y córtelas en gajos. Una vez que haya cortado sus papas fritas, solo siga estos pasos:
- Mezcle con aceite y condimentos (según la receta a continuación).
- Coloque las papas fritas con la piel hacia abajo en una sola capa en bandejas forradas con pergamino. (Esto es un poco tedioso pero hace las mejores papas fritas, uso este método con gajos de patata también).
- Hornee hasta que estén doradas.
Sirva con sus salsas favoritas de batatas fritas, me encanta usar aderezo de queso azul o rancho !
Cuánto tiempo para hornear batatas fritas
Hornee sus batatas fritas durante 35-40 minutos a 450°F. Asegúrate de que el horno esté precalentado antes de colocarlos. Sabrás que están listos cuando algunas puntas y bordes estén oscurecidos, pero no quemados.
CONSEJOS para las mejores batatas fritas al horno
- Usa calor alto.
- No los cortes demasiado delgados.
- No llenes la sartén. Si puedes, usa dos bandejas para hornear.
- Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
¡Tenga en cuenta que nunca obtendrá las mismas batatas fritas crujientes para hornear que las freiría (como las obtiene en un restaurante)!
Los camotes fritos son un refrigerio excelente o un refrigerio para una fiesta, por lo que es esencial un buen chapuzón, como este alioli casero , o este delicioso alioli de chipotle .
Otro favorito súper simple es 1/2 taza de mayonesa mezclada con jugo de limón fresco, 1 diente de ajo, sal y pimienta. Agregue una pizca de pimentón ahumado (y un par de pizca de salsa picante). Tan bueno.
Cómo sazonar batatas fritas
Puedes divertirte mucho condimentando tus batatas fritas. Las especias mexicanas siempre son una buena opción para las batatas fritas (como condimento para tacos o condimento para fajitas ).
Agregue sus favoritos, desde pimienta de limón hasta condimentos italianos. Por supuesto, nunca puedes equivocarte con una simple pizca de sal.
¿Te encantan los dulces? Espolvorea con un poco de canela y jengibre para aumentar la dulzura.
Favoritos de camote
- Patata dulce al horno
- Ensalada De Camote
- Patatas Dulces Asadas
- Puré de batatas
- Cazuela De Camote Y Manzana
5desde12votos revisiónReceta Patatas fritas al horno dulces
tiempo de preparación15 minutos Hora de cocinar35 minutos Tiempo Total50 minutos Porciones6 porciones Autor acebo nilsson Las batatas fritas son una guarnición sabrosa que complementa cualquier comida.Ingredientes
- ▢2 libras batatas pequeñas
- ▢2 cucharadas aceite de oliva
- ▢½ cucharilla sal sazonada
- ▢½ cucharilla pimienta negra o al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450°F. Para obtener los mejores resultados, forre dos bandejas para hornear.
- Cortar en gajos de ½' y mezclar las batatas con aceite de oliva y condimentos. Coloque en bandejas preparadas asegurándose de no abarrotar.
- Coloque una bandeja para hornear en la rejilla más baja del horno y la segunda bandeja para hornear en el ⅓ superior del horno.
- Hornee hasta que estén doradas, unos 35-40 minutos, cambiando la ubicación de los moldes después de 15 minutos.
Información nutricional
Calorías:182,Carbohidratos:33gramo,Proteína:2gramo,Gordo:5gramo,Grasa saturada:1gramo,Sodio:278miligramos,Potasio:510miligramos,Fibra:5gramo,Azúcar:6gramo,Vitamina A:21450IU,Vitamina C:4miligramos,Calcio:45miligramos,Planchar:1miligramos(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados).
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